Luna iunie

Pregatiti pentru retrospectiva? Nu? Eu da, pana la finalul anului abia o sa astept fiecare inceput de luna sa vad ce am facut in ultimii niste ani. Asadar sa purcedem.

Incepem cu iunie, anul de gratie 2009.

pimientos del piquillo rellenos, dulceata de visine, lasagna lejera, tocana de burta cu fasole

Slide1

supe, ciorbe, plante in geam, ghiveci, ciuperci umplute, sparanghel, bunatati din spania, sushi, salata de fasole cu ton, salata de vinete, salata de paste cu ton si porumb, carpaccio, nimicuri, multe nimicuri la sosirea din concediu

Slide2

Spania, iubirea mea.

Slide3

Asa ca daca au fost multe poze din Spania, le gasiti acolo, trecem rapid la iunie, 2010.

discutii despre omlete, colesteroale, ciorba de oase, bigos, placinte, salata de cartofi, piept de pui afumat (in casa), mancare de pui cu ciuperci si cartofi

Slide4

zacusca de vinete, dovlecei si fasole verde, peste cu ananas, pilaf sarbesc, creveti picanti, gingiumingiu si zeama de buruieni

Slide5

caietel pentru Aida si Mugurel

Slide6

gratare la Glina, tocana de legume, omleta la cuptor, carnati albi cu cascaval

Slide7

carpaccio cu galbiori calzi, prajitura cu caise, supe, pastai, cartofi, ou, sunca, bunatati din amster

Slide8

Amsterdam

Slide9

paneuri, supa-crema de verdeturi, mazare noua, zeama de corcoduse, ciorba de salata cu afumatura si zeama de varza, pui cu fasole verde si rosii

Slide10

cartofi cu ouaaaaa

Slide11

In iunie 2011 era in floare saga Casandrei.

Slide12

ciorba de porc cu tarhon, porc cu bere, masline si cartofi, supa de rosii cu taitei, mancare la pachet, chessy chili hot dog, cartofi cu bere, rozmarin si carnati, compot de cirese

Slide13

pizza pe bagheta, supa de castraveti, carte misto de la costachel, sandwich cu halloumi, ghiveci, HOT DOG (iaca ce coincidenta, doamnelor si domnilor), wok cu legume, salata cu creveti si mujdei

Slide14

placinta dobrogeana, supa de gaina, vita cu mazare, catei si copii, oua ochiuri, rosii bune, paste cu rosii bune

Slide15

mazare cu aripioare, paste cu rosii si oua ochiuri, pasari de tzara, multa mazare noua, ardei umpluti si sarmalute in fi de vita (am devansat luna mai de anul asta), ciorba de ardei umpluti, un pescarus, placinta cu branza, masline si ceapa

Slide16

mancare de cartofi cu carnati, carnati, porumb, paste cu rosii si creveti, cirese, supa-crema picanta afaf, paste, peste, remi, varza bulgareasca, furtuni, paste cu dovlecei creveti si bere si … Casi cea urata.

Slide17

Slide18

Si iaca si nesuferitul iunie 2012.

condimente, despre Varlan, cartofi cu oua si branza, amintiri din malta, muzica, mancare urata, o casi mai mare, luis royo, fasole cu ciolan (ce mancaruri urate am comis in anul de porc 2012), articolul Madalinei, ou ochi, branzeturi toite (urateeee), ploi de vara, supe, festivalul folclorului din Cismigiu, supa cu strelici

Slide19

vorbe, multe vorbe (a fost o luna naspa, imi amintesc), Alin vrea in Puerto Rico si nu ajunge, dovlecei dezumpluti, oua umplute cu sos, drumuri la mare, articolele lui Doru, tablou cu Casi, despre vodafone, ghiveci, disparitia Ricai, marea evadare

Slide20

cartofi noi cu branza, tigaie cu cartofi, varza si oua, bursuci la interval, flori pentru poezia Madalinei (si replica), salate, la mare, Rica pe oua

Slide21

crasma Memos, mult mai multa muzica (MMM), SOS satele copiilor

Slide22

Ce va vrea acest iunie de la viata mea? Om trai si om vedea.

rororo

Luna aprilie

M-a amuzat luna trecuta sa vad ce am facut in anii anteriori cam in aceeasi perioada, scrisesem la luna martie. Am reefectuat adunarea, am scazut, am tras linie si am decis: a fost an de an o luna plina si cam zapacita. Nu stiu de ce.

