Supa-crema de legume coapte

Ma rog, la cuptor, stiu ca am mai facut dar merita de refacut, ca incep a se ieftini legumele. Plus ca de data asta a fost conjunctural, deci, supa-crema de legume coapte (la cuptor).

Slide11

Conjunctura a fost ca am vrut sa mananc peste cu legume asa ca mai intai am facut asta:

Slide12

Ce am adunat, cartofi noi, dovlecel, morcovi, ceapa verde, rosii si mai ales un ardei mare gras copt si curatat. Si cu zeama din el pastrata.

Slide13

Am amestecat totul doar cu putina sare, ulei de masline, am pus si niste usturoi si marar pe deasupra si am dat la cuptor, intai acoperit sa se faca in aburi, apoi nitel descoperit, Am pus si zeama ardeiului copt, da.

Slide14Slide15

Pestele l-am copt alaturi infofolit doar in folie de aluminiu, merluciu fiind si-a lasat pielea lipita de folie asa ca a fost usor de curatat si pus langa legume.

Slide16

Ei bine, legumele ramase le-am pus cu tot cu zeama si putina apa la fiert si le-am mixat bine, apoi am dat supa prin sita. Si tare misto a fost, cu telemea, crutoane nitel arse si putin ulei. Stiu ca sunt o droaie de variante de supe cu legume coapte, imi plac toate.

Slide17

De final, floricele noi in fereastra.

Slide26

Peste la cuptor

Nu vreau sa jignesc pe nimeni, nu im iimaginez ca nu stiti sa puneti ceva pe un peste si sa il aruncati in cuptor. Marea gaselnita a acestei retete este pestele, merluciul. De mult plang dupa codul acela de pe vremuri, cei batrani macar cat mine stiu, era un cod, fara oase cu coloana plata, cartilaginoasa. Dulce, bun, usor de mancat.

Ei bine merluciul, trunchi, luat de la Lidl pur si simplu fara vreun scop est epestele mult cautat de mine. Daca stiati, bravo, daca va bucurati, sa fie primit.

Slide11

Acum daca m-am bucurat si am si pozat sa va zic si ce am pus la peste, nimic deosebit, clasic, un amestec de marar, patrunjel, usturoi, vin alb, ulei de masline, cozi de ceapa verde. Am zapacit pestii cu amestecul si i-am dat la cuptor (rosia si lamaia sunt de chichi).

Slide12Slide13

Mi nu nat.

Slide14

Dezosat total. Bine, eu nu mananc des peste pentru ca daca e un singur os in tot pestele, la mine se infige. Cu asta poate revin la prietenii mai stranse cu oceanicul.

Slide15

Cateva poze de prin gradina, vecinul Mitzu, primele petunii si mararul cel nou (cam flescait, sa vedem daca se prinde), acum am sfanta treime la ghivece: leustean, marar, patrunjel.

 

Jurnal de stat acasa – 8

Am facut niste mizilicuri, minuturi, si, cum ma stiti, imi place sa va arat. O sa bat toate recordurile la stat in casa si paranoi, macar mancarea sa o pozez.

Mai intai ceva ce unii numesc tochitura, altii pomana porcului, niste carne de porc cu vin si usturoi. Portie de papusi, e pozata de aproape, dar sunt doar doua bucatele de carne.

Slide12

Mai intai am tras cuburile de carne in putin ulei, la foc iute.

Slide13

Am stins apoi cu vin, am pus sare, piper, cimbru si o foaie de dafin. Scuzati din inima poza dar alta nu e si ca sa nu uit, o pastrez.

Slide14

Cand carnea a fost complet patrunsa (vin se adauga dupa chef) am pus usturoi tocat si o jumatate de rosie (daca nu mancai din biata rosie vreo saptamana).

Slide15

Am facut si un cartof prajit si un ou, am pus branza alaturi, aia e. O portioara ieftina si buna.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

Si pentru ca ma tot impiedicam de o bcatica de somon luata cine stie de cand, l-am facut cu ramen. Am sacrificat ultima cutie de taitei pentru somon. Da, stiu ca l-am lasat cam mult pe o parte, dar mi-a cam placut.

Slide18

Am facut un sos din granule de usturoi, sos teriyaki, sos de soia, sos de peste, putin otet, putin ulei si cu o parte din el am marinat pestele.

Am tras la foc iute niste ceapam morcov, ardei.

Slide19

Sosul ramas cu niste apa le-am dat in clocot si, impreuna cu legumele le-am pus peste taitei (v-am mai zis, stiu, nu folosesc pliculetul cu arome din cutiile de taitei).

Somonul l-am fript pe gratar si l-am tot dat cu sosul ramas. Si gata, asta e tot. Ramen in zece minute.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

De final o poza cu batranul, cum „se plimba” acum daca nu mai iese la miscarea zilnica.

Slide22

Paste cu ton si dovlecei

Sigur am mai facut asa ceva, asta e modelul sarac al clasicelor paste cu creveti si dovlecei, daca ma repet, nu e nimic.

Slide9

Am primit un model de paste si a fost musai sa il incerc, marca mie imi place foarte mult, i-am descoperit prin Kaufland acum ceva vreme (nu e postare de reclama, e chiar adevarat 😀

Slide10

Sosul se face aproape la fel de repede ca pasta, deci punem apa la fiert si dovleceii cu putin patrunjel si usturoi pe foc.

Slide11

Am stins cu vin alb si am adaugat rosii si ardei copt (de la congelator).

Slide12

Cand s-a format sosul am pus si o conserva mica de ton in ulei.

Slide13

Pastele le-am fiert doar trei minute din cele cinci indicate pe ambalaj, apoi le-am pus cu sosul si putina apa de la fiert, sa se combine.

Slide14

Si gata.

Slide15Slide16

Perioada cam de fara carne, pasta de avocado cu ton (smantana, putina ceapa, putin usturoi) si supa de legume. Si parca as manca si niste dovlecei umpluti cu ton.

 

Benji s-a integrat, nu stiam ca Beta fac asa multa mizerie in timp atat de scurt. Am aflat acum.

Slide20