Foietaj cu mere

Fireste ca am mai multe sa va arat, dar vreau sa reiau metoda ultrarapida care imi da satisfactia unei „placinte” cu mere facuta foarte rapid, poate nu ati vazut-o, poate ati uitat. In cazul de fata e foietaj, sigur ca merge si cu foi de placinta sau chiar „turnata”, ca la umplutura vreau sa ma refer.

Slide8

Deci cum fac eu umplutura de mere, foarte, foarte repede, fara calit, fara sa lase zeama. Amestec merele (rase, azi, dar cateodata le tai felii sau cubulete, dupa chef) cu un strop de zeama de lamaie, amidon alimentar, zahar (tos) si, fireste, scortisoara. Amestecul il las putin la rece, sa isi faca treaba amidonul. Apoi umplu foile si dau la cuptor. In cazul in care merele sunt chiar foarte zemoase, tot nu e bai, ca din sectiune va iesi maxim un sirop bine legat, e cea mai rapida umplutura, parerea mea.

Slide9

Am refacut genul ala de mancare cu carne de vita care mie imi plac,e de data asta am cumparat carne (pulpa) si am tocat-o acolo, vedeti clar in poze ca nu a lasat deloc tona de apa ca cea cumparata de la Lidl? De gust nu mai spun, imi tin promisiunea, carne de la Lidl, nu.

Slide10

Reteta e aceeasi, cu niste radacinoase, ardei, cartof, dovlecel si niste paste la final ca aveam in plus.

Slide11

Le aveam in plus de la macaroane cu branza si nitel zahar, un strop, amintiri din copilarie.

Slide13

Am mai facut o supa-crema foarte buna, garnisita cu niste muschiulet slab si putina paine cu usturoi. Culoarea nu e prea misto ca am pus legume deshidratate, in afara de radacinoase si dovlecei, dar pentru ca am pus multa telina, a iesit nemaipomenit de buna.

Slide12

Si acum ceva decadent, da, am mancat si eu un mic, da, o sa gust o sarma, in afara regimurilor, dar sa nu ma spuneti. Si mai ales, sa nu ma spuneti ca am luat doua gogosi, stiu, diabet, nu sunt bune, nesanatate, etc, dar asa de frumoase erau ca le-am luat pentru poza si le-am impartit cu mai multi, deci stati linistiti, nu am abuzat. Dar erau prea misto ca sa nu le pozez. E si o gargarita intr-o poza, s-a adapostit de ploaie la mine.

 

 

rororo

Reclame

Supa de pastai cu dovlecei

O sa va arat mai multe, dar toate sunt din principiul, aia nu, aia, nu, fa din Nutella bici, asa ca am zis macar una dintre retete, asa, in banalitatea lor, sa o pun in titlu. Si dintre toate, am ales-o pe asta.

Slide8

Sigur ca o sa vi le zic si pe celelalte. Pentru inceput, am fiert pastaile la oala cu presiune. Intre timp am inabusit morcov, telina, ardei gras (ceapa folosesc foarte putina sau pun in zeama nitica ceapa deshidratata). Am adaugat si pastaile si dovleceii, foarte putina sare, marar si, ei bine, nu smantana, am facut un amestec ca pe vremuri, acum muuuulti ani punema gramada sana, iaurt, lapte batut si kefir. Ei bine, cu amestecul asta am dres zeama.

Slide9

Fasolea a fost cam batraioara, mare parte i-am ales numai boabele (desi cica fasole boabe nu e voie, dar astea sunt nici aici – nici aici).

Slide10

Cu acelasi amestec de lactate am stins in alta zi un MBS, dor de mare 😀

Slide11

In alta zi, o banala supa de linte, m-am cam pins eu ca leguminoasele nu-s pe lista, dar nu a zis nimeni nimic explicit de linte, deci …

Slide12

Carnea recomandata este de curcan sau vaca batrana (ori gaina). Asa ca, au zis curcan, am gasit un carnat de curcan 😀

Slide13

O alta combinatie foarte buna (bine, mie im ie clar ca mi s-au modificat gusturile, deci buna pentru mine): cartof, ton, masline si un miligram de ceapa.

Slide14

Si pentru ca tot vaca batrana … nu stiu ce face buna, dar fiarta nu e mancabila, asa ca am luat si am tocat niste vita proaspata (deci nu de fiert, nu de fript, ca e talpa). Si am facut un biftec ca si cum ar fi tartar dar nu e. Am pus in carne doar foaaarte putina ceapa, masline, castravecior, patrunjel.

Slide15Slide16

Si de finalul hcestiunilor, un orez cu dovlecei, seaman cu un risotto, dar nu rasare de cat pe alocuri, ce am inabusit, nitic aceapa, morcov, ardei, dovlecel plus orez, am stins cu apa. Destul de multa, 1/5 – am folosit orez arborio.