Ce faceam in 2009, aprilie.

scrijele cu pecorino, ochiuri ingineresti, sarmale si icre, icre, icre, serbam pastele.

Slide1

zacusca de fasole, mistret in sos de vin, pilaf, paste, zemuri, salata de ton cu fasole, inca mai traia tzutzi, lalelele erau inflorite deja bine (nici acum nu-s departe), mancam la terasa la Arena, faceam misto de gudfud, balotam macroi.

Slide2

In aprilie 2010
faceam cartof d’ala, mancam salau botezat „rockerul somer” si „ciorba necko”, nu ratam sa fac sarmale, inclusiv din alea „sparte”, inca mai exista sushimania asa ca aveam soba noodles si sushi, mancam coaste cu salata de cartofi si untisor, gustam topinambur, vizitam si degustam Bucovina, mancam ciorba de perisoare.

Slide3

coaste glazurate, costite power, primeam fotografii din singapore, faceam mazare cu friganele (fara sa vreau ma repet lunar, ciudat), supa cu galusti (v-am zis) si multe gingiumingiu, primeam premii de la pansy si de la elena, pe 15 s-a dus Peter Steele, idolul masculin al unei generatii, bagam la greu supe si fasole verde (fara zemuri viata e pustiu), gateam, culmea, bulgur la tajine (si tot burgul ii ziceam), faceam clatite dulci si sarate, haleam la marele zid cu viitori fosti prieteni, inca mai avem condimente din tailanda, traia napoleon, mozzarella era pe val, faceam mancare de vinete cu dovlecei si, ei bine, da, pozam lalelele.

Slide4

Slide5

Aprilie 2011

combinam tocane si faceam mancare din tot ce aveam, pregateam calatoria de gasire a casandrei, mancam salata picanta de cartofi, facusem rost de macris, mult macris, aricii mancau melci, grataream la glina, ne jucam cu baloane, catei si pisici, drobul era de porc.

Slide6

inflorise deja liliacul, primavara de devreme sosita, puneam in functiune OZN-ul, ati ghicit, faceam muulte sarmale, inventam mancarea de frunze de ridichi, aveam jardiniera plina de ardei si plante aromatice, mancam iarasi asiatice, deci mai exista sushimania, mancam mini burgeri in cartofi, schimbam aparatul foto cu cel de azi, ardeam placintele din aluat de ber ecu ceapa, din nou aveam premii de la pansy, gasisem sare guerande, faceam branza topita de casa, snitele de porc cu bere, salata orientala cu cartofi prajiti in loc de fierti, peste marinat, supa-crema de pui cu ciuperci, vesnicul pui cu cartofi la cuptor, duceam canonul vechi pe ultimul drum, primeam cadou branzeturi si bordeaux, faceam macel cu organele porcilor de la bulgar, fierbeam oul in ceai cu sos de soia, aranjam ouale umplute ciupercute, mai executam pachetele de primavara, varza calita, MBS, cartof spiralat, zemuri cu leurda, ciuperci cu maioneza si iaurt, din nou tajine, dar de vita cu ciuperci, iarasi chiftelute de peste, cartofi cu oua, ciorba de coada de vita, mancaruri de golit frigiderul, crabi albastri, carnuri afumate, ciuperci cu smantana, stevie cu ou, faceam placinte, visam la bora bora, ma dadea la gazeta si, fireste, admiram lalele.

