Bunatati

A venit iarna si a nins cu bunatati de la un restaurant tare drag mie, o sa va arat cateva fotografii, nu  foarte reusite, lumina, deh, dar va dati seama singuri de preparate. La Cantine de Nicolai, ingrediente  si preparate cu care, ca o norocoasa ce sunt, am luat cunostinta.

Va arat cateva, iertati inca odata calitatea fotografiilor.

Salata de crab cu avocado.

Slide1

Terina de foie gras (cu trei dulceturi).

Slide2

Salata cu caracatita.

Slide3

Tartar de vita.

Slide4

Salata cu fructe de mare.

Slide5

Parmentier cu rata confit.

Slide6

Ile flotantes (lapte de pasare mai altfel).

Slide7

Mille feuille.

Slide8

Tarta cu mere.

Moelleux au chocolat (lava cake, cum vreti).

Slide11

Nu am  poze decat cu antreuri si deserturi si doar un ossobuco (o reteta speciala).

Slide14

 

Dupa aia s-a intetit potopul, Casi e cea mai fericita prin nameti, eu nu, nu am reusit sa imi scot masina din parcare de nameti si m-a cocosat sa merg pe talazuri, prin spangi, prin mii de baionete, ca fluiera si vantul, zapada e suficient de mare, multa si grea cat sa rupa pomii, din fericire pomul meu s-a rupt anul trecut. O imagine de prin centru.

Slide13

Sa vedem maine ce o fi, in masina macar stau ca bleanda, asa am venit fleasca. Dar cu inima plina de preparate si noi invataturi la un cu totul alt nivel, mult mai inalt.

 

rororo si dezapezeala usoara.

La multi ani Romania

Adica da, am facut fasole,  cum ar veni noi serbam in fiecare zi  ziua tarii, cu surprize sau nu. Am poze, din paacte le pun mai rar, retete nu am ca nu e blog culinar, e mancare banala, de orice gospodace, dar in cantitati mai mari pe alocuri.

Hai cu pozele la jurnal.

Prima e haioasa, ca in ziua libera am scos crenvustii pe schela (da, nu s-a terminat, povestea continua) si s-au zbarcit ca … nu zic, poate imi blocheaza astia conturile, s-au zbarcit si gata.

 

Slide1

Mi s-a reprosat acasa ca nu am mancare de ziua romaniei, gen fasole cu carnati, ciolan, ma-sa ghem, apai facui, ce era sa fac, cu fasole gata fiarta si carnati luati la reducere, deci in cinci minute gata oala.

Slide2

Pai ce are? E fasole, e carnatz, hai, la multi ani.

Slide3

Am mai gasit la oferta si niste porcule, facui o pomana, asa, ca de schela, cu bere in loc de vin. Comentezi?

 

Slide4

Ei, dupa ce a inceput munca, na, ce sa zic, de la capat, buna dimineata, deja iubesc terasa aia si poluarea si avioanele si ciorile care sparg nuci pe terasa.

Slide6

De prin batatura, din nou prajitura Casandra.

Slide7

Eu tot incerc sa variez, dar ma jur ca magistratii astia sunt invatati cu zeama de fulgi cu vegeta si cartofi congelati, ma rog, nu discutam despre natura umana a unor clienti ca iese de un roman, eu va arat doar asa, ce am mai facut, deci clatite umplute cu carne si un sos picant.

Slide8

Chilaf (din ala banal, chilaf ii zicea bunica).

Slide9

Coaste cu lamaie si rozmarin (si vin).

Slide10

Si multe altele (am impresia ca trebuie sa dati pe poza si inrta acum mai nou intr-o galerie cumva cand atasez mai multe poze, ca pe feisbuci, ca de aia intru rar, cand schimba astia interfata ma ia lenea la postat).

