Miciburger

Sa moara Mc Micuuuu, iaca aici bunatate de chestiune.

Slide1

O sa spuneti: ce bah, eu nu m-am gandit sa bag micul cu mustar in paine? Mare branza. Date fiind datele problemei (am citit reteta de cartofi prajiti cu cotlet de porc, da? prezentata ca reteta, nu balarita cu poze la categoria: ce am mai halit, asa ca mucles) am sa va prezint aceasta minunata varianta nemaintalnita. Si, pentru ca suntem la capitolul, sunt sarac dar imi iau Samsung Galaxy (nu eu, dar e un fenomen), sa vedeti ce ieftin iese ditamai Micburgerul, ba mai mult, o sa va prezint reteta pas cu pas, nu cumva sa gresiti.

Ingredientele sunt: un mic din cei trei mici cumparati de la bulgar (cum trei? treizeci? nu nene, trei, ce, nu poti vinde trei mici?), mici dubli, au fost cam 5 lei, deci sub doi lei un megamic de peste o suta de grame, o chifla de 0.49 lei, cea mai ieftina si mustarul din dotare rezultat din amestecarea multor mustare, ca era colectie de mustare in zona, a iesit un mustar excelent.

Slide2

Micul se aplatizeaza cat de cat si se pune pe gratar, plita, ce aveti. Am citit o droaie de secrete, dom’le iese burgerul zemos daca nu ii pui din aia, dar ii pui din ailalta, blabla. Aiurea, la o grosime optima de minim un deget de-al lui Florin Piersic si o compozitie cu suficient de multe lipide, iese oricum zemos, gustos, e altceva, astia sunt bine condimentati, deci gustosi. Pare cam ars, intr-adevar, glucidele se caramelizeaza repejor, asta nu inseamna ca in inima lui de micburger nu ramane zemos.

Slide3

Se unge chifla cu mustar. Aici nu stiu ce indicatii v-as putea da, poate doar sa nu uitati sa taiati chifla in doua si sa ii jumuliti din miez ca sa incapa micburgerul.

Slide4

Se pune micburgerul in chifla, acesta este momentul in care se da si cainele afara, daca vreti sa degustati in liniste.

Slide5

In speranta ca ati inteles exact reteta din categoria „cine a infipt laleaua in branza”, va dedic un micburger.

Slide6

Meet the meat.

Slide7

rororo

Salata mea de rosii, dulceata mea de capsuni si cartofii mei mov

Da, toate ielemele. La prima va impartasesc cum fac eu si de ce, la a doua ce am facut si din ce motiv si la cartofi, cer sfaturi serioase.

Deci in primul rand, rosiile, eu am mari probleme cu cruditatiile, dar in perioada asta imi plac la nebunie rosiile. Nimeni nu digera coaja, asta e clar, dar pe mine ma deranjeaza mai abitir ca pe altii, de aia imi placea la turci, fara sa le ceri iti aduceau rosiile curatate de coaja. Bine, nu peste tot, asa, ca pentru ai casei.

Ei bine, cand mi se pune cheful de rosii de sezon, asta fac, intai le oparesc scurt, apoi le pun in apa rece.

Slide1

Le decojesc si le las la rece. Doar atatea cate mananc in ziua respectiva.

Slide2

Si apoi le tratez dupa chef si plac, de dimineata, de exemplu, le-am pus pe langa oua cu smantana si branza, dupa ce le-am amestecat si pe ele cu niste telemea de oaie si ceapa rosie.

Slide3

V-am zis asta nu ca o reteta ci ca o idee in cazul in care nu va plac nici voua rosiile cu coaja.

Amu despre dulceata rezultata tot in urma descarcerarii congelatorului, am cantarit capsunile, 648 de grame. Le-am lasat sa se dezghete cu 400g de zahar mai mult brun pe deasupra, apoi le-am pus la foc cu niste felii de lamaie. Ca o tampita, am pus capac, asa ca o parte din zeama s-a pierdut (aragazul saracul cat a fost de chinuit, intai ulei, apoi zeama de capsuni, ma-sa pe gheata, am frecat la el de m-am plictisit).

Cand zeama s-a legat la proba farfurioarei, am pus in borcane.

Slide4

Din cantitatile mentionate, minus ce a curs pe aragaz, mi-a iesit un borcan mic, unul si mai mic si unul foarte mic.

Slide5

Si acum cea mai importanta chestiune, mai stiti cartofii mov, luati de la Mega? Adica astia?

Am taiat in trei un tubercul si am sadit in trei locuri, determinate in spatiu cu niste grilaje. Si au iesit, ieri am observat.

Slide6

Slide7

Dragii mei, eu oraseanca din tata in fiica, nu stiu cum sa fac sa culeg cativa cartofi bio, de dupa blocurile gri. Cum se comporta pana fac cuib? Infloresc? Cand si cum vad daca au facut cartofi? E poibil ca acum sa fie in pamant cartofi noi mov? Pls help!

Ce a mai rasarit: vita de vie plantata in primavara, o napadesc alte plante, o tot scot la lumina, se pare ca ii merge bine.

Slide8

Au reinflorit cu tupeu crinii, cinci fire, daca a crescut mare gardul viu de liliac alb pe care il fura tiganii, nu se mai vad plantele din spate. Am pus si niste iedera ca sa imbrace gardul, in acelasi scop.

