La unul din restaurantele chinezesti la care mergeam mai de mult avea pe meniu „broderie de peste pai”.
De cand ma stiu am vrut sa iau, intre timp s-au schimbat meniurile, s-au inmultit restaurantele, sunt multe foarte bune in cartier, nu mai ajung pana acolo, insa broderia aia nu am reusit sa o mananc. Ba nu aveau nu stiu ce peste, ba nu era bucatarul care trebuie.
Cum peste, vorba academicianului, ciuciu, am „broderit” eu dintr-un piept de pui (tot apropos de glumele amicilor cu portiile de papusi, sa vedem cate feluri imi ies dintr-un piept de pui).
Am taiat fasii pieptul (bai dar fasii, fasii) apoi l-am pus pe o folie si l-am impletit cum vedeti in imagine.
Am rasturnat-o cu folia pe plita (puteti si pe gratar si in tigaie si cum vreti voi).
Trebuie actionat rapid, in mai putin de un minut e gata, altfel iese ca la carciuma, iasca din piept de pui.
Nu am condimentat deact cu sare si piper si am flambat cu putin cognac (pana s-a deschis sapuniera au pierit flacarile, asta e).
Garnitura, mai nimic. In decembrie trebuie sa ai muschi de Mr. T si creier de Rain Man sa te inghesui la cumparaturi, mai pe sponci, luna economiei.
O sa spuna unii dintre cititori: ce faci bah, pui reteta de pui pe plita? Dap, pana la urma fata de gratar si omleta, ultimele trenduri e avansat, l-am brodat si flambat asa ca mucles.
Reteta e dedicata memetului (animaloo) si duamnei guvi si as fi dedicat-o si duamnei happy numai sa nu ma spuneti, am ramas decat cu un cartof in casa momentan dupa chiftelele de ieri si nu mi-am permis sa o chem la masa fara cartoafe.
hard roc aleluia
Aphex 