Platou pentru bere

Dupa cum v-ati obisnuit, chestii ieftine, din imaginea finala lipseste ceva, m-am luat cu altele si nu am apucat sa fac si salata de cartofi, dar v-o prezint la final, deci pe platou, teoretic, s-ar mai afla si un paharel (sau alt vas mic) cu salata de cartofi.

Slide1

Platoul contine porumb mexican (cel al Yandirei, da), pui cu curry (cucu), porc cu sos dulce – picant cu alune.

Incepem cu porumbul, pentru ca reteta e prea buna [entru a nu o reaminti. Si simpla. Porumbul fiert se unge cu maioneza, se da prin branza rasa (de oricare, dar sarata sa fie).

Slide2

La final se da cu iutica (boia, fulgi, ma rog, iutica sa fie).

Slide3

La pui a fost simplu (dar se duce uleiul, deci e cu ceva cheltuiala la ulei). Ciocanelele se dau cu un curry pe care il agreati, cu sare si piper si se prajesc usor la foc mic. Sigur ca se pot coace si la cuptor sau posa si frige scurt ulterior, doar ca le trebuie vas dedicat, dar sunt bune.

Slide4

Cat despre porc, ei bine, am luat carne de lucru, deci pulpa mai grasa (foarte buna de altfel si foarte ieftina) si am marinat-o in sos dulce-iute in care am pus si alune tocate. Am mai pus sos de soia si basta, am batut-o in punga in care s-a marinat si am fript-o. Merge si la gratar.

Slide5

Macelul :D (inca nu era gata salata de cartofi dar nu din considerente tehnice, ci alte treburi ivite).

Slide6

Asa ca am ales garnitura rosie cu branza (ramasese branza rasa de la porumb si am pus o bucata de rosie pe ea, s-au lipit ca marca de scrisoare).

Slide7

Salata care a fost gata ulterior si care trebuia sa stea langa celelalte pe platou e foarte simpla, contine cartof, ou, ceapa, branza rasa si ardei iute, plus maioneza. Atat. Branza aia in salata e misto (mi-a venit ideea de la salata de ou cu branza rasa si maioneza).

Pe deasupra, slaninuta afumata crocanta, crispy, cum ar zice cei care nu acorda rosia cu pastele.

Slide8

Ce sa zic, de regim de nu se poate, vegane, alea alea. Faza e ca merg asa de bine cu bere, ca s-a terminat berea. Iese incredibil de ieftin asa un platouas, carnea costa cam 16 lei in jur de 8 portii, porumbul sub un leu si angaralele nu le-am calculat. Carnea la pret de magazin, nu distribuitor sau en gross. Imi amintesc cat mi-a zis un pizzaiol ca baga fizic, bani, intr-o pizza pe care o da cu 30 de lei. Dar nu va spun :p

rororo

Halibut cu sos de legume

Am cumparat prin martie halibutul asta, foarte ieftin, v-am spus atunci cand am facut halibut cu sos de portocale.

Mai aveam doua bucati de exterminat, asa ca am decis ce voi face, anume, asta:

Slide1

Ingrediente: halibut (merge orice fel de peste, fireste ca rezultatul va fi diferit complet), lasat la dezghetat in apa cu sare, ceapa, morcov, ardei gras, dovlecel, sos soia, ardei iute si dulceata de citrice cu ceapa si ardei iute.

Daca nu o aveti nici pe ultima, aia e, puteti improviza dar, fireste, nu va fi la fel. In plus, niste faina, amidon, ulei de prajit, sare, piper, din astea.

Slide2

O sa radeti cat de ieftina iese o portie, ba mai mult, din ce ramane mai improvizam si la final.

Dar sa incepem. Calim in ulei vegetal (de preferat nu de masline) ceapa, morcovul, ardeii (grasi, iuti), toate julienne.

Slide3

Cand sunt gata si moi, asta daca nu vreti sa fie crocante, eu nu vreau, puneti dovleceii taiati dupa plac, placul meu a fost sa ii fac fasii cu economatul.

Slide4

Amestecati putin cat sa isi faca treaba focul si cu dovleceii, apoi adaugati dulceata si amidonul.

Cat, cat, na, la ochi, putin, cat sa lege un sos.

Slide5

Putina apa si gata sosul de legume, ca sa nu uit, puneti si sosul de soia odata cu apa, ca aia e sarea sosului.

Slide6

Cat faceti cele de mai sus (cateva minute), dati pestele sarat si piperat prin faina amestecata cu amidon (cam 3 la 1) si il prajiti la foc mediu, tot in ulei vegetal.

Dupa care il scurgeti, eu mereu prefer sa scurg ce e prajit in ulei pe o sita, nu pe hartie absorbanta, ca aia absoarbe cat absoarbe, dar nu e pempars sau always.

