Meet the meat

Asa s-a nimerit, ba am gasit chestii la „cutia milei”, ba am testat traznai vazute la TV, ce sa mai, s-a nimerit sa fie pentru carnivori. Promit solemn sa ma revansez cu o intreaga serie pentru necarnivori. Dar pana atunci …

Slide30

De fapt sa o luam in ordine cronologica, am testat si carnatii aia subtiri, 100% blabla, Caroli, cu reclama si para reclama. Culmea, excelenti, mai rar ceva din reclama sa fie si bun. Astia sunt buni.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

Am facut un experiment, la emisiunea ciufulitului ala de Guy, Gay, cum l-o chema, cu Drive In a facut unul un sorici expandat, cu soriciul fiert, uscat, prajit in baie de ulei. Ei bine, facand o ciorba cu rasol de porc, am luat soriciul fiert in respectiva ciorba (e minune plina de legumele toamnei). Adica asta:

Slide17

Bun, deci am luat soriciul fiert, l-am zvantat si l=-am fript in baie de ulei incins. Nu bun, exceptional, minunat, mega fantastic de bun, atat cald cat si rece.

Ce nu s-a intamplat in emisiunea aluia, a fost o explozie a soriciului in baia de ulei, ceva fantastic, bine ca nu eram in preajma, din nefericire atat peretii cat si aragazul erau, deci exista posibilitatea ca sa nu fi fost al meu perfect uscat sau, poate porcul ala american nu explodeaza ca e cu legea antitero. Dar treaba cu soriciul fiert si prajit e de retinut.

Am testat si costitele gata marinate de la Lidl (cutia milei, 30% reducere o bucatica) si pot as va spun ca este o marinata excelenta si foarte echilibrata. Da, culmea.

Din cauza ca la noi canicula persista, eu am facut in bere si pe aragaz, al foc mic, costita respectiva, desigur ca la cuptor va fi cel putin la fel de buna, dar e muuult prea cald.

Si asa ajungem si la pui, ramasese niste marinata in tigaie. Am luat un pachetel mic de ciocanele ca sa scap de ea, ca era pacat. Ei bine, cineva s-a gandit sa spele tigaia, ce sa mai zic, cu toata caldura asta imputita pe care o urasc, am deschis cuptorul pentru ca lenea bate caldura. Si am facut mancarea oricarei gospodace romance care daca tranteste niste pui cu cartofi la cuptor se vrea masterchef sau cu cutite sau ce e acum la moda.

Ma rog, eu am pus si cartofi si radacinoase, conopida,  un amestec de condimente dupa cum mi-a traznit (puiul e permisiv) si, dupa ce s-a copt sub capac l-am stropit cu bautura de malt si l-am lasat sa se rumeneasca.

Apoi am presarat pe deasupra niste branza cu mucegai (expirata, vorba cuiva) si usturoiul copt pe acolo prin tava. Banal.

Si pentru ca in pachet erau sase pulpe, deci mai aveam trei, ei bine, pe acestea din urma le-am lasat pana a doua zi cu un amestec de sare, zahar si condimente (eu am pus menta si coaja de portocala, na, cum ziceam, puiul inghite multe).

A doua zi am facut un amestec de faina cu alte condimente (din care nu a lipsit praf de usturoi si boia) si      am prajit bulanelele la foc mic de tot, foarte mic. Nu este nevoie sa va spun cauleiul folosit este de sacrificiu si ca indiferent de cantitatile alese, e bine sa folositi un vas in care sa intre toata cantitatea de pulpe odata. Sigur, daca aveti o friteuza, se va duce pe fund faina arsa si mai merg niste serii, dar nu as vrea sa curat eu friteuza aia.

 

Sosul e doar niste smantana cu branza bleu, ce vreau insa sa va spun ca rosioarele minunate sunt de la Serele Chirana din Ialomita, trei lei si ceva o cutiuta, luate din AUchan. Sunt exceptionale.

Si daca vreti sa vedeti pozele, dati pe ele ca se fac mari in slide show.

Mai sa uit niste prostii de prin preajma, flori de toamna, cacaricius pinocchios (trebuie vet sa taie ciocul), un bus englezesc, niste nori.

 

M-am saturat de caldura.

rororo

Anunțuri

Mainile sus!

