Luna octombrie

Era sa si uit sa fac trecerea lunara in revista.

Octombrie 2009

Saramura de dovlecei, creier pane, ciorba de porc, fireste, sarmale (dar uc raci), supa crema de dovleac in Jack, placinte cu branza, pilaf de curcan, orez cu lapte.

Fireste, cartofi, oua, cascaval, sunca; prima descriere a metodei de prajit cartofi (aia care nu stiu nici acum de ce nu iese multora), chiftelute de vita cu ceapa marinata si maioneza
(mmmm), biftec tartar (double mmmmm), gratare, ciorba de salata, guacamole cu ton.

Tocana de pui cu fasole verde, sandwichiada la greu, tocanita de hribi cu smantana (da, erau vremuri bune), flori, psari, caracatita (chiar ca vremuri bune), chinezarii la minut, papagala Gogutza care a avut o viata scurta in vastele apartamente din Salajean, salam de biscuiti, lucicos, cod si mujdei cu busuioc, rosii in geam, vijelii (ca si in octombrie asta), chiftele cu piure sau marinate.

Clatite, MBS, creveti vietnamezi, ciorba de perisoare mici, mici, multe gustarele, tagliatelle cu ciuperci, dovlecei cu oua, ciuperci cu miere (reteta de la Hamsie), tortilla de cartofi, din nou sarmale (clar, e luna sarmalelor).

Ciorba de burta, scoici in aluat de bere, ceafa de porc cu galbiori (hribi, galbiori, ce vremuri maica), carpaccio, supa-crema stroganoff (hihi), tagliatelle cu dovlecei.

Octombrie 2010

Potol bun la Qian Bao, indragosteala abrupta de vinarsul de Jidvei, ouale lui Gordon Ramsay, placinta turnata cu branza, gratare, salata, porumb, coaste picante cu porumb mexican (mmmm), rasolnic (reteta Anisoarei), varza cu multa carne.

Inevitabil … cartofi cu oua si cu branza, multe cumparaciuni, salajean burger, porumb mexican a la Yandira (mmmm), bunatati de toamna la borcan si targ eco-food la care mi-am pierdut saiba (si cateva premonitii nefondate legat de asta), paste, oua umplute cu pateu, pateute cu branza, tortellini, Venetia … culinara si ne.

Bologna, Tropical, Fermo.

Snitele din pastrama de la bulgaroaica (da bai, de cand nu am mai facut), haleli de toamna si continuarea pozelor cu: Porto San Giorgio, carciuma l’Oasi, ee, pentaloccia, Torre di Palme,
ciorba de vita cu mazare si fasole (sunt intercalate postarile cu Italia cu retete), caprese, sandwich pane, mancare de fasole cu cartofi si carnati.

Ciulama de ciuperci cu paste, Lapedona, Casa Jo si Madona Bruna, info zboruri, pachet de la Pacha, ciorba de curcan, scrijele, sandwich cu somon si avocado, clatite, zemuri de regim,
cumparaciunid e toamna, musaca de vinete si dovlecei, burgeri, inca traia Napoleon, paste cu branza la cuptor.

Octombrie 2011

Inceput cu fasole, sa fie, sandwichuri, cumparaciuni, culinareala la L’Incontro, traznai pentru concurs de Halloween, Rica distructiva in plin avant.

Peste pane picant, castraveti murati pentru iarna, dovleac rau in mlastina verde (pentru concurs), rasoale, mancaruri de regim, gustarele, expozitie fotografica si concert in oras, mai multi buhuhu.

Supa rosie cu rasol (tot concurs), odisee cu rasoale de fapt, arici din triunghi de branza (cu ochii rosii si urat), martian balos (tot concurs), oua umplute cu paianjeni, schelet din covrigei cu cascaval.

Ciorba de vacuta cu salata de ceapa marinata, ardei umpluti si chiftelute in sos picant, rateu cu ardei pentru umplut fara sterilizare, o droaie de papici mici, aripioare, mamaligi,
seminte, varza in mamaliga, ciorba de cartofi cu afumatura si tarhon.

Suparare mare pe BRD, covrigei cu cascaval (buni, trebuie sa mai fac), ghiveci picant, Ceeseburger, salate picante de cartofi, desert (cu mere caramel, ce mi-o fi venit).

Zeama de conopida (o, ce buna, mi-o amintesc, trebuie repetata), salate, mere si struguri in sirop cu bere (clar era alter ego in luna aia), dulceata de ceapa si ardei iute (aa, concurs), cocktailul numit „sange de tigan”, iar cu fetele la La Barca, paste cacio e pepe, fireste ca iar sarmale (cu urechi de lemn, na belea), supe, mamaligi, varza, chiftele marinate, ca dupa vacanta la Brasov si Baiesti.

