Legume umplute

Si nu numai.

Slide11

Plin sezon, incep sa scada preturile, incetisor asa, dar scad, la ardei, dovlecei, frunze de vita de vie berechet la geam. Am avut carne tocata de porc, frumoasa (tocata de macelar), am cules ce mai aveam prin geam si prin camara …

Slide12

… si cu amestecul asta simplu (carne, ceapa, morcov, verdeata, sare si piper) am umplut ardei, dovlecei, o gulie si foi de vita (sunt bune pentru carnea ramasa si se indeasa misto printre legume, oricare ar fi ele).

Slide13

Sosul l-am facut la fel de simplu din suc de rosii, miezul dovleceilor si vin alb. Am pus o farfurie ca sa stea legumele cuminti sub sos, capac si apoi am dat totul la cuptor mult si bine.

Slide14

Astea, mai ales in oala mea batraneasca, ar merge bine la foc mic, afara, pe pirostrii (si cu altele umplute, de la rosii la ceapa si cartofi).

Slide15

Am gatit si pentru catel, antricot de vita de la cutia milei (traiasca si dainuiasca), superb. Cu legume si paste, dar am pozat sa va arat ce carne frumoasa.

Slide16

Si pentru ca am gasit pungi ieftine de cuptor la Jumbo, abuzez, fac toate alea la punga, legume, cartofi si pui.

 

 

Puiul e petreus de la Agricola, bun (da, tot cutia milei, desi are carne putina, cat un porumbel, costa cat un strut la pret intreg).

Slide20

Petuniile mele au inceput sa coloreze, in sfarsit.

Slide21

Am cules cateva maini de tei (cu grija, doar de pe crengutele de jos, nu am demolat pomii).  Visinele sunt asa, de frumusete, din pomul vecinului.Slide22

Mai tineti minte pe vremea dictatorului si a odioasei sotii ce ne punea sa aducem la scoala in sezon? Tei, musetel, dupa vacanta de vara trebuia sa venim cu castane si ghinde (faceam excursii prin parcul operei), maculatura, sticle si borcane. Aveam norma de adus de acasa, dar nu mai tin minte ce se intampla daca nu aveai.

Slide23

Si am pictat o pisica pe o pietricica, nu am stiut ce sa fac cu ea asa ca i-am facut si un pom si am lipit-o in el.

Slide24

Mosii de iarna

Azi nu este cu retete.

Chiar daca nu suntem toti foarte credinciosi, din cand in cand macar cu mancare, bautura si un gand, iti amintesti de cei ce nu mai sunt.

Asa ne-am strans cativa care ne-am pomenit dusii. Si pentru ca nu vreau ca sa pierd acest eveniment, pastrez pozele aici. Poze facute sambata, 22 februarie, cum ziceam, de mosii de iarna.

Noi nu am facut piftii, am avut cam ce se vede.

Si vreau sa va mai arat ceva, am o prietena care face niste martisoare absolut fabuloase. Si sunt muncite, unicat. Daca prin absurd va intereseaza, gasiti mai multe modele pe pagina ei, FainArtHandmade. Daca nu, nu. Mie imi plac.

Slide23Slide24

Va pupa Benji.

Slide22

La multi ani 2018

Si voua tuturor celor care ma vizitati in casa superficiala si virtuala, va doresc sa vi se intample fix cat si ce va trebuie in viata.

Eu am prins 12 noaptea ca si anul trecut, pe strazi, de data asta cu niste chinezi in masina, a fost mai haios. Orasul a fost mult mai aglomerat decat anul trecut, in centru a fost macel, semn rau, generatia Andra si Marutza inca exista. Dar sa nu intram in discutii nasoale ca vreau sa va arat si ce am gatit. Dar mai intai, poza din oras.

Slide8

Doleanta pentru revelionul asta a fost clara si la obiect, sa fac imbucaturi ca acum doi ani, gingiumingiu le zic eu, unii le zic amuse bouche, probabil li se pare amuzant.

In linii mari am facut niste creme de branza mai aerate si o spuma de ficat, o sa va spun pe scurt ce am facut ca sa se mentina in deplasare. La cateva dintre ele am folosit unt (antioxidant) si frisca batuta (sarata), pentru textura.

