Economicoase

In ultimele zile imi dau involuntar palme in fata preturilor. La mancare, cosmeticele sunt la fel de ieftine, deci puteti sa va machiati bine de tot sa nu se vada cearcanele de foame.

Asa ca e posibil, desi unele chestii vor suna aberant (pentru ca, da, sparanghelul, de exemplu, e mai ieftin decat dovlecelul), sa va intalniti cu idei de retete mai ciudate. Sau prea simple. Sigur ca da, puteti adapta, sa folositi fazan in loc de spinari de pui, cartofi noi in loc de cartofi vechi dar mici, intelegeti ideea.

Asadar ne intoarcem la tacamurile noastre, zicea cineva ca moda este ciclica, asa e.

Am facut o veche reteta romaneasca, doar ca in loc de pui cu cartofi noi e cu spinari cu aripi (cel mai bun raport pret-calitate in acest moment)si cartofi vechi. Dar mai mici, din aia de un leu in loc de zece.

Slide8

Reteta este una foarte, foarte traditionala, pur sange, orice gospodaca sau gospodac o face sau a facut-o, fie ca i s-a parut ca asa gateste, fie nu a avut timp, fie chiar ii place.

Adica amestecam pui cu cartofi si condimente si dam la cuptor. Aleluia.

Slide9

Amestecul de condimente e dupa chef, din al meu in general nu lipseste usturoiul si boiaua. Plus, mai nou, bautura din aia de malt.

Cat timp s-a copt chestia de mai sus am facut un sos. „Sos salsa fresca” pentru cunoscatorii de mistouri. Adica am pus in robotel cele din imagine, plus ulei si nitica apa.

Slide10

Si cam asta avem azi in meniu. A, lamaita din poza de mai sus e moca, creste prin gradinile blocurilor. Alegem o gradina nepisata de caini si avem ierburi dupa plac.

Alta chestie economicoasa este ciorba de fasole cu afumatura. Cum? Pai in conditiile in care fasolea gata fiarta e trei lei (cutia de 900 de grame), deci nu mai folosim gaze si alte angarale, oasele garf (11 lei) le fierbem la presiune, iar economie de gaz, iar restul le avem prin cas,a vorba lui Toma Caragiu, puse de-oparte in saptamana economiei, in doi timpi si trei miscari avem un cazan de ciorba.

Această prezentare necesită JavaScript.

La capitolul cumparaciuni, am gasit in Cora niste paste foarte, foarte misto, nu stiu cum, scapate la 3 lei pachetul (fiind specialitate, e moca). Si o am luat si o gogoasa de la Mega, asta nu e la reduceri dar mi-a placut pana si mie care nu halesc dulciuri.

Slide14Slide15

Va saluta si rororo, ca poate nu o mai vazuseti de mult.

Slide16

Reclame

Aripioare la cuptor

Apai nu stiu cum s-au lipit de mine numai pui in ultima vreme, ca eu evit puii, pe cat pot, dar iaca asa s-a nimerit.

Slide8

Operatiunea „aripioara” e tot dupa modelul triple D, adica facem noi o marinata din ce ne trozneste (condimente uscate, piperuri, iutici, eu am pus boia, usturoi pudra, un amestec iordanian, chiar puteti pune, vorba aluia, „but the chicken sink”).

Aripioarele marinate cat credeti voi de cuviinta, dar macar o ora, le-am pus la copt in tava. Am pregatit un amestec de sos bbq (ala de la Lidl, imi place mie), sirop de artar si sos de peste cu care am uns aripioarele cand le-am intors prima data. Si a doua oara.

Această prezentare necesită JavaScript.

Si asta e toata reteta de aripioare, tot dupa modelul american, de neurmat, am facut si un sos de branza. Ei fac de blue cheese, eu de ce am avut de ucis, adica am amestecat pe foc pana s-au legat intr-un sos urmatoarele: Philadelphia, smantana, lapte, branza cu nuci si branza cu mucegai. Foarte misto.

Slide11

Langa sos si aripioare am pus si o salata de cartofi.

Slide12Slide13

Prin salata de cartofi intelegand o salata banala orientala, cartofi, ceapa, maioneza, masline si cativa castraveciori murati.

Această prezentare necesită JavaScript.

Am mai facut si o ciorba misto, din spinari, ei da, de pui. Si leurda si multa loboda si leustean.

Slide16Slide17

LA capitolul cumparaciuni, am incercat o pizza de la Edenia, m-a atras ambalajul, era la reduceri, i-am pus extra mozzarella. Nu e rea dar e tot din aia congelata, nu e vreo mare branza.

Această prezentare necesită JavaScript.

De pe drumuri, spre si dinspre parcul Titanii unde se ratacisera doua ratuste, ea dormea, el o veghea. Si da, a plouat, e cald ca in miezul verii si ploaiua tot de vara a fost, cucuiala ca in Bronx.

rororo

Pui si pui

Retetele astea sunt mai mult de categoria cumparaciuni decat retete propriu-zis, am avut curiozitatea (iar) legat de un sos de la Mega. Dar v-am pozat eticheta, in cazul in care vreti musai sa va faceti voi sosul, aveti ingredientele acolo, ca aia e important la chestii le astea indiene, sa stii ce combini. Cat si cum, e chiar simplu.

