Jurnal de stat acasa – 5

Azi am facut o ciorba de legume cu absolut tot ce am gasit si am avut in zona.

Chioara asa, da.

Slide11

Incerc sa imi amintesc si sa enumar ce am pus in ea, asa, de distractie (e doar o zeama chioara, ce reteta): ceapa, morcov, pastarnac, ardei gras, varza (cotor de varza taiat cubulete, de la congelator), fasole galbena, cartof, dovlecel, rosie, fasole boabe (o conserva). Dreasa cu zeama de varza si tarhon.

Pentru ca mi-a fost foarte foame mi-am racit o portie cu niste smantana, ma scuzati.

Slide12

Si poze de prin jurul blocului, azi am montat o morisca, in spate e covor de floricele galbene si toporasi iar in gradina au explodat lalelele.

Cam ca la tara, este?

Slide13Slide14Slide15Slide16Slide17

Jurnal de stat acasa – 1

Nu am deloc de gand sa va tin vreo prelegere despre ce trebuie facut, ce nu trebuie, in legatura cu nenorocirea asta de pandemie, e plin netul de „specialisti” si voi, daca ati ajuns pe la mine, sunteti mai destepti decat ai lor.

Dar pentru ca nu vreau sa pierd ideea de jurnal, fie el si legat de mancare, chiar daca nu gatesc chestii nemaivazute ci doar folosesc la maxim orice resursa cu minim de deplasare (stai, asta faceam si pana acum, ca sunt zgarcita … ) va arat si voua. In functie de dispozitie va bat la cap sau nu. Dar si daca va plictisiti, pun poze. Pozele „ie” viata mea 🙂

 Supa-crema de legume e cea mai misto chestie in momente in care te gospodaresti cu putin la pret mare si fara cutia milei. Pentru ca orice rest ai poti congela sau pune direct in oala, nici macar nu conteaza ce legume sunt, una, doua, zece.

Slide11

Am fost si eu la supermarket, scurt, viteza, devreme, mai ales pentru caine. Orice catelar si pisicar stie ca noi putem manca si coji de cartofi, dar animalul trebuie bine hranit, da?

Asadar am pus in oala jumatate de punga de amestec congelat, cartof, morcov, telina, ceapa, ardei, dovlecel. Poat eultimele chestii gasite la pret decent saptamana care a trecut.

Slide12

Din orice paine veche se pot face crutoane delicioase, condimentate si, sa va zic o treaba, intr-o cutie bine inchisa peste un servetel de hartie, tin o gramada.

Slide13

In rest ce sa va mai zic, am pasat legumele fierte si am pus crutoane, aia e.

Slide14

Acum sa va arat si o cumparaciune, inainte de marea inghesuiala am luat pirosti cu carne, de curiozitate, pe din doua cu vecina ca sunt multe in pachet, 18 bucati.

Slide15

Nu le-am facut cum le mananca balcanicii ci, ei da, ce gluma, model asiatic, precum gyoza. Fripte putin apoi lasate cu putina apa in aburi.

Slide16

E misto ca poti pune efectiv cate vrei, eu daca le-am altoit asiatic le-am stropit cu sos de soia, ulei de susan si un strop de otet. Mi-au placut.

Slide17Slide18

Alta gateala super simpla sunt legumele la punga. Desigur ca se poate pune si carne pe langa ele, eu nu am avut chef, nu are legatura cu postul. Cu condimente si putin ulei sunt practic cea mai facila metoda de a scapa de orice ai putea avea in plus prin frigider.

Slide19

Si, biensure, in conditii de criza, nu e nimic mai bun decat o clatita serioasa, simpla si gustoasa. Oua, lapte sau apa si faina destul de putina, e usor de evitat marea foamete de la bloc.

Slide20Slide21

Aia din poza doi e mereu resul de zeam adin castron care merge la bucatar.

V-as fi aratat mai multe poze cu florile de prin gradina dar lalelele au imbobocit tarziu, insa o sa mai ies sa mai pozez si altele. Am cules o zambila cazuta la pamant.

Slide22

Cred ca va urma, presimt ca voi face numai ieftinaciuni banale.

Paste cu ton si dovlecei

Sigur am mai facut asa ceva, asta e modelul sarac al clasicelor paste cu creveti si dovlecei, daca ma repet, nu e nimic.

Slide9

Am primit un model de paste si a fost musai sa il incerc, marca mie imi place foarte mult, i-am descoperit prin Kaufland acum ceva vreme (nu e postare de reclama, e chiar adevarat 😀

Slide10

Sosul se face aproape la fel de repede ca pasta, deci punem apa la fiert si dovleceii cu putin patrunjel si usturoi pe foc.

Slide11

Am stins cu vin alb si am adaugat rosii si ardei copt (de la congelator).

Slide12

Cand s-a format sosul am pus si o conserva mica de ton in ulei.

Slide13

Pastele le-am fiert doar trei minute din cele cinci indicate pe ambalaj, apoi le-am pus cu sosul si putina apa de la fiert, sa se combine.

Slide14

Si gata.

Slide15Slide16

Perioada cam de fara carne, pasta de avocado cu ton (smantana, putina ceapa, putin usturoi) si supa de legume. Si parca as manca si niste dovlecei umpluti cu ton.

 

Benji s-a integrat, nu stiam ca Beta fac asa multa mizerie in timp atat de scurt. Am aflat acum.

Slide20

Cartof si dovlecel la cuptor

Cu un liezon din branza si smantana, stiti voi, de ale mele, fara cantitati, puteti jongla oricand cu ne-retetele mele.

Slide9

Cartofii sunt foarte ieftini anul asta, buni, 1.19 lei kilogramul, deci o sa fie o vreme mancare de baza. Aveam si un dovlecel ratacit, in memorie nist ecartofi pe care ii faceam la un restaurant, deci am adunat urmatoarele: cartof, dovlecel, usturoi, branza, smantana si cascaval (nu apare in poza, am ras foarte putin in compozitie si pe deasupra ca sa ma ajute sa tai preparatul rece).

Slide10

Mai intai am facut sosul, liezon, cum vreti sa ii ziceti din branza, smantana, patrunjel, usturoi, cascaval.

Slide11

Apoi m-am apucat sa asez intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu pesmet, pe rand, cartofi, dovlecel, sos si tot asa.

Slide12

M-am straduit sa iasa straturi cat de cat ok, dar ar fi mers mai mult sos.

Slide13

Cu gazele astea nu as avea idee sa va spun cam cat sa lasati la cuptor, ca nu sunt puternice, plus nu am control al temperaturii, dar eu zic sa gustati dintr-un cartof de deasupra si va dati seama cand e gata treaba asta.

Slide14

Da, e usor de facut si mie imi place mult, am mai avut nist emuraciuni si a mers la mare arta. Cui ii prieste, da, merge si cu o salata, nu ma bag eu.

Slide15Slide16

Am trantit si o ciorba aproape ca cea de potroace, sa va spun si cum: am fiert la presiune inimi si pipote plus ceapa, separat am pus la foc mic zarzavat de ciorba si rosii (de la congelator) plus niste fasole galbena ca era pe acolo.

Am facut asta ca sa fiarba cam in acelasi timp toate. Le-am imprietenit pe urma, carnea cu legumele si fructele (pai na, rosia e fruct, nu?) am pus orez. Cand a inflorit orezul am pus zeama de varza si patrunjel si leustean.

Si da, imi place si asta.

Slide17

Nu am pozat niciun animal care sa va salute de final, asa ca va saluta o mozzarela light cu o bucatica de baveta cu seminte.

Slide18