Radacinoasele

In perioada asta sunt o droaie de chestii gustoase, frumoase si colorate, comunele sateliti ai localitatilor mari au in poarta o minune de produse. Pana si marile magazine au multe chestii romanesti. Radacinoasele sunt acum asa misto, dulci, bune, ce mai. Sigur ca la un moment dat a venit cheful si de o supa crema.

Slide14

Dar prima si prima chestie la care am poftit a fost o tava de bastonase coapte.

Slide8

Tava pe care am botezat-o Sobieski si romanii pentru ca spre final m-am impiedicat si de un polonez. O sa va spun pe foaret scurt ce si cum pentru ca nu am altfel ce zapaci cu povestiri, bastonasele sunt din telina, pastarnac, patrunjel radacina, cartof, morcov. Amestecate cu ulei de masline, granule de usturoi, paprika, sare si piper. SI polonezul invins si el pe acolo.

Slide9

Le-am dat la cuptor pana s-au facut, nu am de unde sa va dau timpi si temperaturi.

Slide10

Recunosc ca am scapat si putin mujdei peste bastonase.
Slide11

Cat despre supa-crema, am pozat tot ce am pus in oala (fireste, curatat, taiat, aranjat si coafat) ca sa nu mai scriu prea mult.

Slide12

Doar le-am fiert si pasat, stiu ca puteti pune ce va place, smantana, unt, prin supa, eu doar am stropit cu putin ulei de masline si am facut cateva crutoane condimentate.

Slide13

Si de final o cumparaciune simpatica, am gasit mini-banane.

Slide16

rororo

Anunțuri

Tarta cu legume

Legume, fireste, de toamna, din belsug, se puteau si mai multe, eu o sa va arat cum am facut minunea asta pe care, fireste, o poate face lejer pana si Casandra, cateaua.

Slide8

Am luat un aluat proaspat de la Lidl, voi puteti lua de care va place, confectiona chiar in intimitatea bucatariei, eu ma rezum la tarta mea tomnatica.

Peste aluat am presarat sare si piper si am pus mai intai felii subtiri de dovlecel.

Slide9

Dupa care am asezat din toate legumele de prin frigider, conopida, rosii, ardei, praz, plus cateva masline.

AM stropit cu ulei (cu trufe) si am dat la cuptor.

Slide10

Cand a fost pe jumatate gata, am pus pe deasupra un ou batut cu smantana (daca o ardeti total vegan, fireste, sariti etapa asta), niste branza cu mucegai si am rupt putin busuioc.

Slide11

Si am mai lasat-o nitelus.

Slide12

Da, este buna, simpla, draguta si colorata.

Această prezentare necesită JavaScript.

Sa trecem putin si prin starea vremii, mama ei de stare care a facut pagube in gospodarii, in vietile oamenilor, aici s-a anuntat cod nu stiu de care. A dat fix trei stropi si s-a pus iar pe soare (dupa cum se vede in pozele cu tartele), e o zapusala de lesini.

Slide15

Si o chestie misto din saptamana greceasca de la Lidl (astia ar trebui sa ma plateasca, dar slabe sanse ca am scris si de produsele lor naspa), fasolea aia greceasca, e nitel scumpa, dar cand mai dau de ea prin „cutia milei” la reduceri, mereu imi iau de o pofta, e tare buna.

Slide16

Si gata. Noi ne-am mutat masinile de sub pomii care stau sa cada si pe caer maria sa, primarele Shpagoitza, desi avem toate autorizatiile, nu s-a invrednicit sa trimita pe nimeni sa ii taie/toaleteze. Ma gandesc ca daca o caed pe cineva si conforma actelor el trebuia sa purceada la o actiune, poate sa se autosesizeze careva dupa o sesizare pe care o va face altcineva sa ii mai ia careva aluia nasul de pe sus, ca prea le comite.

rororo

Legendele toamnei (ghiveci)

Da, ma gandeam la filmul ala, culorile din el mereu imi amintesc de culorile din blidele tomnatice, dar sa stiti ca leitmotivul celor ce vi le voi arata mai jos au fost cartofii de la Miruna. Adica niste minunati cartofi eco. bio, pio, curati, misto, gustosi, mai dar mici, de puteai sa ii lasi cuibar nu numai la gaini ci si la prepelite. Si m-am pus (in decurs de cateva zile) de le-am venit de hac. Insa vedeta gatelilor ramane, ca in orice toamna, ghiveciul.

In poza asta are si garnitura.

Slide7

Poate nu ati fost de la inceputul plimbarilor noastre culinare sau ne, asa ca va spun, mie imi plac ghivecele si le-am facut intr-o multime de moduri, de la foarte migaloase pana la foarte rapide, de posti si de ne. Acesta de azi este migalos, dar asa mi-a troznit, am zis daca tot e canicula, macar sa stau dupa munca si in bucatarie, nu?

Slide8

Acum sa va si spun ce si cum, in prima poza este un cartof de la Miruna versus o ciuperca. Da, s tiu, as fi putut face ciuperci umplute cu cartofi.

Eu sa va spun despre ghiveciul in care am pus legume (asa, generic vorbind, ca daca e la bani marunti au fost si fructe si leguminoase) tratate si netratate termic.

