Supa de rosii cu dovlecei

Musai sa va zic de supa asta, e foarte buna, foarte de vara, nu am mari poze cu ea (dar am altele, ca de obicei). Si anul asta rosiile romanesti de toate soiurile (chiar si mai neromanesti) au invadat, deci sunt si la pret decent si foarte, foarte bune, am gasit inima de bou sub 5 lei kilul, de exemplu.
Slide20

Supa am facut- foarte simplu, am decojit rosiile (apa fiarta, apoi rece), le-am taiat si le-am pus la fiert cu radacinoase, foarte putina ceapa si un dovlecel.

Cand totul a fost fiert am mixat bine, am trecut totul prin sita iar in supa (dreasa de gust cu sare, piper si nitel zahar) am pus un dovlecel taiat cubulete si cateva paste.

In farfurie am mai pus nitel ulei crud de masline.

Slide21

Sincer, va recomand din inima supa asta.

In rest, avand oameni normali la organele interne, s-au mai mancat si altele, sarmale, bors de porc, carnati, orez.

 

 

In rest, am tocit drumurile de pe langa primaria capitalei, nu am (inca) chef sa va povestesc ce si cum ca cine stie ce poate pati brusc site-ul meu. Dar va arat poze din Cismigiu, ca in atatea ore de frecat duda, manganul si neuronii, am avut pauze de parc. Printre alte poze cu parcul pe care multi il stiti, o sa vedeti doua fotografii cu un stârc de noapte.

Dati pe poze ca sa le vedeti mari, in cazul in care nu stiti.

 

 

rororo

Reclame

Supa de pastai cu dovlecei

O sa va arat mai multe, dar toate sunt din principiul, aia nu, aia, nu, fa din Nutella bici, asa ca am zis macar una dintre retete, asa, in banalitatea lor, sa o pun in titlu. Si dintre toate, am ales-o pe asta.

Slide8

Sigur ca o sa vi le zic si pe celelalte. Pentru inceput, am fiert pastaile la oala cu presiune. Intre timp am inabusit morcov, telina, ardei gras (ceapa folosesc foarte putina sau pun in zeama nitica ceapa deshidratata). Am adaugat si pastaile si dovleceii, foarte putina sare, marar si, ei bine, nu smantana, am facut un amestec ca pe vremuri, acum muuuulti ani punema gramada sana, iaurt, lapte batut si kefir. Ei bine, cu amestecul asta am dres zeama.

Slide9

Fasolea a fost cam batraioara, mare parte i-am ales numai boabele (desi cica fasole boabe nu e voie, dar astea sunt nici aici – nici aici).

Slide10

Cu acelasi amestec de lactate am stins in alta zi un MBS, dor de mare 😀

Slide11

In alta zi, o banala supa de linte, m-am cam pins eu ca leguminoasele nu-s pe lista, dar nu a zis nimeni nimic explicit de linte, deci …

Slide12

Carnea recomandata este de curcan sau vaca batrana (ori gaina). Asa ca, au zis curcan, am gasit un carnat de curcan 😀

Slide13

O alta combinatie foarte buna (bine, mie im ie clar ca mi s-au modificat gusturile, deci buna pentru mine): cartof, ton, masline si un miligram de ceapa.

Slide14

Si pentru ca tot vaca batrana … nu stiu ce face buna, dar fiarta nu e mancabila, asa ca am luat si am tocat niste vita proaspata (deci nu de fiert, nu de fript, ca e talpa). Si am facut un biftec ca si cum ar fi tartar dar nu e. Am pus in carne doar foaaarte putina ceapa, masline, castravecior, patrunjel.

Slide15Slide16

Si de finalul hcestiunilor, un orez cu dovlecei, seaman cu un risotto, dar nu rasare de cat pe alocuri, ce am inabusit, nitic aceapa, morcov, ardei, dovlecel plus orez, am stins cu apa. Destul de multa, 1/5 – am folosit orez arborio.

Slide17

Am pus si parmezan, cee ramas in craticioara chiar aduce a risotto. Oricum, bun. Sunt legumele deja foarte gustoase, ce sa zic, bafta mea.

Slide18

Pentru oamenii normali am facut ciorba de oase de porc. SI vor urma sarmale. Ce viata pe unii 😀

Slide19

Urmeaza un set de poze cu ploile si florile din geam pe care puteti da ca sa le vedeti mai maricele.