Slide17

Am pus si parmezan, cee ramas in craticioara chiar aduce a risotto. Oricum, bun. Sunt legumele deja foarte gustoase, ce sa zic, bafta mea.

Slide18

Pentru oamenii normali am facut ciorba de oase de porc. SI vor urma sarmale. Ce viata pe unii 😀

Slide19

Urmeaza un set de poze cu ploile si florile din geam pe care puteti da ca sa le vedeti mai maricele.

Cea mai mandra floare, cacaricius.

Slide29

rororo

Cu vita, de regim

De cand am intrat in sistem si imping hartii, gen scrisori medicale si retete compensate, am vaga impresie ca unii medici o fac la misto. Meseria, zic. Am ajuns la doi diversi si au inceput sa scrie romane despre ce am si ce nu am voie sa mananc. Nu e voie pui, vitel, broccoli si conopida, fasole, mazare, nici nu le mai retin, in linii mari am retinut cam ce am voie (cica vaca batrana e voie, dar nu se poate mesteca, ete fleosc, ca nu o pot toca). Deci va arat pe rand.

Slide8

Avem intai un soi de tocanita. Sa imi amintiti ca nu ma supar daca o sa ma injurati, e a saptea oara cand promit ca nu mai cumpar carne din Lidl, dar nu stiu cum am facut ca mi-a fost la indemana. E mizerabila, plina de apa, seaca, fara gust, acum ce sa fac, am folosit-o. In contextul in care nu am voie multe condimente si sare spre deloc, am plusat cu altele.

Asadar mai intai am inabusit tentativa aia de carne, am adaugat morcov, telina, foarte putina ceapa si usturoi, asa, de un iz. Ardeiul gras idem, de is, ca nu am voie, deci doar de aroma.

Dupa ce s-au inabusit am pus cartof si dovlecel (inca am voie :)))), nistica apa, am lasat sa se faca, apoi am acoperit cu suc de rosiisiputin suc de portocale.

De condimentat, putina sare si niste marar.

A, pentru ca mi-a iesit cam multa zeama, am aruncat si o mana de paste, sa mai bea din sos.

Slide9

Poate ca nu arata de regim, dar pentru cei care mananca foarte condimentat si sarat, este. Desigur, aceea isi pot drege busuiocul in farfurie, cine ii tine 😀

Slide10

Alt fel, tot de regim, a fost de spaghete cu chiftelute. Chiftelutele sunt destul de seci, carne de vita, destul de putin condimentata, trasa la tigaie, da, fara ou, acoperita cu suc de rosii, ricotta, oregano, apoi sosul imprietenit cu niste paste din am uitat ce grau smecher, ma rog, niste paste mai smechere, vedeti voi daca tineti regim, daca nu, condimentati totul ca lumea si puneti paste normale.

Slide11

Retineti, daca ati ratat anii trecuti, regimul nu este de slabire.

Pastele au fost misto de tot (cascavaluri si branzeturi, culmea, inca am voie).

Slide12

Si din aceeasi carne la fel de vag condimentata, am facut un soi de burgeri, dupa cum spuneam, niciodata nu mai iau carne de la Lidl, erau frumosi, artistici, s-au chircit saracii de la cata apa are carnea in fibra. Dar cand iti e foame, merge.

Slide13

Si, da, am inrtat in randul lumii, sa vedem ce si daca iese 😀

Slide14

rororo

De jurnal

Numai tampenii, nema retete, nu m-am simtit bine o perioada lunga, deci potol cam de regim, dar cum imi place sa fac poze la orice prostie pentru ca mi se pune pata sa ma uit in urma (ce faceam anii trecuti pe vremea asta), le-am adunat.

Deci nicio legatura una cu alta, oricum de LMA pozai Cacaricius Activus sub brad.

Slide8

Dupa care cand a inceput sa se imputa vremea, de prin drum, armata de pisici in calduri, fetele mele mancand peletele cacariciului, nefericita zi de 15 ianuarie in care tot orasul a fost paralizat de trei fulgi, plus, daca mariti ultima poza, o sa vedeti o sigla de la o bijuterie care merita vazuta, in Tineretului.

In perioada naspa, exceptand zilele in care am mancat numai apa, am mai halit asa, supa de la Casi (vita, legume, taitei), supa de la mine (zarzavat, taitei), cartof copt cu branza plus morcovi fierti, macaroane cu branza, in plus, pentru in casa, ciorba de porc cu zeama de varza si, o aroganta dupa ce deja ma simteam mai bine, CP la cuptor si trei feliute subtiiri de salam, deoarece mi-era pofta de cura de vulgaritate.

 

De final, inainte sa ma ia boala lu calache, vreau sa va spun ca am halit la un impinge tava cea mai misto ceafa de porc cu muraturi mancata de muulta vreme incoace. Nu cred ca de la aia mi s-a tras ci de la niste pilule, oricum, misto de tot ceafa vietii.

Slide22

Gata cu pagina de jurnal, cu mult curaj inapoi in trafic.

rororo