Taglerini cu dovlecei si creveti

Imi place la nebunie combinatia de paste cu creveti si dovlecei. In general paste lungi, de data asta am combinat si cu sos ca cel facut pentru tortellini aglio, olio, prezzemolo e peperoncino. Vorba Bogdanei, cand ma apuca de paste …

Slide1

Am mai facut combinatia cu creveti, dovlecei, fettuccine si bere, cu tagliatelle, cu bigoli, cu paste Udon, ba chiar am si „chinezit-o”.

De fiecare data am schimbat condimentele si, mi se pare mie ca de data asta asa sunt cei mai reusiti, oricum, cred ca e ultima data pentru o perioada cand ma intalnesc cu combinatia asta, crevetii ii am de peste un an in congelator, i-am primit cadou de Constantin si Elena anul trecut, la cat s-au facut acum crevetii, pas la astfel de retete. Asadar sa vedem cum m-am bucurat de ei de data asta.

Am folosit Taglerini, pentru ca fierb repede, cum toate ingredientele se gatesc rapid, am facut tzaka paka totul. Deci am adunat asa: creveti, dovlecei, paste, patrunjel, usturoi, ardei iute uscat, ulei de masline si, la final, mai mult ca sa deglasez tigaia, am pus si putin vin alb. Nu e musai.

Slide2

Intai am tras la tigaie dovleceii in ulei de masline (timp in care am curatat crevetii si am tocat ce era de tocat).

Slide3

Am adaugat totul, mai putin pastele pe care le-am pus separat la fiert, am invartit si rasucit pana s-au facut crevetii, doua, trei minute, ca nu vrem sa mancam cauciuce, e pacat sa nu ramana fragezi.

Slide4

Fireste ca am potrivit de sare si piper si, la final, am adaugat pastele si putin vin.

Slide5

Bai si daca nu am fugarit tigaia si farfuriile dupa soare, de m-am plictisit, as fi putut deschide geamul sa scot vasele la lumina, dar parca pot de tembeli? Stau geana sa vaza ce fac, iaca mozzarella.

Slide6

Combinatia este geniala, dupa parerea mea, la revedere draga combinatie, ma cac in preturile crevetilor grasi si frumosi. Am savurat-o cu incetinitorul, sa nu uit gustul.

Slide7

Si mi-am luat si o inghetata, ca mi-a facut pofta cineva. Si e buna. A fost.

Slide8

Da, stiu, nu se compara cu inghetata facuta in casa. Cred, dar nu mananc decat eu din asta si nici nu am loc in congelator pana nu degrevez de-a binelea.

rororo

Tortellini aglio, olio, prezzemolo e peperoncino

De ce tortellini si de ce patrunjel peste reteta clasica? Pentru ca sunt in curs de golire a micilor portioare de diverse din congelator (gen tortellini) si pentru ca am patrunjel si cred ca merge.

Slide1

Am scos listutele la bifat si vad ca mai am ascunsi pe undeva si cativa crevetei mici, ceea ce inseamna ca sosul asta va ajunge si pe ei, asa bine mi-a priit.

Slide1

Pastele fiind proaspete (congelate de proaspete) fierb repede, sosul se face imediat, am tocat patrunjelul cu usturoiul (din ala bun, egiptean, recomand, am mai zis, daca vedeti, nu ezitati).

Slide2

Am pus in ulei de masline fulgi de ardei iute (iuteeee, ieri am desfacut pachetelul si l-am pus in borcanel, am stranutat vreo ora, m-au usturat toti porii fetei, iute rau, ce mai), patrunjelul si usturoiul si am incalzit pe foc, nu am prajit, am lasat cat sa se degaja aromele, sa dea cateva clocote dar fiecare sa isi pastreze culoarea si sa se inmoaie doar putin.

Slide3

Si, dupa cum stiti, asta e toata reteta, chiar nu ma gandeam ca merge asa de bine cu tortellini, dar merge. Am mai ras doar nitel parmezan pe deasupra si am rasnit putin piper.

Slide4

De vis, abia astept sa dau si in crevetei, cu putinul sos ramas si, poate, cu nitel orez, ma mai gandesc.

Slide2

Imi plac mult retetele de paste simple, cu conditia sa fie pastele bune (astea proaspete de la Mega sunt exceptionale, bine, sunt si scumpe) si sa fie totul cat mai simplu, cand vad cum face tante pastele la cantina stiu sigur ca intr-un loc unde mancarea gatita la cazan e buna si corecta, ca la mama acasa, niciodata nu vor fi pastele bune. Dar ce ma bag eu? 😀

rororo