Una din retetele alea foarte simple, atunci cand nu ai chef de carne si cand sosul e gata odata cu pastele. Daca eleminati untul si parmezanul, aveti ceva de post si vegan ce nu a vazut Parisul.
Pastele folosite de mine sunt din cele „trafilata al bronzo”, adica trase prin ustensile de bronz. Imi plac; odata pentru ca adera bine sosul la ele, apoi ca nu se rasfierb. Oricum timpul de fierbere este lung, in cazul de fata, 13 minute.
In rest pentru sos, doar rosii de la care scoateti cum stiti voi pulpa, busuioc, usturoi si ulei de masline, pentru inceput.
Nici nu prea am ce sa va povestesc, cat fierb pastele se trag cele de mai sus in ulei cu sare si piper.
Cand pastele sunt gata se pun in tigaie cu putina apa in care au fiert si o bucata de unt, plus putin busuioc proaspat, se amesteca pana se absoarbe sosul.
Asta e tot.
Cum spuneam, puteti renunta la unt si parmezan si manca absolutamente fara colesterol.
Sa va mai arat o combinatie misto, nu e reteta, mie mi-a placut combinatia de muschiulet de porc (filet mignon) la gratar, mamaliga si gorgonzola. Portia e minuscula, doar am pozat de aproape.
Si o poza colorata, carne de vita in ulei de masline, plus toate legumele planetei. Pofta are Casandra.
rororo
Aphex 
Câh!