Numai vara nu-i ca toamna

Adica soare, soare, asa ca am facut o droaie de poze de prin drumuri, nema retete dar, fireste, ceva poze cu mancare s-au strecurat.

Mai intai colectia de poze, daca dati pe prima le puteti vedea in slide show, fireste, multe cladiri, vechi, noi, plus un rond decorat de primaria sectorului 2 cu o minunata varza decorativa, fiind langa piata, sa vedem cat rezista pana o mureaza cineva.

 

In vizita la nepoteii blanosi, ca pe bipezi nu ii pozez.

Si pentru ca e asa de frumos soarele, am pozat si niste banali carnati cu piure.

Slide32Slide33

De final, o gustare cu ce am primit in dar din Cipru, de la tiza mea, Elena. Carnati cu vin, haloumi, paine cu masline, feta si gem de mango, guave si migdale. Da, a carat asta in bagaj.

Slide34

Atata tot.
rororo

Reclame

Mancare de mazare, conopida si aripioare

Nici macar nu e vreo improvizatie, chiar am gandit mancarea asta fix in varianta finala si gustul e exact cum imi doream, mie imi place mult, asa ca o sa va zic si voua ce si cum (fireste, ca pe orice blog neculinar, fara cantitati, dar avem poze).

Slide8

Am pus la dunstuit niste ceapa (la mine „niste” = doua, una mare, una mica si rimeaza cu furnica). Apoi am pus si aripioarele, totul facut incetu asa, foc molcom ca nu ma grabeam nicaieri.

Reiau o chestiune: carnea e de preferat, de care o fi ea, sa nu o turnati din caserola in oala pentru ca nu se stie prin cate maini, picioare si alte organe umane a trecut. Deci am parlit si spalat aripioarele.

Slide9

Dupa ce le-am sucit si si-au inchis toate sucurile pe langa oscioare, am stins cu vin alb, sec, cam un pahar.

Slide10

Am adaugat mazarea (eu am folosit o punga de mazare si una de mazare cu morcov) si apa, fireste, incalzita dinainte.

Slide11

Cat au mai fiert ele, am grijit conopida (si am pus la pastrat codita si frunzulitele pentru o supa). Am pus in sos bulion …

Slide18

… nitica boia, piper, putin zahar, conopida si o mare parte din marar, am amestecat tot, conopida fiind cruda nu se face praf. Apoi am pus capacul si le-am lasat pe toate in durerea lor.

Slide12

Dupa care am fugarit soarele nabadaios pentru o poza mai acatarii de final, fireste ca nu mi-a iesit nimic decent, aia e.

Slide13

Credeti-ma pe cuvant ca daca as avea o cantina, un bufet, nu m-as feri sa servesc clientii cu mancarea asta. E misto.

Slide14

Sa va arat ce poze mai am. Un gratar, o sa ziceti, banal, ma, sa vedeti ce frumusel e, fiind cotlet slab, daca il ungeti cu un sos gen BBQ (sau teriyaki sau …) si il puneti pe gratarul foarte bine incins, timp foarte scurt. Si inca o chestie, carnea nu o puneti direct din frigider pe gratar, o lasati in pace pe langa voi sa se tempereze. Let’s grill.

Slide15Slide16

Vreau sa o laud pe vecina-mea, chiar daca poza e naspa, vina mea, salata de boeuf, buna, buna de tot. Aveam pofta si mie imi e lene sa fac.

Slide17

De prin oras …

Slide19Slide20

Si, poate va era dor de caine si mancarea lui. Mancarea e greu de povestit, ar iesi de o Descriptio Canidae, pe scurt, inimi, muuulte feluri de legume, radacinoase, bulbi, tuberculi, plus quinoa. Cainele, cum il stiti, sclipicios si timid ca o maimuta in calea lui Zuckenberg.

rororo

Carne de porc cu conopida

Stiti ca in opinia mea d enespecialist sau partial cunoscator, porcul, mai ales cel slab, e mult mai sanatos decat orice pui. Acum ii dadura cu porcina, ceea ce nu ma descurajeaza sa il folosesc. Fireste ca in afara de mancarica asta (mica, e mancarica, da) mai avem si altele, plus cumparaciuni, deci nu schimbati canalele, daca ati platit abonamentul e fara reclama mascata.

