La multi ani 2018

Si voua tuturor celor care ma vizitati in casa superficiala si virtuala, va doresc sa vi se intample fix cat si ce va trebuie in viata.

Eu am prins 12 noaptea ca si anul trecut, pe strazi, de data asta cu niste chinezi in masina, a fost mai haios. Orasul a fost mult mai aglomerat decat anul trecut, in centru a fost macel, semn rau, generatia Andra si Marutza inca exista. Dar sa nu intram in discutii nasoale ca vreau sa va arat si ce am gatit. Dar mai intai, poza din oras.

Slide8

Doleanta pentru revelionul asta a fost clara si la obiect, sa fac imbucaturi ca acum doi ani, gingiumingiu le zic eu, unii le zic amuse bouche, probabil li se pare amuzant.

In linii mari am facut niste creme de branza mai aerate si o spuma de ficat, o sa va spun pe scurt ce am facut ca sa se mentina in deplasare. La cateva dintre ele am folosit unt (antioxidant) si frisca batuta (sarata), pentru textura.

Asadar am avut o crema de La Colline, branza de capra, unt, frisca, condimente, cu somon afumat si icre, nici nu stiu cum sa le zic, suedeze, sunt icre de capelin colorate cu un colorant alimentar, foarte bune de decor, mai ales la sushi, daca faceti. Icre de morun, in alta viata 😀

Icre de stiuca, simple, cu ulei si apa minerala, zeama de lamaie (lamaie bio din Cipru, nu, nu glumesc, stiti cum e, prieteni sa ai ca restul merge).

Slide10

Slide13

 

Spuma de ficat am facut-o din pateu din cel bun, cum stiti care e cel bun? Pai cititi eticheta, dar cel mai simplu va orientati dupa pret si apoi cititi eticheta. Un pateu ordinar se invarte pe la doi lei, cel bun e de la sapte lei in sus, e simplu de identificat.

Mie mi-a placut cum a iesit, pateu, unt, frisca (sarata) si mult piper proaspat.

Slide11

Am facut o crema de branza, acelasi principiu, cu Rondele cu usturoi si verdeturi de la president, unt, frisca, plus dulceata de smochine cu condimente oreintale in ea.

Slide12

In rest, doar mini caprese si jamon cu pepene.

Slide14

SI tartine simple cu icre de somon (nu vreti sa stiti ce bataie e inainte de revelion pe icre de somon, zici ca toti stiu din mosi stramosi cum e cu icrele astea) plus niste masline marinate de mine, lamaie, condimente, ulei foarte bun.

Slide9

Iertati pozele la bec, speram in curand intr-o sapuniera noua, depinde de seriozitatea celor care o vand si livreaza.

Bun, acum sa mai vedem ce vem de final de an, ei bine, fireste, poze cu animale adunate de-a lungul anului, doar o selectie.

Si niste poze pe care vreau sa le pastrez de chichi, niste desene, ciuperci cu mamaliga, usturoi si smantana, din astea, de jurnal.

 

Va reurez toate cele bune, frumoase si destepte.

rororo

Anunțuri

La Soupe aux choux

Daca ati vazut filmul stiti despre ce vorbesc, acea supa de varza cu care Louis de Funes cucereste extraterestrii, careia ii face o descriere nemaipomenita si, pe care, de cand am vazut-o in oala aceea mare din care ii pune in sufertas lui La Denrée sau pe care o serveste din marea supiera alb cu albastru in care pune dumicati dintr-o paine mare, taraneasca, mi-am propus sa o fac. Si sa arate fix ca in film. Si a iesit.

Slide7

Da, in film nu e rosia, e drept. Dar chiar imi statea in cale. Ce am facut ca Louis de Funes, care la un moment dat tranteste chestii in minunata oala cu supa, am taiat varza intai in sferturi si pe urma in bucati mari.

Slide8

Ce am identificat de cate ori punea cu polonicul magnifica fiertura (care poate parea laturi, posibil, dar mie teribila pofta imi facea filmul ala), niste morcovi taiati mari si bucatele de carne, cazaturi. Asa ca am pus si eu, morcov, albitura, ardei si niste bucatele de carne de porc, de fapt oase cu o adiere de carne plus o codita, voiam sa iasa zeama aceea, da. Ceapa nu vazui in film, nu am pus.

