Foietaj party

Tarte, quiche, prostioare, crocantele.

Nu e niciun secret ca daca pui chestii peste aluat de foietaj ies niste gustari misto, eu o sa va spun doar ce am combinat eu pe cele trei tarte (as fi facut una mare, cu de toate, dar era ocupata tava). La toate am pus pe foaie si apoi peste ingrediente un amestec de smantana, iaurt si ou. In rest:

  1. ceapa, rosii, masline, busuioc, telemea;
  2. praz, ceafa afumata, pecorino;
  3. (asta voiam de fapt, o imitatie de Tarte Flambee) ceapa, ceafa afumata, branza cu mucegai, oregano.

 

Slide10

Dintr-un rest de aluat carpit am facut o mini tarta cu prune, zahar, scortisoara, migdale si putin amidon (nu e aratoasa, chiar am avut putin aluat, dar e  buna).

Slide15

Si totalmente separat, nu puteam sa nu le pozez, ultimele sarmale din varza de anul trecut.

Slide16Slide17

Dog tax

1002

rororo

Anunțuri

Pilaful puturosului (cu pui si dovlecei)

Jur pe rosu ca nu am vrut sa fie pilaf dupa pilaf, am adunat mai multe poze dar parca asta cu pilaful era mai spre reteta (desi stiti,  nu e blog culinar, haterii la gara). Acum daca am intrat si vazui ca e pilaf dupa pilaf, ce sa zic, am idei putine dar fixe, dupa cum va mai spuneam.

Slide10

Nu ar fi fost niciun pilaf dar am fiert cainelui niste cazaturi de la un pui luat pe sub mana si mirosea frumos, aveam si dovlecei de trei modele, am luat si eu putina supa, dovleceii, niste morcovi si le-am inghesuit in vasul asta. Si e-am dat la cuptor si gata pilaful (am avut un basmati de Lidl, destul de prost orezul, proportia orez/supa am pus=o de 1/4).

Slide8

Pilaful cainelui are muult mai multe legume, in schimb in al meu am pus si niste ceapa (deshidratata, deoarece mi-e lene).

Slide9

Si pentru ca va spuneam ca am adunat mai multe tampenii, pofte, curatenii in frigider, prima grija a mea a fost sa scap de niste Gouda Delaco, luata de la cutia milei, ca la jumatate de pret imi permit sa degust. Da, e naspa, asa ca am indesat-o cu niste sunca (tot de la cutia milei) in ceva foietaj. Lava anti-cake, gen.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

Ca mancare serioasa, am facut o zama de fasole boabe. Aici nu am ce sa va spun prea multe, am fiert zarzavat (am deja puse la pastrat cuburi de ardei, diverse chestii de care abunda piata si, dupa ce ca sunt ieftine, le mai gasesc si la jumatate de pret, long live cutia milei).

Asa ca peste zarzavat, niste afumatura si fasolea fiarta am pus pentru gust tomato frito de casa (primita in dar), tarhon si leustean. Deci tot a la lene si asta.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

Asa, ce am mai combinat, pai voiam sprey de pene de cauciuc plus am vazut in oferta la Lidl niste capace de roti care stiam precis ca imi vor face masina sa arate a Mercedes. Asa ca m-am impiedicat de niste blockwurst, nu mai zarisem pana acum, luat, placut.

Această prezentare necesită JavaScript.

E, povestea se lungeste, ca o doamna draga mie a facut o salata orientala. Si cum aveam de toate (oua de tara nu mai am, a plecat sursa) si in plus vreo trei wursti ramasi de la degustare, ce credeti, am facut un fel de orientala. Cartofi, ceapa rosie, oua, masline, ca la orice orientala, cu bonus, wursti, castraveciori si nitel praz. Si maiuneza. Da, nema plating ca s-a halit din castron, dar a iesit misto de tot.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

Si de final sa va spun ca imi palce la nebunie toamna, e o bogatie de produse, culmea, multe romanesti si ieftine, mere de Voinesti, struguri de la Moldova, prune, am luat cate ceva dar de aratat vreau sa va arat numai o prrunaaa.

Slide20

Si inainte de rororo o casa foarte frumoasa de vanzare, pe Maria Rosetti.

Slide19

In speranta ca va plac pozele fara importanta artistica, abia acum: rororo

Pilaf cu creveti

Iar am dat-o pe pilafuri, tot genul meu, cu orezul flescait, nu bob cu bob, gusturile nu se discuta si nu se disputa.

Slide8

Tin neaparat sa re-precizez ca este de preferat ca inainte de a gati creveti congelati, sa ii lasati sa se dezghete bine. In cazul de fata s-au dezghetat foarte repede, desi mai e putin pana in octombrie soarele arde, era sa mi-i gateasca direct pe pervaz.

Slide9

Si daca tot e toamna, sa ne bucuram de multitudinea de legume bune si ieftine, asadar am inabusit din ce aveam cate putin: ardei, ceapa, praz, morcov, conopida …

Slide10

… am adaugat orezul si am mai calit putin …

Slide11

… si am acoperit cu apa (1/4 apa – orez, am folosit cel mai ieftin orez de pe piata, de iau pentru caine).

Cand orezul a fost gata am adaugat crevetii, un cub de unt si am mai amestecat putin, am stins focul si am pus capac. Iarasi insist sa reiau, nu lasati crevetii mult, trebuie sa ramana mustosi si savurosi, nu cauciuce.

Slide12

Asta este.

Slide13

Adevarat „comfort food”.

Slide14

Ca tot veni vorba de comfort food, m-am reconfortat cu niste aripioare facute in bautura de malt de la Lidl (din saptamana austriaca), doar cu niste usturoi si la final cu putin ulei de susan si atat.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

 

De final o poza cu alta bucurie a toamnei, in afara de legume, putina racoare, mai avem si cele mai frumoase flori din an. Sprijinind evaziunea fiscala, le-am luat de la babute.
Slide17

 

rororo

Tarta (si) cu ceapa

Pentru ca, nu e asa, idei putine dar fixe. De data asta am folosit un aluat fraged (pate brisee marca lui Auchan).

Slide12

Pe asta am facut-o tot cam ca pe cealalta, pe aluatul dat cu sare si piper am pus ceapa felii.

Slide13

Am bagat la copt timp in care am facut un amestec (liezon, da?) din oua, smantana, oregano si busuioc.

Slide14

Cand era copt aluatul pe jumatate am scos-o si am adaugat, rosii, masline, felii de gouda (era la cutia milei, gouda de la Delaco, nasol, nu face nici jumatate de pret).Slide15

Am acoperit cu „sosul” de ou, am mai presarat niste branza cu mucegai si am dat iar la cuptor.

Slide16

Et voila.

Slide17

Foarte bun aluatul fraged, ramane fraged, crocant, subtire.

Slide18

Ca idee, am iesit cu fetele la La Barca (nu am mai fost de mult, micii buni, atmosfera misto, gratarul talpa, bafta Casandrei) si scurt de tot la Dristor Kebab, cel din Tineretului, la o saorma de vita si un airan.

Tot la Auchan am gasit bascute cu branza, amintiri din copilarie.

rororo