Slide7

Slide8

Slide9

Slide10

cam multe pentru cel mai prost an din viata mea

Si vine si aprilie 2012, bogat in poze si drumuri.

bateam europa si ratam pastele. inventam bursucii. ma bucuram de dali. da, faceam sarmale

lalelele le-am ratat anul trecut.

Slide11

Nu mai stiu unde mi-a scris un bagator de seama, da, dadeam cu euro in populatie, am ajutor de somaj mare daca am fost directoare. Mai are cineva intrebari existentiale azi?

rororo

Gingiumingiu de weekend

Gogosi, paste, peste, pateuri, intr-un cuvant, minuturi, in mai multe, nimicuri.

Dar gogosile vi le arat, pentru o nulitate in ale dulciurilor, au iesit super.

Slide1

V-am spus, aluatul l-am facut, de fapt l-am repetat, dupa ce il pusesem la papricas, pentru galustile din supa de rosii.

Anume am amestecat oua cu branza (fagaras si putina telemea in cazul asta), faina cat sa se lege aluatul si un varf de lingurita de bicarbonat. Important e aluatul sa stea cuminte macar o jumatate de ora sa faca bulbuci.

Slide2

Cam asta este consistenta (broboanele alea de branza dulce dispar la tratament termic (prajire, fierbere).

Slide3

Le-am prajit in baie de ulei, puse cu lingurita data prin apa.

Slide4

Sigur seamana cu alte retete de gogosi, cred ca alea cu iaurt, nu-s mare inginerie, dar pentru mine e o mare realizare 😀 Nu am avut zahar pudra in casa, le-am pus nitel zahar tos si scortisoara. Se fac foarte repede si se halesc la fel de repede. Pardon, se papa.

Slide5

In continuare, pohta de paste … paste si … paste.

Paste cu ton: am calit usor in ulei de masline putin usturoi tocat, ardei iute si patrunjel, am adaugat o cutie de ton, am mai amestecat putin si am amestecat cu pastele.

Slide6

Paste cu branzaturi si broccoli: am topit unt, am amestecat smantana, branza cu mucegai si putin Fagaras (aveam in plus), intre timp au fiert si broccoli pe abur, odata cu pastele, am amalgamat totul si am presarat piper.

Slide7

Paste cu varza am mai facut, astea au avut bonus si niste file (mezel), in rest, la fel, varza calita in ulei, sare, piper.

(adevarul e ca eu dormeam si cand m-am trezit erau gata, shhhh)

Slide8

Pateuri cu varza am facut din ce s-a pus mai sus la paste si ramasese si un rest de aluat de foietaj ramas si el stingher de la virsli in aluat.

Slide9

Slide10

Si, in sfarsit m-am hotarat sa vaz ce e cu prafurile alea ne-nocive in care se fierbe peste sau fructe de mare. Si am decis sa fac un pastrav rasol.

Slide11

Initial m-am cam speriat, mirosea asa, a vegeta praful ala de supa, dar fiert a devenit mai uman, pus pe peste chiar in regula. Am fiert pestele in supa si l-am mancat ca atare, doar cu zeama de lamaie, patrunjel si ulei de masline.

Slide12

Bine, daca nu era la pret redus nu luam prostia aia, parerea mea e ca nu merita, chiar daca nu a fost foarte rau. Intai ca nu e cum arata si scrie pe ambalaj, nu avea nici un fel de bucatele de legume prin supa. Mai apoi, ca nu e atat de complicat pentru un rasol de peste sau altceva sa fierbi niste legume cu vin. Si mai sunt doua plicuri in cutie … Supa ramasa a mancat-o Casi, i-a placut.