Slide8

De purcelus ma impiedicasem la Mega, cica ar fi fost carne de lucru, foarte frumusica, doar putin impanata si, in afara de gratarele precedente am facut mancarica asta cam asa: am calit porcusorul cu nitel carnat (Maestro, cutia milei, incredibil cate poti cumpara cand bantui), ceapa, usturoi, ardei gras. Am pus apoi conopida desfacuta buchetele si putina apa sa se faca totul la abur. Va puteti opri aici cu reteta, puteti adauga insa si alte condimente, dupa chef, eu am avut chef de, stiti voi, obsesiva Curry Tikka Masala.

Slide9

O sa va mire cat de bine merge combinatia asta cu putina smantana sau iaurt cremos.

Slide10

Fasiutele cele mai macre le-am facut snitele, mici si ele, aproape standard, doar ca in oul in care am tavalit carnea, am batut si smantana. Sincer, la gust nu se simte prea mare chestie, insa pesmetul adera foarte misto la ou+smantana.
Acum daca merita caloria in plus, nu stiu.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

ZIsesem de gratarul anterior, am uitat ca nu am pus pozele. Deci alte cateva fasiute, doar cu sare si piper, le-am facut pe gratar. Voiam sa va spun de garnitura, am facut o salata dintr-o cutiuta micuta de fasole rosie de la Carrefour, e prima data cand iau marca lor si e buna. Salata doar cu ceapa verde, ulei, otet, marar si patrunjel.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

Tot d’ale purcelusului (stati linistiti, nu s-a gatit si mancat totul in aceeasi zi si de doar o persoana, nu va temeti, colesterolul e la locul lui), am avut niste oase super misto, numai cu zgarciulete, nebunie. Deci, ciorbita. Cu multe legume, nenumarate feluri de verdeata (telina, tarhon, marar, patrunjel, leustean) si, mai ales, cu rosiile astea inca nemaivazutde bune.

A, poza naspa cu smantana aia e din categoria „asa nu”, am luat o smantana, de test, Djami, asa ceva, cica din campia Baraganului, procesat si ambalat de o firma care isi zice Teletext (say what??) din Slobozia. Cauciuce, nu e buna de nimic.

 

In rest, am primit galuste cu prune, mbuune, am facut sandwich in covrig bavarez, misto idee am avut, iar la „asa da” am luat frisca la tub pentru ca promitea continut redus de zahar si e din smantana. Si e buna, de la Lidl.

 

Poze de final? Fetele, masca fetei lui Zorro, Coca, Lupe.

 

 

rororo

Tocana cu de toate

Pentru ca aveam din fiecare cate nitel, pentru ca legumele sunt bune, de ce nu, o tocana. Tocanita i-as fi zis daca nu era fabricata in ditamai ceaunul de la strabunica. Nu am cunoscut strabunica dar asa zice mama. Buna de tot, inca sunt legumele in plin sezon.

Slide8

Carnuri au fost de porc, cotlet, de pui si curcan, piept, toate slabe, toate se fac cam in acelasi timp. Plus doua oase cu ceva cotlet ascunse de macelari in cutia cu oase de vita.

In afara de carnuri si ceapa am mai pus ardei gras, kapia, gogosar, morcov, varza, ciuperci, rosii, dovlecei.

Slide9

Foi de dafin, piper si mult marar.

Slide10

Fireste ca bucatarul roade osu’. Ala de cotlet. Ghiveciul asta cu carne si cu legume de toamna e nemaipomenti. Si da, fireste, merge si fara carne. Dar de ce?

 

Această prezentare necesită JavaScript.

Ce poze mai avem pe langa? Pizza cu kebab de la Lidl (mie imi place), flori in geam, in vizita la rude patrupede, o casuta si o masina.

 


Vine toamna, exceptand aglomeratia urbana, bine imi pare.

rororo