Ciuperci cu maioneza, iaurt si usturoi

Reteta de maioneza nu v-o mai dau ca e deja cum o fac, da?

Insa am pozat metoda aia de curatare a ciupercilor, unica pe care o aplic eu, invatata de la Maya de pe Culinar. Pur si simplu se pun ciupercile in apa rece in care se amesteca faina si se zapacesc, apoi se clatesc. Merge si cu malai dar fiind mai zgrumturos le loveste nitel mai tare. Asa se duce perfect tot pamantul. Nu sunt adepta curatarii de pielite a impricinatelor, nici a tinutului mult in apa, asa ca e perfecta metoda asta, iaca.

O parte le-am pus ieri la tajine, o parte le-am lasat la inabusit in doua picaturi de ulei pana s-a dus toata apa.

Am lasat ciupercile sa se raceasca si le-am amestecat cu maioneza , iaurt grecesc strecurat, cam parti egale, usturoi si putina ceapa verde.

Si gata.

hard roc aleluia