Nema retete, nefiind blog culinar nu va asteptati numai la retete, nu e asa? Am strans niste poze de pe teren, avui o scurta deplasare pe litoral, adica la neamuri, la Eforie Sud, pozele sunt puse efectiv cum le-am gasit de pe unde le-am urcat, daca va place sa va uitati pe poze fara vreo valoare, le pun in sistemul ala, slide show, daca nu, nu. Adica eu tot le pun, ca le pastrez, voi puteti trece lejer mai departe.

Si da, am ars niste pui cu bere ca s-a terminat butelia. Si da, in ultima poza eu cu mainile sus fredonam melodia din titlu si tiza mea, ce sa faca, jap o poza.

Deci puteti trece peste aceasta postare fara valoare intelectuala iar pentru domnul care nu a auzit de langoasa, care intra, citeste si scrie deoarece si pentru ca posibil si irefutabil se plictiseste, ia: LANGOASA! LANGOASA, LANGOASA, LANGOASA. Asa vreau io sa ii zic, da? Ce ciorbitza mea de puiutz.

Altfel, cui ii plac chestiile non valoare si non retete, la gramada.

Da, pe pisic il cheama Hitler.

Si melodia din titlu, ca poate nu o stiati:

rororo

Supa de pastai si gulii

Trufandale, da, ca urmare am luat doar o manuta de pastai, de o pofta. Si pentru ca imi place asa de mult si supa de gulii, le-am combinat.

Slide8

Adica am inabusit radacinoasele rase, niste praz, niste ceapa, plus putin ardei gras, am adaugat pastaile curatate si si taiate si fierte separat, in apa cu sare. Asta e toata reteta, iar supa, este din categoria divina, e divina ca tot deschid frigiderul, oala, divina ca nu ma las pana nu  dau numai si numai in ea.

Această prezentare necesită JavaScript.

 

Treaba e ca cea de mai sus nu e asa de calorica, adica nu prea e deloc, insa varianta super supreme de a doua zi, cu omleta cu ceapa si verdeata, cu carnat si cu smantana, cam este.

Această prezentare necesită JavaScript.

Apropos de carnat, am gasit unul super misto, facut corect. Pentru mine ramane o  continua necunoscuta (ma rog, aproape, ca o explicatie o stiu) insistenta producatorilor care indoapa produsele afumate sau chiar fierte si afumate, cu, hai sa le zicem generic, E-uri. Pentru ca, dupa cum veti vedea la carnatul din imagine, chiar nu e nevoie, e fiert, e afumat, e vidat …

Slide12Slide13

Ce sa zic, felicitari producatorilor.

Sa va arat si supa Casandrei, cam scos robotelul la inaintare cand cu supa mea si am pus si pentru ea radacinoase date pe razatoare, in plus si o punga de legume de supa congelate si, ca sa vad cum toaca robotelul, am pus o mana de carne de inima de vitel.

Am amestecat totul (adevarul e ca arata misto), am impartit in doua si o parte am facut-o supa cu paste. Pentru caine, da.

Cealalta e la congelator, cred ca ar iesi niste conserve bio, eco, nemaivazute. Ma mai gandesc.

Slide11

Si cateva imagini de prin batatura, Pufu, ratusca din gradinita kitsc si cacaricius nesimtitus care face faramite cauciucul de la castroanele cainelui.

 

rororo

La multi ani Eleni si Constantine

La noi, ca de obicei, mai prinde unul al optzeci si patrulea trandafiras in buchet, mai beau tizele o bere, e cu flori, in familie.

 

De mancat am si gatit, ciorba de vacuta si fasole, ca de sarbatoare, pateuri cu gorgonzola si branza de capra, plus o tarta despre care o sa va zic cand o sa o refac, a fost din resturi dar a fost misto de test, iar aripioarele, e poza restanta, ca mai aveam mujdei de dovlecei si l-am folosit pentru aripile din poza. Legumele alea congelate le-am pus acolo ca sa nu uit sa va spun ca imi plac mult legumele alea cu unt de la Lidl, la cutiuta.

 

De inchieiere o poza veche, de cand aveam cu un sfert de veac mai putina vreme. Masina din poza inca mai exista si functioneaza, ca orice panzer pe care l-am avut in custodie.

Slide25

 

rororo