Hot dog german

Aveam mai multe retete azi, una chiar misto, dar dupa dentist nu prea am chef de scris asa ca pun acest magnific hot dog german.

Slide4

De ce german? Ca pentru ca am folosit carnaciori Frankfurt si pentru ca vreau sa las la jurnal ca scorul Brazilia – Germania a fost 1 – 7. Da, la mondiale (scriu pentru mine, ca sa nu uit, ca eu la fotbal nu ma uit, nu ma bag, dar asta e de retinut).

Ingredientele sunt in poza, le si enumar: bagheta, mustar, carnaciori la gratar, castraveciori (nu e de diminutive, dar asa sunt ei), ceapa deshidratata si cartofi prajiti.

Slide2

Amu ca bagheta s-a fractionat alandala, nu e vina mea, e vinul casei, in rest, cred ca executarea retetei e clara. As fi pus si cartofii in preparat dar cu bagheta cu fractura nu am reusit, asa ca …

Slide3

Pana la urma nu mi-a fost greu ca dupa fiecare imbucatura sa indes si cartofii in molari, daca ati citit reteta lui Anton Roman de salata (romaneasca) intelegeti unde bat. Per total a iesit un hot dog bun, hranitor si, conform noilor norme internaute, complet nesanatos, mai ales ca l-am lasat sa alunece pe esofag in vale cu niste bere rece.

Slide1

Ceapa aia deshidratata face toti banii in multe chestii, serios. Si nici nu e scumpa (am scris si am pozat cu si despre ea).

rororo

Crochete cu ardei gras si branza de capra

Nu stiu daca nu v-ati prins deja ca nu este de fapt o reteta in sine ci utilizarea tuturor ramasitelor de la ardei copti umpluti cu branza.

Slide3

Adica aluatul ca de clatite prin care am dat ardeii, niste cubulete de la un ardei ramas (copt), branza, plante aromate (din geam si gradina) si in plus, foarte putin pesmet, ca va ziceam ca e prea moale compozitia.

Slide2

Chiar nu stiam ce va iesi, oricum erau de gingiumingiu, am luat cu lingura din compozitie si am prajit in ulei foarte bine incins, scurs in sita apoi pe hartie absorbanta si basta cu ele.

Slide1

Adevarul e ca mi-am facut un mini-burger, dintr-o mini chifteluta de zilele trecute, intre doua crochete din astea, nu a fost rau deloc.

Ce mai aveam noi prin frigider, ceva luat pentru ca am niste amintiri vechi, din vremuri imemoriale, cand internetul nu exista si ne dadeam intalnire in locuri fixe si la ore fixe. Atunci cineva a adus din Anglia o cutie ca asta:

Slide4

In cutia respectiva erau niste cinaboane (rulouri cu scortisoara), mai exact aluatul, se coceau si se dadeau cu o glazura aflata intr-o extremitate a cutiei, mama ce bunatate (la vremea aia, acum na, ne-am mai schimbat la mofturi).

Eu cutia asta am gasit-o ratacita la Lidl si efectiv nu am rezistat sa nu o iau (era la reduceri, cativa banuti).

Cativa banuti a si facut, nu are nici in clin nici in maneca aluatul cu unul de croissant, gustul e mai mult de paine proasta, ma rog, nu-s de luat, dar daca am experimentat eu, am zis sa va spun si voua.

Slide5

Ins ape pariu ca din ce mi-a rmas fac niste saleuri, completez, ca erau sase bucati, am facut doar patru. Unul l-a mancat Casandra si intr-unul mi-am facut sandwich, dar nu e de repetat experienta.

Si, inainte de a va arata junk-ul final, chiar daca nu pare, totusi vara a venit.

Slide6

junk

Ei, cand vorbim de junk vorbim, nu e asa, de currywurst, am o multime de idei de aplicat carnatilor aia albi, dar am ramas cu mintea (cred ca e din cauza memoriei mirosului) la currywurst (varianta de Luxemburg de care v-am mai povestit).

Slide7

Normal ca am prajit si un cartof pitic si, aveam in plus oul ramas de la uns croissantele (sau ce or fi alea). Si cum si oul merge intr-un sos curry (niste curry cu oua de prepelita, dar curry de la zero, nu din amestec, mmmm), am facut porceala maxima.

Slide8

Ca sa nu credeti ca ne indopam, carnatul e marime medie, restul de ou mic si cartofii taiati chiar pai, am incercat sa pun bricheta langa, sa va fac o poza sa vedeti marimea castronelului, dar mi-a cazut bricheta in farfurie, merge si asa.

Slide9

Apropos de vasul ala (l-am capatat de pomana), imi place la nebunie ideea de servire in cosuri a multor feluri, cum e prin filmele americane la burgeri & fries, de aia tot folosesc vasul asta, e super comod de invartit in el, cosulet din ala nu am vazut pe nicaieri, nu ar trebui sa fie scumpe niste porcarele mici din plastic.

