Nume de cod: merluciu

Asta a fost scopul, sa iau peste, sa mananc copt, fiert, peste. Si am reusit, dar pana la final am dat din una in alta si am pozat si va arat ce si cum, acum ca o sa fie cam incoerent, nu se pune.

Oricum prima bucata de merluciu am copt-o cu oarece ierburi si legume in punga, la cuptor.

Din ardeiul copt, rosii, usturoi si un sfarc de usturoi proaspat, am facut si un mujdei slab, asa, sa inoate pestele putin.

De aici a inceput sa o ia razna regimul, desi nu am mancat eu tot ce am facut, dar am facut. Cu restul de mujdei cu ardei copt am marinat o felie de carne si am pus si intr-un hummus (altfel clasic, naut, tahini, ulei de masline …).

Carnea marinata o zi in acelasi mujdei, am facut-o si pe ea simplu, la gratar.

Fara nicio legatura cu merluciul, m-am impiedicat la cutia milei si de o bucata de antricot maturat de vita, ce era sa fac, doua zile am tras si de el, cald, rece …

Alaturi de o salata de neboeuf (morcov, cartof, ton, foarte putin castravete murat, sos din iaurt, mustar si ulei de masline).

AM comis si un morman de snitele din cotlet de porc, plus un polonez, toate in aluat de bere. Am gustat si eu sa vad daca le-am facut bine …

Am revenit apoi la regimul meu, macaroane cu branza (de fapt cu nitel parmezan si smantana).

Telemea de oaie desarata in apa cu sare.

Si in final ceea ce doream de fapt, fish & chips dietetic. Pestele fiert in apa cu putina sare, otet, ceapa, ardei si boabe de piper si cartofii fierti … fierti.

Mai in gluma, mai in serios, in general m-am tinut de regimul hiposodat, exceptand una bucata snitel. Oricum vacanta asta (de nevoie) mi-a prins bine, am avut un voucher si m-am innoit cu niste chestii noi care momentan par de buna calitate (setul la pret intreg e 139 de lei, voucherul era de 150 asa ca am mai luat o tigaita pe langa).

Cam atat plus flori, lebede si caine.

Ramen – Chacharoni

Am descoperit la unul din Kauflanduri o colectie absolut impresionanta de modele de ramen, taitei, ma rog, multe, in afara de clasicele Vifon si Maggi unele de care nu m-am mai lovit. Si mi-au placut. Si stiu ca nu e de regim dar de aia avem bec, sa mai calcam si pe el.

Printre cele coreene am gasit vreo doua modele nepicante si primul l-am testat pe acesta:

Asta contine pachetul (eu am mai pus si un polonic de supa de legume cand le-am fiert).

Spre deosebire de taiteii ramen clasici, astia se fierb cam cinci minute si jumatate. Ba chiar mai mult, sa scada zeama aproape de tot. Eu am garnisit si cu un gratar simplu.

Au o consistenta foarte misto, asemanatoare cu a urechilor de lemn, sa zicem, gustul nu e de apret de sosete, e chiar bun (desi eu nu folosesc de fel plicurile date de ei, de data asta m-a tentat).

Si acum niste poze aiurea, mai intai o pizza banala (mi-a placut cum s-a intins mozzarella si am pozat).

O supa noua, de gulii cu crenvusti (wienner bio, da?) si ou batut.

Si cu smantana.

Si o colectie de flori de toamna.

A luat-o incolo …

Nu e risotto

La fel, pe repede inainte am facut un orez, are unt, arborio, vin, parmezan si supa, dar nu e risotto.

Bine, cum in majoritatea cazurilor adorm cu ochii deschisi si pe asta l-am rasfiert, dar nu ma deranjeaza niciodata orezul prea fiert ca nu-s masterchef, chef sau chef de chef. Va zic cum l-am facut, ca mie mi-a placut.

Am calit in unt nitica ceapa si orezul, am pus si o felie de salam (la mama in zona din Italia in care a locuit se mai purta chestia asta, cu nitel salam, o urma de prosciutto, doar pentru o idee de gust de carne afumata).