Si Casi (si ea in vacanta, dupa care iar o luaram prin doftori)

Octombrie 2012

Zemuri de buruieni, bircaniada, mancare de cartofi cu coaste de porc, chiftele, carving cu vecinii, tot felul de gingiumingiu, bors de vaca, supa floare de ou, desene cu aia mici, cumparaciuni, supa de legume cu taitei (asta vreau maine, am zis), pateuri cu dovlecei si ciuperci, sandwichuri, o droaie de supe, pe vremea aia nu stiam ca le zice confort food.

Bursuci, pui cu bere, supa de legume cu oua fierte, mancare de conopida cu carne de vita.

Salate, multa muzica, tot felul de rememorari de retete de toamna, castraveti murati, „lamb tonkatsu”. carnati cu piure, telina cu ardei la borcan, fasole verde cu carne de pasare si usturoi, croque salajeanique, ciorba de ardei umpluti, doi oi moi si multe ploi, weisswurst.

Oaia Dana si cu Riri 😀 Sarmale cu chisatura, supa de curcan cu multe legume, am primit un Mac Bag, pane-uri din orice (inclusiv pufuleti).

Muzici peste muzici in octombrie anul trecut, desene la greu, bursuci sau nu, meniu la Alexa, placinta cu praz, branza si iaurt, pui cu mazare, supa de pui si Casi.

rororo

Luna iulie

Norocul a fost cu ziua Americii, ca nici nu mi-am dat seama ca am trecut in iulie si nu am facut retrospectiva, deci, sa purcedem la amintiri din ultimii anisori.

Iulie 2009

salata gaga, supa de pasui, salata bulinutei, muschiulet de porc marinat in citrice, vinete si dovlecei cu busuioc, ghiveci de vara la kukta, supa de oase de vita

ee, aveam rosii multe in fereastra, o mandrete de busuioc, drept e ca nici nu aveam atatea pasari nebune, salutam Spania si mancam sarmale la intoarcerea acasa, acolo halisem paella valenciana cum se face la ea acasa, mancasem nisperos si o gramada de alte bunatati, bausem si fumasem asisderea. am fost la tapas2 gastronomik, ah ce local, ce bucatari

ce sa mai zic de la boqueria …

am mai facut supe si gratare, budinc ade taitei cu branza (mi-e chef), checul aperitiv al stellei, ciorba cu pipote de curcan, fasole cu ciolan la kukta (history repeating chiar azi), ardei umpluti cu cartofi, paste cu sunca si smantana, ficatei semi-pane si zacusco-tocana, dovleceii laurei

ciorba de porc, ciuperci cu paste, fara paste, zacusca, patatas bravas si … scriam povestea florii

Iulie 2010

ee, mici cu cartofi prajiti, o, daaa, ciorba de perisoare, caterinca fata de bagatori de seama, junk food (paneuri, deci iar se repeta istoria), crema de dovlecei

ghiveci de legume cu pui si cimbru din geam, zacusca picanta, dry muscat 😀 patru omlete intr-una singura, papricas de pui cu orecchiette, mamaliga cu ou, smantana, unt si ceapa, supa cu galusti, iar salata bulinutei, salata orientala, salata de vinete, carnuri la cuptor, ciorba de porc, peste cu cartofi la cuptor, ciuperci umplute, pilaf, pulpe la cuptor, ardeii din fereastra

„placinta” de peste cu cartofi, traia napoleon, iar o dadeam in mamaligi cu ou, am mai facut vinete condimentate la cuptor, fasole, dovlecei pane, calmari pane, gustarele, iar salata de vinete, fasole batuta, tocana de ardei copti cu mamaliga, supa de fasole fara fasole

gradina se dezlantuie

castraveti murati de vara, fasole verde cu smantana, omlete, carnati, spanac cu ou, porumb fiert, mai multe salate, dovlecei umpluti cu branza si sos de rosii, ciulama, orecchiette cu broccoli