Asadar am avut o crema de La Colline, branza de capra, unt, frisca, condimente, cu somon afumat si icre, nici nu stiu cum sa le zic, suedeze, sunt icre de capelin colorate cu un colorant alimentar, foarte bune de decor, mai ales la sushi, daca faceti. Icre de morun, in alta viata 😀

Icre de stiuca, simple, cu ulei si apa minerala, zeama de lamaie (lamaie bio din Cipru, nu, nu glumesc, stiti cum e, prieteni sa ai ca restul merge).

Slide10

Slide13

 

Spuma de ficat am facut-o din pateu din cel bun, cum stiti care e cel bun? Pai cititi eticheta, dar cel mai simplu va orientati dupa pret si apoi cititi eticheta. Un pateu ordinar se invarte pe la doi lei, cel bun e de la sapte lei in sus, e simplu de identificat.

Mie mi-a placut cum a iesit, pateu, unt, frisca (sarata) si mult piper proaspat.

Slide11

Am facut o crema de branza, acelasi principiu, cu Rondele cu usturoi si verdeturi de la president, unt, frisca, plus dulceata de smochine cu condimente oreintale in ea.

Slide12

In rest, doar mini caprese si jamon cu pepene.

Slide14

SI tartine simple cu icre de somon (nu vreti sa stiti ce bataie e inainte de revelion pe icre de somon, zici ca toti stiu din mosi stramosi cum e cu icrele astea) plus niste masline marinate de mine, lamaie, condimente, ulei foarte bun.

Slide9

Iertati pozele la bec, speram in curand intr-o sapuniera noua, depinde de seriozitatea celor care o vand si livreaza.

Bun, acum sa mai vedem ce vem de final de an, ei bine, fireste, poze cu animale adunate de-a lungul anului, doar o selectie.

Si niste poze pe care vreau sa le pastrez de chichi, niste desene, ciuperci cu mamaliga, usturoi si smantana, din astea, de jurnal.

 

Va reurez toate cele bune, frumoase si destepte.

rororo

La Soupe aux choux

Daca ati vazut filmul stiti despre ce vorbesc, acea supa de varza cu care Louis de Funes cucereste extraterestrii, careia ii face o descriere nemaipomenita si, pe care, de cand am vazut-o in oala aceea mare din care ii pune in sufertas lui La Denrée sau pe care o serveste din marea supiera alb cu albastru in care pune dumicati dintr-o paine mare, taraneasca, mi-am propus sa o fac. Si sa arate fix ca in film. Si a iesit.

Slide7

Da, in film nu e rosia, e drept. Dar chiar imi statea in cale. Ce am facut ca Louis de Funes, care la un moment dat tranteste chestii in minunata oala cu supa, am taiat varza intai in sferturi si pe urma in bucati mari.

Slide8

Ce am identificat de cate ori punea cu polonicul magnifica fiertura (care poate parea laturi, posibil, dar mie teribila pofta imi facea filmul ala), niste morcovi taiati mari si bucatele de carne, cazaturi. Asa ca am pus si eu, morcov, albitura, ardei si niste bucatele de carne de porc, de fapt oase cu o adiere de carne plus o codita, voiam sa iasa zeama aceea, da. Ceapa nu vazui in film, nu am pus.

Slide9

De fiert, am fiert-o la oala cu presiune, afara sunt inca jde mii de grade. Si am fript niste pita pe flacara, nu are cum semana cu painea frantuzului, doar o imita. Si da, e buna.

Slide10

Cateva imagini din film, posibil sa fie intreg pe yotube, nu am cautat.

In rest, ca in fiecare vara din abundenta gradinilor (altora) am primit niste dovlecioi.

Slide11

Si am facut o saramura de dovlecioi, lejera, cu mujdei cu otet si verdeata.

Slide12

Si putina supa de rosii, de o pofta.

Slide13

Si o garnitura de carnati, come si dice, un dish cu orez, ou, branza si tomato frito (e saptamana iberica la Lidl).

Slide14

Si am mai facut un schizo kitty.

Această prezentare necesită JavaScript.

Si in rest, bordurile roz la scarmanat, calul lui Carol plus o ciocanitoare preocupata de scobit un pom.

rororo