Cea mai mandra floare, cacaricius.

Slide29

rororo

Supa de legume

O sa ziceti, blabla, asta e reteta, pai nu stiu daca musai e, dar eu va scriu ce am comis in urma unor circumstante nu foarte atenuante, in ideea de a face oarece chestie rapida, cu ce se gaseste prin sezon, bun si ieftin si care sa nu dauneze grav stomacului. A iesit asta:

Slide8

Dupa cum va spuneam, eu am pus ce am gasit la pret decent, rosii bune, gulie, dovlecel, dar sa va arat asa, pe scurt.

Mai intai am inabusit gulie rasa, morcov, telina, foarte putina ceapa, am pus si o rosie dezbracata si tocata si niste fasole verde foarte proaspata.

Am adaugat apa, un dovlecel si un mic cartof nou.

La final am pus si doua legaturi de loboda, leustean, sare, piper. atat.

Slide9

Incredibil de buna rece (sau ma rog, la tepmeratura camerei care este cateodata de un numar de grade de rezolvat numai cu aerul conditionat).

Slide10

Cumintenia pamantului am fost, cu rasol, legume, pui, „ciorba de pilaf”, din astea.

Slide11Slide12

Pana intr-o zi in care am comis una nefacuta (supa a fost revenirea la cele manastiresti). Mi-a troznit ca ma simt prea bine si am avut chef de un …

Slide13

Nu spun ca nu a meritat sa calc pe bec, recunosc 😀

Slide14

In alta dezordine de idei, am pozat potopul ala de doua ore care a facut de rusine nemernicii sectorului (ma rog, glumesc, daca stie cineva politicieni cu rusine, doua degete in aer).

Si florile foarte bucuroase de o doza de umezeala si stropi.

Slide15Slide16

Si, in sfarsit, ne-am tuns in pielea goala. Fericirea dezbracarii se vede in poze.

Slide17Slide18

Ma iertati ca nu am mega noutati dar stiti cum e, unii vara nu dorm, altii vara nu suporta. Vara.

rororo

Chicharron

Sub denumirea aceasta am mancat acest celebru snack, fireste, in Spania si da, au si alte popoare si in alte tari, eu i-am zis cum mi-am amintit eu.

Slide8

Am vazut reteta la TV facuta in diverse localuri si am zis sa incerc si eu, fireste ca nu pot da timpi si temperaturi pentru ca acasa nu am de unde, dar va zic cum am facut pentru ca mi-a iesit. Daca nu imi iesea va ziceam oricum.

Am facut testul pentru ca am gasit o bucatica mica de sorici crud cu numai 70 de bani. Asta e tot ce va trebuie ca materie prima. Si, fireste, ulei pentru prajit.

Slide9

Mai intai se fierbe soriuciul, aproximativ o ora, apoi se scurge bine.

Slide10

Se taie dupa plac, fasiute, cubulete, bucatele. Si se pun pe un gratar la uscat.
La TV foloseau un deshidrator pana se faceau ca de sticla (nu stiu cate zeci de ore). Eu le-am pus in cuptorul cald, adica il aprindeam sa se incinga, il stingeam, cu usa intredeschisa, am tot repetat pana au aratat cum vedeti in poza (ca asa aratau la TV). Personal am repetat operatiunea de vreo sase ori.

Slide11Slide12

Apoi se prajesc in baie de ulei incins. Atenciones, nu faceti ca mine, eu am pus toate bucatelele odata ca erau numai cateva, se expandeaza mult si ies din ulei, deci puneti numai cateva odata daca incercati, se fac foarte repede.

Slide13

Dupa ce s-au scurs bine de tot in sita, se sareaza, condimenteaza, dupa plac.

Slide14

Iaca si sexyune, cu mentiunea ca e de preferat sa aveti toti dintii in regula, sunt foarte crocante.

Slide15

ALtfel am facut si o supa, sa nu credeti ca o ardem numai pe porcarele, dupa atatea gratare, supa inclusiv de frunze de gulii si varza. Dreasa cu iaurt cu usturoi (ala ramas de la cartofii de ieri).

 

Si, daca va place, iaca si o scurta tura prin centru, dimineata devreme cand e totul inchis. Daca o sa va uitati la pozele mari intr-una o sa descoperiti si cat mai costa caviarul in oras, poate va intereseaza 😀

rororo