Asadar straturile au fost dupa cum urmeaza: cartofi, morcovi (printre straturi am mai presarat verdeata, usturoi, sare, piper, dupa chef, eu va spun numai legumele), ciuperci, fasole galbena oparita (cu tot cu apa in care am oparit-o, ca sa nu imi oxideze cele anterioare).

A urmat conopida, iar din ardei, gogosar si ceapa am facut ca un sos. Vinetele le-am curatat, taiat, dat cu sare si prajit scurt in ulei. Ultimul strat a fost de dovlecei cruzi.

Am mai pus cateva linguri de suc de rosii, ulei  nu i-am adaugat, de la sosul de ardei si ceapa si ce e in vinete e destul.

Pe deasupra am pus felii de rosii, capac si la cuptor.

Slide9

Acuma na, nitica apa mai merge, lasa si legumele, dupa o vreme verificam cratita, apasam, vedem daca mai vrem sau nu lichid. Oricum, asta e tot ce am facut. Cu cartofii Mirunei la fund. Fundul ceaunului batranesc.

Această prezentare necesită JavaScript.

Acum o sa va zic si despre muschiuletul din prima poza, ca am auzit un mvaaaai, ce mistooo, dar carne nu are? Nu are, dar ii putem face o garnitura de carne dupa cum urmeaza: am fasonat un muschiulet de porc, l-am pus cu tot cu cazaturile aferente (bafta degustatorului) cu putin ulei, sare aromata (cu ce va place, eu am avut chef de din aia cu menta si portocala) si bautura de malt (am pus-o in poza ca sa nu uitati la ce ma refer cand spun asta).

Si apoi am stat pe langa ea, invartit, pana s-a caramelizat si carnea a fost facuta cum imi place mie, mai rozaliu, daca o vreti mai fripta, puneti mai mult lichid si o lasati mai mult. Nu stiu timpii, eu apas pe carne cu degetul si cand e inca moale ca o caisa coapta, e cum vreau eu.

In sos am pus un cub de unt, am scos carnea la odihna sub un capac (piesa ne intereseaza, cazaturile, treaba cui le vrea), plus un pahar de bere rece in care am amestecat nitel amidon.

Slide12

Cum spuneam, pe noi piesa ne-a interesat.

Slide13

Trei feliute le-am pus in poza, cu ghiveciul, pe care le-am baut.

Slide14

Ce a ramas am pus in sos urmand a fi „ciugulit” de oricine trece pe langa cratita.

Slide15

Ca sa continuam cu leitmotivul (culorile toamnei si cartofii Mirunei), am facut si un bors de porc. Oase, cozi, proaspete, cazaturi, plus zarzavat normal de ciorba, plus cartofi si ce mi-a mai ramas de la ghiveci, niste ardei, gogosar, dovlecel, cozi de conopida. Dres cu bors si nitel suc de rosii, ou batut si mult leustean.

Slide16

Inainte de aceste doua mari gateli pentru o saptamana, am mai schingiut cartofii dupa cum urmeaza:

– cu morcov, conopida, marar, ardei, ulei de masline;

Slide17– prajiti (nu cred ca realizati cat sunt de mini portiile, va zic eu, de papusi) amestecati cu usturoi si patrunjel;

Slide18

– rantaliti cu ceapa, morcov si niste crenvusti din aia afumati de la Angst care cica nu ar contine MSG si MDM da PLM conservanti tot au, sa fie iubiti.

Slide19

Culorile toamnei in geam, oricat tund si tai hidrele alea de flori, mereu ies altele noi si infloresc de mici, asa.

Slide20

rororo

Mâncare

Mi s-a parut prea lung sa scriu in titlu „mancare de cartofi, conopida si dovlecel cu masline„. Ca asta este.

Slide19

Minunea verii sunt legumele, an de an, rosii, ardei, dovlecei, bunaciuni. Sa nu uit sa va zic cum am facut mancarea. Pai am inabusit nitel niste ceapa, morcov si ardei kapia, am acoperit cu apa si am pus cartofii, cand erau aproape fierti am pus restul, adica bulion, conopida, dovlecei, masline, toate odata. La final am pus o lagatura de marar si una de patrunjel.

Slide18

E de post, foarte vegana. Asta pana ii pui niste carnati alaturi, acum v eganii o sa se supere si o sa imi spuna ca nu mai e de post, e de prost. Asa e.

Slide20

Apropos de carnati, din cativa ramasi, niste orez ratacit prin frigider si nitel curry am facut un dish. Asa ii zice, da, dish. Iaca dishu’.

Slide14

Si o gaselnita misto, la Lidl au forme cica pentru gheata, adica sunt si pentru gheata, dar le-am testat sa vad daca merg la cuptor. Bai, merg de minune, se pot face o multime de dracii in ele, eu am pus un ou asa, sa vaz cum se comporta numai, nici nu le-am umplut pana sus, dar cred ca o sa fac si niste mini checulet cu ceva fructe.

Slide15Slide16

Mi-a placut la nebunie o poza de pe net, desigur, puteam sa o iau, dar mi s-a parut mai misto sa dau noroc cu domnul cu Mercedesul de un cal putere, chit ca nu ne aflam in aceeasi localitate. Eu la 40 de grade bucurestene, el la pensiunea Ghiocelul.

Slide17

In rest, facui niste poze prin canicula. Naspa rau, cica tine vreo doua saptamani arsita asta.

rororo