Am stins cu vinul din imagine si am lasat la foc mare pana s-a absorbit/evaporat.

Orezul, arborio de fel, l-am cantarit cu polonicul, doua polonice de orez. Peste el am adaugat patru polonice de supa de legume (cu de toate) si niste apa.

Nu am stat c ala risotto sa il gadil pana absoarbe, am pus capacul si l-am lasat in legea lui. La final am adaugat parmezan ras. Cum ziceam, l-am cam rasfiert, dar cui ii pasa. Unt nu am mai pus la final ca am scapat cam mult de la inceput.

Si gata.

De final o colectie cu diverse: varza calita (sarmalele si chiftelele cumparate de-a gata), cartofi cu de toate (loaded le zice acum), un nou catel, Bella care o va lua pe urmele lui Ricky Martin Bruno Blof, daca il mai tineti minte, plus ultimul meu bufnitoi pictat ajuns in Canada. Poza cu bufnitul e proasta ca am taiat-o eu cam abrupt, dar am zis sa nu o uit.

Aleluia, nu imi vine sa cred ca am reusit sa postez.

Caniculare

Vremuri calde, mancaruri ultra rapide (suna de parca scrie careva din galerie).
Pe care o sa vi le descriu succint ca transpir numai la gandul ca iar ies pe la ora doua (e si cu oua).

Si cea mai importanta e fasolea prajita. Sau Black eyed peas & Chorico. Sau fasole cu carnati.

Majoritatea potoalelor le fac intre reprize de somn, asta e cinciminutã asadar: ceapa, morcov si carnat (spaniol, reducerel Lidl), trase nitel in ulei, stinse cu vin. (stiu, ma repet, dar trebuie sa imi tin pozele undeva)

Cateva rosii proaspete, tocate, bagate si ele in combinatie.

In sosul creat am adaugat doua borcane de fasole (sare, piper, dafin, asa, dupa chef). Fasolea aia ochioasa de o aduc in saptamana spaniola e ceva nemaipomenit de gustos (si pretul e bun si borcanele misto).

Si cam asta a fost, se lasa la racit in directia de bataie a aerului conditionat.

RR (reteta rapida): face vecina fasole si iti da si tie, varianta mult mai rapida a cinciminutei.

Pentru ca a fost cuminte, vecina a primit clatite. Astea nu mai insist cum se prepara ca tot repede se fac (daca te trezesti pe la sase dimineata).

Nu stiu ale ei, dar eu le-am mancat cu telemea si magiun. Uratele dar asa e cand bagi forta ca somnambulii.

Pofta de pofta, cartofi, branza, ochiuri (oua duble, XL).

DIn nou RR (reteta rapida): a facut vecina aripioare pane si mi-a adus si mie. Recomand aceasta reteta.

O combinatie care mi-a placut, nu stiu de ce mi-a traznit sa fac fix asa: cartofi si morcovi prajite toate in baie de ulei, scurse bine, acoperite cu cascaval afumat ras, smantana si cativa stropi de Worchestershire. Nu am idee de unde ideea dar da.

Alta reteta ultrarapida, cat timp faci o ciorba mananci niste pita cu unt, ou cersit de la sefa-ta si o rosie cersita de la o babuta de pe strada. Prea ca la tara.

Ciorba fiind asta (supa de fapt, zarzavat, cartof, dovlecel, ou, leustean, scurt pe doi ca afara se anunta 38 de grade azi).

Si o reteta foarte serioasa de data asta, pui cu fasole verde. Am pus in cratita pulpe de pui (fara piele), fasole verde (congelata), ceapa, usturoi, marar, vin, nitica apa. Capac, foc mediu, nani vreo ora. Cand m-am trezit am completat cu apa si suc de rosii, am mai fumat o tigara, am pus mult marar, am stins focul si apoi am pus la racit in dreptul aerului conditionat.

Neasteptat de buna chiar rece.

Si flori