Slide11

 

Slide12Slide13

Amu na, in general mancaruri simple, cum ziceam, neavand rol de blog culinar ci doar de jurnal, nu am ce marete retete sa pun, coastele alea au fost misto si nici nu am jumulit tare rozmarinul si cand imi amintesc mai fac poze. Acum fiind post, cum mai ziceam, toti magistratii si miliardarii sunt very credinciosi, asa ca jumatate din potol e fara carne si sa faci zilnic atatea feluri fara carne, imi cam screm creierii. Multi se stramba, unii nu halesc mazare, unii nu suporta tarhon, unii is alergici la te miri ce, cred ca si la cantat de greiere, dar asta e jobul, in general bucatarii (vorbesc de cantinisti ca mine) primesc mereu critici, nu laude, rar de tot sa spuna vreun infumurat din aia ceva de bine, dar eu vad cum vin inapoi farfuriile la spalat,    ala e cel mai mare compliment, cand vin linse. Nu spun ca nu mai exista si rateuri, nu suntem a la carte, dar in general, vin linse, cat ar fi de infumurat vreunul, daca linge farfuria, i-a facut un compliment, asa ca le multumesc oriunde ar fin, in orice turn de fildes.

Cu complimente si celor care mai au rabdare sa intra, sa citeasca sau sa se uite doar pe poze (mie imi place sa ma uit pe poze), autoportretul „artistului” dupa ploaie 🙂

Slide16

Era sa dau cu rororo inainte sa va arat o mizerie de supermarket, fasolea in punga, normala, fasolea fiarta, pe alocuri a inceput sa arate a extraterestru, ce o      avea in ea, nu stiu, a trebuit sa aleg nenorocirile astea din restul de fasole, parca era tratata cu ceva chimicala care s-a colorat la fiert, sinistru, cu cat iei marfa mai ieftina, cu atat mai mult platesti, de asta ma conving de la o zi la alta (vorbesc de cantitati mari, acasa e altceva). Pierderile cu marfa proasta, cartofi, ceapa, fasole, varza, fac efectiv sa tai mult din profit. CHiar si la preturile noastre mici, daca arunci jumatate ca sunt stricate pe interior iesi mult mai scump decat daca iei ceva la pret normal. Si e tare multa marfa proasta pe piata.

Sa va arat extraterestrii (era alba, deci nu asa e fasolea, sa ne intelegem).

 

Slide14Slide15

Acum abia (am scris mai mult ca na, se aduna,  incerc sa fac si poze cu flora urbana, sa vedem cand pleaca suedejii).

Tot asa

Nu stiu ce si cum, eu tot incerc sa imi mentin jurnalul viu, cat de cat. Cum avem concediu precum corporatistii, iaca apuc sa pun si poze. Putine, dar astea sunt.

 

De pe terasa si de pe drumul lung spre casa.

 

 

Slide1

 

Slide2

 

Din nou, dimineti, inainte e cele ploioase si infrigurate.

 

Slide3

 

S-a lasat cu ploi, aici inca nu ninge, frig este, ud este, vorba mea: ploua ud.

 

alconul inca in lucru, primaria sector trei si aia ed au castigat licitatia inca muisti, jeg, mizerie, ca la noi la nimenea.

 

Sa continuam cu poze de pe line, conform noii alcatuiri wp cred ca trebuie sa dati pe poza ca sa vedeti, ca retete imi e sila sa pun, dar in linii mari nu e nimic ce nu stiti, pe meniu avem jumatate cu carne, jumatate de post.

 

 

 

Preturi de bufet, mancare facuta de mine, iubiera mea, gust de cazan.  Tiza mea stie.

 

Pe cei care mai intra va salut, pe cei care nu intra, nu am cum dar nu pierd nimic, banalitati de jurnal de bucatar, ca de chefi cred ca sunteti si voi satui.

A, da, mai si pacatuim, culinareste vorbind.

 

1

rororo

De cantina, din nou

Slide4Na ca doua zile lipseste omul de pe net si wp iar isi schimba infatisarea, sa isi prinda omul urechile. E amuzant de nu mai pot cum isi iau astia bani pe frecat duda.

Ma rog, sa vedem ce se posteaza, chiar sunt curioasa acum ce poze mai apar. Sau daca. Incepem cu diminetile, la colectie.

 

 

Cica title mozaic, pozele ca inainte nu vad cum se pun, daca stiti careva ziceti si mie.

 

 

Dau cu edit ulterior ca nu se intelege absolut nimic din ce au facut pitzimuki astia.