Iulie 2011

eee, cartofi cu oua la ceaun, dar vizitam si saorma trapezului, faceam paste bune, fasole cu ardei, citeam despre wursti, trageam reteta de ciorba de salata, o refaceam in varianta cu macris, aveam si rosii si ardei

am fost la restaurant capitan, am dat un sut in fund colesterolului cu paste bune, am cules corcoduse, am facut inghetata de castraveti cu menta, reteta lui Costachel, jakob ne raspundea la intrebari culinare, casi facea prima baie, faceam cartofi umpluti pane

am mai comis papara cu cartofi si somon afumat, fasole verde cu carnati, dovlecei in ulei de masline cu lamaie si usturoi, ciorba de vacuta, salate

iar salata de vinete, porumb fiert, flori, fete, somon afumat, pilaf la kukta, ciorba foarte taraneasca de porc, am comis clafoutis, legume la cuptor, am fost la l’incontro, la cantina verde, am avut mosafiri

si o aveam pe casi inca destul de sanatoasa si dragalasa la cateva luni, crestea vazand cu ochisorii

Iulie 2012

mancare la mal de mare, pisici, bursuci, braseria carlos, hot dog, catei (mai traia cora anul trecut)

marea deja aglomerata, varza calita a la eforie sud si dovlecei in aluat de bere, tocana de legume, piersici, caise, mai multi bursuci, snitel cu cartofi prajiti, afine, mure, flori

mare, subereci, alune, mai multi bursuci, supe de regim

prin IOR, multa trancaneala si bursuci nervosi, caaaartooooofi cu oua si cu branza, macrou, legume, despre cai,sandwich-ul meu special, muzica, filme, supa de gaina cu ciuperci si taitei, mai multi cartofi cu oua, mai multa trancaneala, mai multa mare, peste si bors de peste

pizza, bursuci, desene, nervi cu conexiunea la mare, blondu, hamsii, stavride, chelnerul alex, apa rece, raport idilic pentru aida, jurnale de bord, anti-papricas

subproduse, cumparaturi pentru drum, ciorba de cartofi cu afumatura, sarmale, portretul casandrei la logan berard acasa, inca, ghiveci de pui, mare, cumparaturi locale, peste prajit, saramura, pateuri, mai multe supe de regim, ficat, mike hessel, pita de tuzla, cormorani, ciorba nemancabila de vaca, prune, marar, caise, prune, trancaneala

gala superkombat, paste cu ton, joan jett, ofada, o nunta draga, prima internare

si caine mare, negru si rau, model rororo

Deci, concluzia e ca rororo.

Gingiumingiu

Inainte de o prea matinala urare, va mai aminteati ce va spuneam legat de nebunia cauzata de plecarea la mare de joi, de soferii de weekend care taie bukalele in doua?

Nu reiau povestea, dar cele de la link la puterea a zecea aplicati-le legat de (Viesparule, iarta-ma, omoara-ma, dar la tine m-am gandit cand m-am abtinut de la injuraturi grave legate de genitorii calaretilor moderni) motociclistii care banaresc vinerea seara pe bulevarde, in drum spre mare sau ba. Am dat doua claxoane!!! Io, anti-claxon driver, doua!!!!! Prapaditii nu realizeaza cat sunt de expusi cand se joaca, vorba aia pe care o stiti, cu fundu’ gol in fata … stiti voi. Pentru ca exista posibilitatea ca sa fie si soferi neatenti sau, cazul meu, obositi, cu reflexele mai moi asa, cand incep ei sa insire toate benzile ca sa stea de vorba si sa bata cuba. Iar pe unul l-am ratat la mustata ca a intors capul cu tot cu ghidon. Doamne fereste.

Altfel e de bine, pe bulevard spre mine, adica in drum spre mare, radare ascunse bine. Bagati mare, e prima oara cand tin cu capetele de creta si nu cu soferii.

Acum legat de gingiumingiu, sa incepem cu o minunata urare de dimineata unei zile lungi, anume:

O rugaminte pentru cei cu idei gingase, avem doi rataciti care cauta nume. Doi plantzi. Da, da, ca de cand cu pluralele astea de m-au zapacit de cap, am decis io ca sunt plantzi, ca daca ar fi plante ar fi femei si nu-s, unu’ e rozmarin, deci masculin, altul cimbrisor, idem. Deci nu am idee ce nume sa dau celor doi plantzi noi.

Am si gatit gingiumingiu, normal, pai a trecut vreo zi sub soare fara ceva bun de bagat la ghiozdan?

Galbenus pentru Vladen.

Se anunta o zi plina si nu, dragii mei care ma iubeste, nu cred ca, indiferent de starea lucrurilor o sa incep vreo postare cu: „stiu ca v-a fost dor de mine, nu am mai scris de mult, am fost foarte ocupata, nu am mai stiut ce sa gatesc”. Din contra, am fost foarte ocupata pe alocuri deosebit si ingrozitor de foarte, motiv in plus ca sa va arat chestii, zic eu, misto, dragute, chiar daca implica doar un galbenus si o friptana. Ptiu ca am uitat sa pozez friptana.