Asa ca am incheiat cum am inceput, ca in melodia aia: junk around.

rororo

De prin casa adunate

Ma amuza cei basicati de pozele cu potol puse pe net, cat e de greu sa dai ignore sau sa nu te uiti pe site-uri neinteresate, nu stiu. Ca si cum m-as supara eu ca scriu unii doar despre fotbal sau literatura SF.

Asa ca o sa continui cu jurnalul. Ca faza, de ani si ani de cand scriu si pun poze (dinainte de blog), fiecare farfurie de potol imi aminteste de un eveniment anume, asa ca este intr-adevar un jurnal. Cum in ultima vreme, nu conteaza de ce, ba timp lipsa, ba regim (nu de slabire), nu am facut mare branza, sa va rezum.

Cautand un caiet cu insemnari (am o valiza nedesfacuta nici acum din ianuarie, da), am gasit: paccheri.

Slide1

Le-am facut cat mai simplu posibil, cu ulei de masline cu usturoi si busuioc. Si pecorino. Le-am fiert cam in dinte pentru gustul meu, dar a mers.

Slide2

Pentru ziua de regim am marinat un muschiulet de porc, numai ca nu stiam ca va veni ziua de regim si l-am marinat cu diverse chinezisme, vreo trei zile. A fost bun si crud, dar i-am aratat putin si gratarul.

Slide3

Dar orezul, ha, ce am gasit prin casa (ca orez) fiert cu morcov, ardei gras si dovlecel, aproape fara sare, in supa dintr-o pulpa de pui pe care o folosisem peste noapte ca sa imi revina glezna luxata (pulpa congelata si in vid, am legat-o de glezna, si-a facut treaba, asa ca apoi am facut=o supa, practic).

Deci pilaf cu muschi. Cred ca e si de slabire, nu numai de stomac.

Slide4

Dupa doua zile de orez din ala, l-am trecut in proprietatea cainelui si primul lucru pe care mi l-am facut cand m-am simtit nitel mai bine: mancarea suprema.

Slide5

Branza aia de capra de la piata, e o nebunie. Grasa. Branza, nu capra. Si castraveciorii de Buftea sunt foarte buni.

Astazi aveam tema de felul doi (desi s-au chinuit unii ieri cu pilaf din ala fara gust), asa ca, banal, mancare de cartofi cu coaste afumate si muuult marar.

Slide6

Si pentru ca am fost aprovizionata cu ceva carne tocata buna, inainte sa bag pachetele la congelator, am tras o tura de chiftele care, in afara de carne au mai detinut: ceapa, usturoi, morcov, marar, oua, foarte putin pesmet.

Slide7

Eu mi-am facut un mini burger, slider, ma rog, e mini de tot, castraveciorii sunt cat un degetel de copil de doi ani de mici, dar pozez eu de aproape. Cu mustar, ketchup pentru copii (e bun) si rucola din geam.

Slide8

Apropos de rucola din geam, nu ma dau la ea sa vad cum arata ea, de la tinerete, pana la batranete, sub flori are deja mici fructe, pastai, le las in pace, ii mai rup cate o frunza. Apropos, s-a prins din mugurii aia de la supermarketuri care acum se pun pe mai toate preparatele din poze.

Slide9

Apropos de plante, cu pamantul asta umed, nu am mai udat nimic si le merge bine tuturor, rozmarin, busuioc, lavanda si cimbrul lamaios. Cimbrul lamaios, zici ca acolo s-a nascut, in fata blocului.

Atata, cui nu ii plac pozele cu mancare, buna, proasta, frumoasa, urata, sa schimbe canalul.

rororo

Floarea din gradina

Vorba aia, ia, eu fac ce fac de mult, dar intai, iaca floarea mea de langa gradina.

Slide13

Nu m-am putut abtine, asa ca la rubrica aia de cheful zilei, am mai altoit un ou de tara (mai am unul singur, manca-l-as), un cartofior si o felie de piept de pui (pastrata de la tarta cu pui si legume).

Slide14

Chiar nu am idee de ce am avut fix cheful asta, ca eu piept de pui rar mananc, dar tot povestind, am comis-o a la carciuma de Salajean. Ei si, asta este, flori sa fie.

Slide15

Cat despre cele din gradina, in afara de copacii infloriti, gata, eu explodat toate, zambilele, muscaritele, toporasii si nu ma uita deja se trec, liliacul alb a imbobocit, o frumusete.

Slide17

Slide16

Dar stiti cum e? Numai floarea cea mai neagra a fugit de sub fereastra 🙂

Slide18

Adevarul este ca temperatura e neobisnuit de ridicata, abrupt asa, ca dimineata e racorica bine, apa rece e foarte rece, dar dupa pranz, e de maieu deja.

Asa ca voiam doar sa va arat cateva din flori, pana nu le acopera fulgii de plopi, cheful zilei (mancarea cea mai buna din lume, cartofi cu ou, da?) si atata, ca de luni.

rororo