Slide9

De fiert, am fiert-o la oala cu presiune, afara sunt inca jde mii de grade. Si am fript niste pita pe flacara, nu are cum semana cu painea frantuzului, doar o imita. Si da, e buna.

Slide10

Cateva imagini din film, posibil sa fie intreg pe yotube, nu am cautat.

In rest, ca in fiecare vara din abundenta gradinilor (altora) am primit niste dovlecioi.

Slide11

Si am facut o saramura de dovlecioi, lejera, cu mujdei cu otet si verdeata.

Slide12

Si putina supa de rosii, de o pofta.

Slide13

Si o garnitura de carnati, come si dice, un dish cu orez, ou, branza si tomato frito (e saptamana iberica la Lidl).

Slide14

Si am mai facut un schizo kitty.

Această prezentare necesită JavaScript.

Si in rest, bordurile roz la scarmanat, calul lui Carol plus o ciocanitoare preocupata de scobit un pom.

rororo

Cu mujdei

E doar o adunatura de poze diverse, despre acest mujdei din titlu insa o sa va spun, sigur ca e ceva foarte simplu si foarte misto, logic.

1

Totul e bagat la blender, de fapt mai facusem noi inca din vremuri imemoriale, Ludice, combinatia de rosii, usturoi, ulei de masline, toate la blender. De vara, cand sunt rosiile bune.E, e la fel doar ca in plus am pus busuioc din geam si o bucatica de castravete.

Slide12

Cu carne fripta, dovlecei asisderea sau cu gat de curcan, nebunie.

Minune de rosii si anul acesta, ca in fiecare an.

Slide15

Restul de poze, de prin oras, plus o ciorba de vita cu dovlecei si iaurt, plus o pofta nebuna de macaroane cu pesmet, tricolorul tic tac, o poza din mers cu (poate) cel mai frumos hotel din oras, Epoque, flori din geam, proiectul Trash Panda la final si cam astea.

 

Cat tax (Lupe)

Slide26

rororo

Chang burger

De ce Chang? Pentru ca e langa o bere chang, pentru ca sosul e cu alune, tailandezii au o afinitate pentru alune in diverse snack-uri (cum e si celebra lor omleta), pentru ca asa mi-a troznit mie, daca o mai fi pe undeva pe lume vreun burger Chang, e doar coincidenta.

Slide10

 

Burgerul a fost simplu, carne de vita, sare, piper. Am mai pregatit si un ou ochi si niste feliute de tofu, salata. Deci eggscheesburger. Chang.

Burgerul l-am facut in tigaie, stropit cu putina bere. Chang.

Sosul l-am facut din ketchup (voi desigur puteti folosi ketchup bio, home made, hand made, eu am folosit un pliculet din ala de 89 de bani de la Mega), sos de stridie (oyster sauce), sos de soia, ulei de susan, cateva alune tocate din cutit, un catel de usturoi, tocat si el marunt si putina bere. Chang.

Am cladit totul pe orez simplu supa cum vedeti.

Slide8Slide9

 

E chiar misto sa incercati sa il mancati cu betele. Cu farfuria in dreptul barbiei eu chiar am reusit. Combinatia e misto.

Slide11

Am mai facut un sos misto pentru snitelul kerchup (amintiri din tineretile la Nan Jing, aveau ei asa ceva in meniu, de mult). Anume: sos de soia, sos teriyaki, ulei de susan, putin otet, putin praz si usturoi tocaet marunt si nitica apa.

Slide12

Si ca la cantina, un oloi imens de varza. Varza noua, inmuiata in trei transe ca sa incapa in oala la cuptor, cu carne afumata printre straturi, coaste, spata, carnati, marar, pasta de rosii, piper, foi de dafin.

Slide13

Cea mai misto inventie a omenirii, nu stiu cine a inventat varza calita cu afumatura, dar ar merita statuie.

Această prezentare necesită JavaScript.

In rest, pai la Bookfest si-a lansat Madalina carticica pentru copii, In gradina de la moara. Si a fost tare misto. Pozele sunt de atunci si de aiurea de pe langa.

1

Carticica se va lansa oficial ep 10 iunie, undeva in Bucuresti, abia astept sa o iau si eu atunci, cu tot cu autograf. Acum putinele carticele scose intr-o editie limitata au fost donate unor copilasi nevoiasi.

Cam atat.

rororo