Slide7

Si gata. Eu mi-am pus putin ulei de masline crud, nu trebuia, dar nu am rezistat plus ca mi s-a recomandat, deci nu bagati in seama extra uleiul.

Slide8

Bucatica luminoasa de rai se mananca, fireste, combinata, peste, legume, cum ar veni, o ardem sanatos.

Slide9

Si partea buna este ca a ramas putin sos de legume si putin peste, asa ca am fiert niste paste (udon, stiu ca se consuma in general reci, dar nu s-au plans), am amestecat cu toate resturile si am mai pus piper japonez. Belea, chit ca poza e de leftovers, belea.

Slide10

Si gata, ce mai vreti, pe caldura asta numai mancare de maxim 15 minute, a Jamie.

rororo

The Wolverine

In sfarsit am vazut si eu filmul, ca stiti ca nu descarc de pe net, inca mai cred in drepturile de autor si in faptul ca oamenii trebuie sa primeasca bani pe ceea ce muncesc, inclusiv in cinematografie (ca in rest …).

Deci acesta este zã muvi:

http://www.imdb.com/title/tt1430132/

Bai m-am enervat. Dar rau de tot, in halul in care am facut ceva ce rar fac, am inchis inainte sa vad grand finale. Nene, dupa ce mi l-au furat pe Spiderman punandu-l pe efeminatul ala puber in costum de om paiacec, PE SPIDERMAN care trebuie sa fie barbat de barbat, mi-au distrus un mit cu idiotul ala de Toby, ma rog, o fi destept de a ajuns el acolo sau nu stiu, gay stuff, acum mi-l fura si pe Wolverine.

De data asta nu ma deranjeaza actorul, Hugh e misto, e un Wolverine perfect, dar un film mai prost rar am vazut.Era sa adorm in prima parte de atata lugu lugu, parca ma uitam la reclama la serialul ala cu Maritza din Manhattan, o iubeste, nu o iubeste, mvai, uai, olelei.

S-au caftit nitel si pe urma iar lugu lugu. Dupa ce ma trezisem la caft, iar era sa adorm. Pai bai scenaristilor, ala e Wolverine? Adica un mascul care e numai lugu lugu? Reiterez, am inchis si m-am culcat visandu-l pe Batman in decursul somnului.

Pe ala macar l-au facut mereu misto, exceptandu-l pe Keaton care e pitic, dar a avut noroc de Tim Burton si nu se pune.

Cand eram mica, mititica, ploada, scoala generala, un vecin avea un “comic book” cu Batman si Spiderman, original si foarte vechi, adus din state. Si atata am iubit eroii de numa’. Si mi l-au defectat pe Spiderman, acum pe lupisor. Idiotii, nu angajeaza si ei pe cineva priceput la scenarii, cred ca e scris de un frustrat careia i-a dat papucii vreo chinezoaica sau japoneza sau coreanca.

Macar Asterix si Obelix sunt cum trebuie, dar sunt facuti de frantuji, mi se pare corect.

M-au suparat, mi-au luat lupisorul si i-au taiat ghearele.

rororo

Paste cu ton

Pastele au fost Paccheri din seria DeLuxe de la Lidl pe care a doua oara nu le voi mai lua. Nu se comporta nemaipomenit, trebuie sa le lasi al naibi de al dente ca sa ramana cat de cat legate. Asa ca, ma iertati, nu e vina mea, dar asta este.

Slide1

Inainte de a trece la mareata reteta (simplu si ieftin tot, normal), va arat ce am facut cu sosul ramas? Ca mi-a ramas putin. Ei da:

Slide2

Ingredientele: paste, suc de rosii (tot Lidl, nu prea e passata dar e ieftin si gustos), ton, busuioc, usturoi, ceapa (am folosit deshidratata, de lene), ulei de masline, piper.

Slide3

Cum va spuneam, normal as fi folosit ceapa usor calita, dar efectiv imi era cald rau si cu lipsa de chef fiind, am comis-o simplu de tot: am pus sucul de rosii cu busuioc, ceapa, ulei de masline, piper, la foc, pana mi-a stropit aragazul.

Slide4

Spre final am pus si usturoiul maruntit, inca vreo cateva frunze rupte de busuioc, tonul, cu tot cu ulei si basta sosul.

Peste paste in afara de sos am mai picurat doar ulei crud de masline, atat.

Slide5

Cu rosii de sezon proaspete si o adiere de ardei iute, ar fi fost mult mai bune, dar e cald si ca sa descalzesc ar trebui sa bag aerul, curentul electric e la pret de aur alb, asa ca … varianta simplissima e foarte buna. Ar fi trebuit sa folosesc alte paste, asta clar.

rororo