Supa iute si clatita dulce

Mi-au ramas taitei de la reteta anterioara, ce merge mai bine pe vremea de afara decat o supa iute cu arome thai? Bine, multe merg, intrebare retorica, na.

Asadar, ca de ingrediente nu duceam lipsa, am pregatit intai o supa de baza, am pus la fiert ca de obicei lemon grass, lemon leaves, galangal, ardei iute, capete si carcase de creveti. In maglavais am pus si o cutie de lapte de cocos si am fiert totul.

Pentru ca mi-a placut mult cum a fost taitelul de pe crevete am fript respectivii in ulei bine incins de arahide. Cat timp isi vedeau de stropit aragazul, am scurs supa.

Am pus in supa si un ou (doua, noua, cate vreti) si, la final de tot taiteii si crevetii. Care, ca si la reteta anterioara, sunt opariti in steamerul de bambus asa, de congelati, nu mult. Mai lasam un clocot si gata.

Este buna-buna. De iuteala, sos de soia sau de stridie o dregeti dupa plac, puteti pune la final si niste zeama de lamaie sau otet.

Este buna fierbinte, daca sta prea mult alcoolici aia de taitei beau toata supa.

Amu nu e bai ca nu se schimba gustul, numai textura.

==================

Clatite zbanghii

Tot vazusem pe net poze cu niste clatite zdrentuite, tot voiam sa vad cum e la gust siropul de artar original fata e-uri si coloranti, hai sa le fac. Aluat clasic, ou, faina, putina sare, lapte (nitica bere am mai pus si am uns cu unt ca asa am avut chef. Togaia am uns-o, nu altceva).

Noah din aluat am facut franjuri asa in tigaia unsa, cum spuneam, cu unt.

Am intors-o si gata, am testat siropul care e bun. Dar dulceeee.

Dupa doua clatite m-am plictisit de facut franjuri haiosi asa ca restul clatitelor le-am trantit normale, inca nu stiu cu ce le umplu, oi vedea. Asa ca hard roc aleluia.

Broderie cu creveti

Ideea mi-a traznit din senin, orice asemanare cu altele e pur intamplatoare.

Importante sunt doua ingrediente: creveti si taitei de orez. In rest puteti folosi ce condimente doriti.

Eu am pus ceva ce se cheama Sambal Chilli Prawns si sos de stridie pe creveti, apoi i-am lasat nitel in pace.

Taiteii i-am oparit mai putin decat cerea ambalajul si i-am stropit cu nitel ulei de susan.

Am invelit fiecare crevete in taitei. Aici eu m-am tepuit nitel, trebuia sa nu rup taiteii ci sa ii pun la fiert intregi, intr-un vas mai mare, m-am cam chinuit.

Oricum s-au tinut bine taiteii de creveti, n-a fost bai.

Se prajesc in ulei incins (de arahide am pus eu, aveti si alte optiuni, numai de masline nu).

Normal e bine sa ii lasati la scurs eu pe primii i-am pozat repede ca eram curioasa.

Merg si cu sosuri si fara si calz si reci (bine scursi pe prosoape absorbante, da?) deci si pentru un bufet, numai nu rupeti taitelul, desi parca a iesit mai interesanta broderia asa.

Afara petrecerea continua.

Asa ca hard roc aleluia si, draga hepi, iaca si o melodie.