Asadar primele bucatele de pui sunt cu sosul Tikka Curry.

Slide8

Cum va spuneam, iaca ambalajul si ingredientele de pe el.

Slide9

Ce am facut in rest, pai ca pentru orice preparat indian care se respecta, am calit o ceapa maricica (puiul a fost putin si impartit in doua retete, deci doar o ceapa, nu zece). Am adaugat apoi cuburile de pui.

Slide10

Le-am lasat doar pana si-au schimbat culoarea apoi am pus restul ingredientelor, stiti si voi ca puiul, mai ales pieptul, daca sta mult pe foc se usuca, deci am facut totul foarte repede.

Asadar am adaugat naut gata fiert, sosul Tikka, lapte de cocos.

Slide11

Am lasat sa fiarba totul impreuna si aia e.

Slide12

Sigur ca merge cu un orez basmati, la mare fix.

Slide13Slide14

A doua chestie pe care am facut-o din restul de cubulete de pui a fost un pui (pui pui pui) cu ananas. Pentru ca aveam in plus niste cubulete de ananas, de aia.

Plus imi ramasese si orez.

Slide15

De data asta am calit cubuletele de pui date prin amidon, odata cu ceapa verde, usturiu si ardei gras.

Slide16

Am adaugat ananasul cu tot cu suc, sos de soia si de peste, putin otet.

Slide17

Dupa ce au fiert toate (tot repede), am mai pus putin amidon desfacut in apa rece si, cand sosul s-a legat, am „lacuit” cu ulei de susan.

Slide18

SI gata.

Slide19

Si sa va mai arat o mare pofta ce am poftit: oua, branza, ceapa verde, marar, kaizer …
Slide20

Let there be ompletzik.

Această prezentare necesită JavaScript.

Casa pozata din mers pe care v-o prezint azi este a Aeroclubului Romaniei de pe Vasile Lascar. Frumosica foc (nu mi-am dat seama de pom pana nu am descarcat poza, nu conteaza).

Slide23

rororo

Pui prajit

Genul ala din emisiunile americane, murat, marinat, a la KFC, blabla. Am mai multe sa va arat dar scriu intai cum am facut puiul pentru doamna Slide9

De fapt incep cu garnitura, pentru ca nestiind ora fixa la care vine nepotelul, e mare, da, are voie din cand in cand arogante din astea, am pregatit pe jumatate garnitura, cartofi si morcovi, ulei de masline, sare cu arome, la cuptor.

Slide10

Dupa aia, cand am pus si puiul la fript, am prajit si cartofii in baie de ulei incins.

Bun, acum cu puiul, va zic numai ca am pus ochiometric cele din saramura initiala, in niciun caz nu pot folosi asa multa sare si zahar cum vad ca fac aia la TV, adica la o caserola de ciocanele sa zic ca am pus cam trei linguri de sare (poate mai putin?) si una de zahar.

In rest condimente dupa chef, ierburi si praf de usturoi, apoi apa. In saramura asta am lasat bucatile de pui (grijite, da?) cam 48 de ore.

In reteta de la TV tipul le scotea si le punea intr-un amestec de lapte batut si condimente. Eu m-am gandit ca enzima isi face treaba si daca pun efectiv niste kefir in saramura.

Deci am pus kefir, am amestecat si am mai lasat la frigider cateva ore, mai exact pana l-am gatit.

Cand a fost momentul sa il prajesc, am pus faina, boia, praf de usturoi, sare si piper, am ingropat pulpele in amestec si le-am facut in ulei incins la foc mai mititel asa sa se patrunda.

Cred ca am scris cam mult ca sa exemplific, rezumatul e ca se lasa puiul in saramura de apa cu zahar si condimente cam 48 de ore (si mai putine, desigur), se adauga kefir, se mai lasa nist epre, se dau prin faina condimentata si se prajesc.

Praful de usturoi zic eu ca e cam obligatoriu.

Slide11

Astea le-am facut eu, invitatii au mai facut pizza, prajituri, din astea.

Slide12Slide13

Nu am terminat asa repede, am vazut iar la Oana o reteta simpla de tot si am zis sa o fac si eu, mancare de cartofi cu dafin si otet.

Gasiti la link cum a facut-o ea, eu va zic pe scurt, am fiert cartofii taiati bucati, cu sare, piper si dafin, am scos dafinul, am amestecat in ei de s-au zdrobit ca un piure cu bucati prin el, am pus si otet (putin, nu mult).

Slide14

Si ma jur ca o ardeam asa, de post, dar pusesem de ciorba de porc cu cartofi si erau niste bucataele de oase cu zgarci asa de misto in caserola de oase ca nu m-am putut abtine. deci nu mai e DE POST.

(sunt facute simplu, ulei, sare, piper, bere)

Slide15Slide16

Iaca si ciorba care s-a facut vinovata, la fel de simpla, zarzavat, carne, cartofi, tarhon si alte verdeturi (mai nou eu las carnea fiarta peste noapte si degresez bine zeama, ca idee de ce duce lipsa de strelici).

Slide17

Si de final, dog tax, cersetoarea planetei si catelusul de jucarie de la geam furat de pasari (au crezut ca e de mancare) si abandonat.

Slide18Slide8

rororo