Pasta e basta

Aveam chef de niste paste foarte, foarte simple, era sa le fac foarte, foarte arse dar in final au iesit foarte, foarte bune.

Pe scurt, am pus in unt si ulei urmatoarele: ceapa verde, usturoi, cateva rosioare, ansoa, sare si piper.

Dupa ce s-au cam prajit, voi sa nu faceti asa, am stins cu vin alb iar, dupa ce s-a evaporat alcoolul am adaugat si pastele fierte partial si intre timp. Plus putina apa de la paste ca sa aiba ce bea.

Dupa cum va ziceam si in titlu, basta.

Pe deasupra am ras niste pecorino.

Dupa cum va ziceam in postarea anterioara, am primit oua de tara, in numar de patru. Oul doi l-am comis in halul urmator.

Cu ceapa verde si marar.
Oul trei l-am pus in friganele pentru mazare.

Mazare foarte buna, sosul de carne cu ceapa, putin usturoi, morcov, stins cu vin multicel.

In rest simplu, bulion, mult marar (si niste fulgi misto de cartofi care ingroasa sosul si il fac bun, nu va strambati, exista fulgi de cartofi buni, asa sa stiti).

Asadar oul numarul trei s-a dus pe friganele, mai am unul si stiu exact ce o sa ii fac.

Am mai facut si un pandispan banal cu mere (strat de biscuiti, apoi strat de mere rase amestecate cu zahar, vanilina si amidon, plus pandispanul in cap.

Am gasit si niste culori misto la Lidl si mi-am mai lucrat la bufnita inceputa de vreun an.

Si, de final, dog tax, va pupa Casi.

Legume umplute

Si nu numai.

Slide11

Plin sezon, incep sa scada preturile, incetisor asa, dar scad, la ardei, dovlecei, frunze de vita de vie berechet la geam. Am avut carne tocata de porc, frumoasa (tocata de macelar), am cules ce mai aveam prin geam si prin camara …

Slide12

… si cu amestecul asta simplu (carne, ceapa, morcov, verdeata, sare si piper) am umplut ardei, dovlecei, o gulie si foi de vita (sunt bune pentru carnea ramasa si se indeasa misto printre legume, oricare ar fi ele).

Slide13

Sosul l-am facut la fel de simplu din suc de rosii, miezul dovleceilor si vin alb. Am pus o farfurie ca sa stea legumele cuminti sub sos, capac si apoi am dat totul la cuptor mult si bine.

Slide14

Astea, mai ales in oala mea batraneasca, ar merge bine la foc mic, afara, pe pirostrii (si cu altele umplute, de la rosii la ceapa si cartofi).

Slide15

Am gatit si pentru catel, antricot de vita de la cutia milei (traiasca si dainuiasca), superb. Cu legume si paste, dar am pozat sa va arat ce carne frumoasa.

Slide16

Si pentru ca am gasit pungi ieftine de cuptor la Jumbo, abuzez, fac toate alea la punga, legume, cartofi si pui.

 

 

Puiul e petreus de la Agricola, bun (da, tot cutia milei, desi are carne putina, cat un porumbel, costa cat un strut la pret intreg).

Slide20

Petuniile mele au inceput sa coloreze, in sfarsit.

Slide21

Am cules cateva maini de tei (cu grija, doar de pe crengutele de jos, nu am demolat pomii).  Visinele sunt asa, de frumusete, din pomul vecinului.Slide22

Mai tineti minte pe vremea dictatorului si a odioasei sotii ce ne punea sa aducem la scoala in sezon? Tei, musetel, dupa vacanta de vara trebuia sa venim cu castane si ghinde (faceam excursii prin parcul operei), maculatura, sticle si borcane. Aveam norma de adus de acasa, dar nu mai tin minte ce se intampla daca nu aveai.

Slide23

Si am pictat o pisica pe o pietricica, nu am stiut ce sa fac cu ea asa ca i-am facut si un pom si am lipit-o in el.