Va dorim un sfarsit de saptamana impecabil si, daca sunteti la mare: de ce?

rororo

Floarea din gradina, cirese, clatite

Inainte sa va arat la ce ma refer, astazi am citit pe eticheta zaharului gelifiant, muream de curiozitate sa vad ce contine. Sau mai exact ce pun gospodinele care se respecta in dulceata de pus in camara lor. Initial am crezut ca nu e cine stie ce: pectina (are si fructul, treaca), acid citric (sau asa ceva) si, pararaaam, grasimi vegetale hidrogenate.

Nu stiu scopul, cand faceam noi chimie alimentara inca nu erau impinse la absurd atatea „preparate”. Dar la ce foloseste margarina din zahar, nu inteleg. Vorba Smarandei, pui gem pe paine si ai deja si margarina incorporata, mic dejun perfect, mai ales ca iar vine un post, ca sa ne sece miile de retete de post atat de bune incat nici nu iti dai seama ca nu mananci carne.

No un, acum ca m-am lamurit (si poate si pe domniile voastre), sa va arat ce am nou in mica mea gradina kitsch.

Mereu m-au fascinat gradinile japoneze cu pietre, exista si in varianta mini, initial aia am vrut sa imi fac, pentru ca am o droaie de pietre mai mult sau mai putin pretioase, nepretioase, ma rog. Numai ca nu am gasit cutie dreptunghiulara, numai una de tabla, basca in culori vii, asa ca am deturnat.

Deci ca sa faceti acest coltisor (eu il voiam gradina japoneza anti-stress, iaca, nu e), am folosit o cutie de biscuiti cu personaje Disney, o punga de nisip cernuta natural de vant, adica dus departe de mare, doar particule fine, e un loc anume unde il gasiti. O plantuta mica, sper sa ii placa in nisip si, fireste, niste pietre din colectie. Trandafirul de desert, din Sahara, se califica.

Formatiunea asta, zice pe net ca se face ea de la mama natura intr-un interval de timp lung, 4.000 pana la, cica, milioane de ani si ajunge la inaltimi colosale, isi schimba forma, poate fi din gips sau baritina (ala din care se scoate cu forta bariu).

Am mai rascolit sa gasesc ceva pietre asortate si am ales o calcedonie din Uruguay, mai exact o mini-geoda cu calcedonie si un psilomelan, drept e ca pietricelele mele sunt cam impure si de valoare mica, spre foarte mica, dar imi plac si sunt ale mele.

Am pus planta in nisip, pietrele si, nu stiu daca se vede in poza asta ca in prima, sub pom, un soldat, initial antrenat sa impuste bursuci, dar cum mini-bursucii mei sunt mai mari decat mini-soldateii de plastic pe care ii am mostenire, am exclus viezurele din tablou. Daca gasesc o cutie pe masura si forma pe care le visez eu, modofic gradina, scot pomul si jonglez numai cu roci, cred ca un onyx e foarte bine vazut in nisipul ala. Am si nisip de desert, dar putin si nu il amestec cu asta de la mare, sa nu se certe.

Schimband ordinea lipsei de idei, voiam sa va spun ca am mancat dupa multa vreme cirese aa cum imi plac, iaca, astea, mari, frumoase, cam scumpe, dar am luat fix cate sunt in poza, de un leu si ceva.

La Billa au mini-baghete, cam de zece centimetri, cu juma’ de ron bucata, sunt ideale pentru niste mini-hot dog. Nu, nu am facut, ma tin inca pe iaurt cu branza de vaci.

Si, daca tot am avut dulceturi, mai noi sau mai vechi (alea vechi au minim doi ani in balcon, facute fara nici un zahar cu margarina), am trantit repede si niste clatite.

Clatite umplute cu marmelada si servite cu cirese.

Imi place cum suna, servite, mi le-am servit eu mie, un fel de peretzel la tenis de camp fara camp, m-am autoservit.

Si de final, ca e marti si incoerenta e la rang de arta, mi-a pozat cofi potaia care face o figura, de rad cu lacrimi (si inca in poza nu e fix la maxim) cand se uita dupa mancare. Daca vreti, mai apropiata de realitate decat poza urmatoare e imaginea motanului din Shrek atunci cand isi scoate ochii la inaintare ca arma secreta.

Casi:

Puss in boots

rororo