Slide9

Iar rozmarinul prins din ghiveciul cumparat de la Billa, e superb, inca nu s-a dat nimeni la el, poate nu s-a prins ce este acolo, vegetatia in acest moment fiind luxurianta, s-a facut firul de iarba mare cat Ghita Muresan in gradina, ca nu sta nimeni sa le tunda, ce mai calca pijkoata pe ele si atata.

Slide10

Deci nu ma uitati cu info despre cartofi, sa nu ma apuc sa scot pamantul si sa distrug planta, dar m-ar amuza sa am cativa cartofi noi mov.

rororo

Taglerini cu dovlecei si creveti

Imi place la nebunie combinatia de paste cu creveti si dovlecei. In general paste lungi, de data asta am combinat si cu sos ca cel facut pentru tortellini aglio, olio, prezzemolo e peperoncino. Vorba Bogdanei, cand ma apuca de paste …

Slide1

Am mai facut combinatia cu creveti, dovlecei, fettuccine si bere, cu tagliatelle, cu bigoli, cu paste Udon, ba chiar am si „chinezit-o”.

De fiecare data am schimbat condimentele si, mi se pare mie ca de data asta asa sunt cei mai reusiti, oricum, cred ca e ultima data pentru o perioada cand ma intalnesc cu combinatia asta, crevetii ii am de peste un an in congelator, i-am primit cadou de Constantin si Elena anul trecut, la cat s-au facut acum crevetii, pas la astfel de retete. Asadar sa vedem cum m-am bucurat de ei de data asta.

Am folosit Taglerini, pentru ca fierb repede, cum toate ingredientele se gatesc rapid, am facut tzaka paka totul. Deci am adunat asa: creveti, dovlecei, paste, patrunjel, usturoi, ardei iute uscat, ulei de masline si, la final, mai mult ca sa deglasez tigaia, am pus si putin vin alb. Nu e musai.

Slide2

Intai am tras la tigaie dovleceii in ulei de masline (timp in care am curatat crevetii si am tocat ce era de tocat).

Slide3

Am adaugat totul, mai putin pastele pe care le-am pus separat la fiert, am invartit si rasucit pana s-au facut crevetii, doua, trei minute, ca nu vrem sa mancam cauciuce, e pacat sa nu ramana fragezi.

Slide4

Fireste ca am potrivit de sare si piper si, la final, am adaugat pastele si putin vin.

Slide5

Bai si daca nu am fugarit tigaia si farfuriile dupa soare, de m-am plictisit, as fi putut deschide geamul sa scot vasele la lumina, dar parca pot de tembeli? Stau geana sa vaza ce fac, iaca mozzarella.

Slide6

Combinatia este geniala, dupa parerea mea, la revedere draga combinatie, ma cac in preturile crevetilor grasi si frumosi. Am savurat-o cu incetinitorul, sa nu uit gustul.

Slide7

Si mi-am luat si o inghetata, ca mi-a facut pofta cineva. Si e buna. A fost.

Slide8

Da, stiu, nu se compara cu inghetata facuta in casa. Cred, dar nu mananc decat eu din asta si nici nu am loc in congelator pana nu degrevez de-a binelea.

rororo

Tortellini aglio, olio, prezzemolo e peperoncino

De ce tortellini si de ce patrunjel peste reteta clasica? Pentru ca sunt in curs de golire a micilor portioare de diverse din congelator (gen tortellini) si pentru ca am patrunjel si cred ca merge.

Slide1

Am scos listutele la bifat si vad ca mai am ascunsi pe undeva si cativa crevetei mici, ceea ce inseamna ca sosul asta va ajunge si pe ei, asa bine mi-a priit.

Slide1

Pastele fiind proaspete (congelate de proaspete) fierb repede, sosul se face imediat, am tocat patrunjelul cu usturoiul (din ala bun, egiptean, recomand, am mai zis, daca vedeti, nu ezitati).

Slide2

Am pus in ulei de masline fulgi de ardei iute (iuteeee, ieri am desfacut pachetelul si l-am pus in borcanel, am stranutat vreo ora, m-au usturat toti porii fetei, iute rau, ce mai), patrunjelul si usturoiul si am incalzit pe foc, nu am prajit, am lasat cat sa se degaja aromele, sa dea cateva clocote dar fiecare sa isi pastreze culoarea si sa se inmoaie doar putin.

Slide3

Si, dupa cum stiti, asta e toata reteta, chiar nu ma gandeam ca merge asa de bine cu tortellini, dar merge. Am mai ras doar nitel parmezan pe deasupra si am rasnit putin piper.

Slide4

De vis, abia astept sa dau si in crevetei, cu putinul sos ramas si, poate, cu nitel orez, ma mai gandesc.

Slide2

Imi plac mult retetele de paste simple, cu conditia sa fie pastele bune (astea proaspete de la Mega sunt exceptionale, bine, sunt si scumpe) si sa fie totul cat mai simplu, cand vad cum face tante pastele la cantina stiu sigur ca intr-un loc unde mancarea gatita la cazan e buna si corecta, ca la mama acasa, niciodata nu vor fi pastele bune. Dar ce ma bag eu? 😀

rororo