Si ceva cumparaturi, astea mi-au fost bagate pe gat si inca nu le-am desfacut, sunt mari si mi-e mila de ele, or fi bune? Tin minte ca nu erau ieftine cand le-am vazut ultima oara, merita sa le desfac sau fac un concurs cu premii si le ofer cadou? 😀

Slide13

Dar chiar am cumparat ceva, am fost dupa patrunjel, hartie de copt si paine si, bineinteles ca m-am benoclat la raftul cu produse la jumatate de pret. Bafta, am gasit ceva de la Valmar. Nu stiu daca stiti, astia au si carnati de plescoi si mai multe lucruri bune, fara E-uri, da, expira maine toba aia, dar e bucatica mica. Foarte buna, scumpa, dar la jumatate de pret e chiar ieftina. E condimentata bine cu usturoi, are ca lumea carne si zgarciuri de urechi, nu e numai gelatina chioara. Ba chiar trazneste a usturoi, deci, misto.

Slide14

Cam atata, gingiumingiu de eliminare si ordonare a frigiderului, cat de dieteticos si postitor este, nu ma pot exprima.

Apropos, la emisiunea aia cu femei de poveste, de la procinema, am vazut emisiunea despre Stela Enache. Foarte misto tipa si povestea, atata modestie pentru cineva care a fost, fie si discret, o legenda, m-a impresionat.

rororo

Zacusca de iarna

Mi-a traznit pofta de o zacusca simplissima de mancat sub pom (daca as fi soarece, ca pomul e la fel de mare ca ala din tara liliputana.

Slide1

Si cum aveam de toate cele, am recurs la varianta a mai buna si a mai simpla: kapia copti, vinete coapte (congelatorul sa traiasca), un dovleac placintar mic, copt, putina pasta de tomate si multa ceapa, plus ulei, nitica sare si piper si basta.

Slide2

Am avut ambitia sa toc totul ad cutitum de la mos craciun, primii un santoku ceramic, am fost cuminte. Si mai mare asa, nu pasta, sa se simta.

Slide3

Mi-au iesit patru borcane mici plus unul mare, minus ce am degustat, ca metoda, banal, am lasat ceapa taiata mare sa sticleasca la foc mic, am troznit si kapiatii taiati cand erau inca inghetati, apoi vinetele tocate si piureul de dovleac si, spre final, pasta de tomate.

Fireste, am demis din functia pe care o ocupau in oala de tuci sarmalele, ca parca nici o zacusca nu iese bine in altceva decat in tucio-fonta aia. V-am zis ca am pus si foi de dafin si piper? Ca nu mai stiu.

Cert e ca a iesit ce voiam, mare lucru face dovleacul ala chiar si cand nu fac numai zacusca de dovleac.

Slide4

Cand scriam eu de zacustile mele la TV e MONK, little dog.

Prin ce corelatii facui nu stiu cum am ajuns sa imi amintesc de dragul de Gipi, un caine la fel de dificil ca si Casi, tot adunat de pe drumuri vai steaua lui si adus in stare de „vai ce frumos e”, tot cuminte la domiciliu, tot lasator de par si tot mancacios. Singura diferenta majora era ca Gipi, zis si „gipanu'” sau „gramajoara de cacatzei” era foarte posesiv, Doamne feri sa incerce cineva un gest, musca unu’ pe zi daca i se dadea ocazia, un caine de paza extraordinar.

Nu va lasati iinselati de aparentele cainelui prezentat de Disney, dalmatienii sunt agresivi, puternici si deloc prosti, zapacitul asta a invatat o droaie de giumbuslucuri, mai ceva ca Mihail caine de circ.

Asa ca ii dedic zacusca mea, el nu ar fi dat cu rororo, ar fi asteptat momentul propice sa fure sau sa sparga un borcan ca sa linga de pe jos, daca se poate, cu tot cu cioburi, in memoria unui caine destoinic, o poza:

Gipi

Cred ca de la iarna mi se trage, ca a facut asta la revelioane, petreceri de firma, craciunuri si bairame, a fost odata si pom de iarna, s-a imbatat, a dansat, pacat ca l-a rapus cancerul care se pare ca si la caini e boala secolului.

rororo