Slide24

Mosii de iarna

Azi nu este cu retete.

Chiar daca nu suntem toti foarte credinciosi, din cand in cand macar cu mancare, bautura si un gand, iti amintesti de cei ce nu mai sunt.

Asa ne-am strans cativa care ne-am pomenit dusii. Si pentru ca nu vreau ca sa pierd acest eveniment, pastrez pozele aici. Poze facute sambata, 22 februarie, cum ziceam, de mosii de iarna.

Noi nu am facut piftii, am avut cam ce se vede.

Si vreau sa va mai arat ceva, am o prietena care face niste martisoare absolut fabuloase. Si sunt muncite, unicat. Daca prin absurd va intereseaza, gasiti mai multe modele pe pagina ei, FainArtHandmade. Daca nu, nu. Mie imi plac.

Slide23Slide24

Va pupa Benji.

Slide22

La multi ani 2018

Si voua tuturor celor care ma vizitati in casa superficiala si virtuala, va doresc sa vi se intample fix cat si ce va trebuie in viata.

Eu am prins 12 noaptea ca si anul trecut, pe strazi, de data asta cu niste chinezi in masina, a fost mai haios. Orasul a fost mult mai aglomerat decat anul trecut, in centru a fost macel, semn rau, generatia Andra si Marutza inca exista. Dar sa nu intram in discutii nasoale ca vreau sa va arat si ce am gatit. Dar mai intai, poza din oras.

Slide8

Doleanta pentru revelionul asta a fost clara si la obiect, sa fac imbucaturi ca acum doi ani, gingiumingiu le zic eu, unii le zic amuse bouche, probabil li se pare amuzant.

In linii mari am facut niste creme de branza mai aerate si o spuma de ficat, o sa va spun pe scurt ce am facut ca sa se mentina in deplasare. La cateva dintre ele am folosit unt (antioxidant) si frisca batuta (sarata), pentru textura.

Asadar am avut o crema de La Colline, branza de capra, unt, frisca, condimente, cu somon afumat si icre, nici nu stiu cum sa le zic, suedeze, sunt icre de capelin colorate cu un colorant alimentar, foarte bune de decor, mai ales la sushi, daca faceti. Icre de morun, in alta viata 😀

Icre de stiuca, simple, cu ulei si apa minerala, zeama de lamaie (lamaie bio din Cipru, nu, nu glumesc, stiti cum e, prieteni sa ai ca restul merge).

Slide10

Slide13

 

Spuma de ficat am facut-o din pateu din cel bun, cum stiti care e cel bun? Pai cititi eticheta, dar cel mai simplu va orientati dupa pret si apoi cititi eticheta. Un pateu ordinar se invarte pe la doi lei, cel bun e de la sapte lei in sus, e simplu de identificat.

Mie mi-a placut cum a iesit, pateu, unt, frisca (sarata) si mult piper proaspat.

Slide11

Am facut o crema de branza, acelasi principiu, cu Rondele cu usturoi si verdeturi de la president, unt, frisca, plus dulceata de smochine cu condimente oreintale in ea.

Slide12

In rest, doar mini caprese si jamon cu pepene.

Slide14

SI tartine simple cu icre de somon (nu vreti sa stiti ce bataie e inainte de revelion pe icre de somon, zici ca toti stiu din mosi stramosi cum e cu icrele astea) plus niste masline marinate de mine, lamaie, condimente, ulei foarte bun.

Slide9

Iertati pozele la bec, speram in curand intr-o sapuniera noua, depinde de seriozitatea celor care o vand si livreaza.

Bun, acum sa mai vedem ce vem de final de an, ei bine, fireste, poze cu animale adunate de-a lungul anului, doar o selectie.

Si niste poze pe care vreau sa le pastrez de chichi, niste desene, ciuperci cu mamaliga, usturoi si smantana, din astea, de jurnal.

 

Va reurez toate cele bune, frumoase si destepte.

rororo