Cartofi gratinati si o crema buna

Incep cu cartofii, pentru ca i-am cam mancat si am luat si la pachet (pus cubulet, ca inghetata, intr-o punga, ma feresc sa mananc la munca atingand chestii, na, retail).


Iar au schimbat astia chestii la interfata, deh, cand o arzi pe gratis fac teste pe tine 😀

Mai intai sa va spun ca garnitura la cartofi au fost dovlecei la gratar pusi intr-un mujdei (slab) cu marar si putin ulei de masline.

Cat despre gratin, banal, cartofii fierti pe jumatate si feliati pusi in straturi cu branza (Brie am avut eu in plus), putina sunca si ou batut cu iaurt gras. Toate puse in straturi, apoi chestia data la cuptor.

Am facut mai multe poze cu sectiunea ca nu imi era clar pe care vreau sa o atasez.

Si acum despre crema aia care a ajuns intr-o prajitura. Nu dau detalii despre praji, pentru ca am folosit si blat de cumparat si premixuri, asa am avut chef, nu tin sa fiu eco, bio, alte alea. Dar crema trebuie sa v-o zic.

Sigur ca nu e ceva nemaivazut si probabil s-a mai facut, mie mi s-a parut asa de buna incat musai sa o pastrez la catastif. E cu Speculoos din asta:

Asadar am batut frisca din 200ml frisca neindulcita, am amestecat cu 250g de mascarpone si doua linguri cu varf de pasta de Specoolos, plus doua lingurite de zahar pudra.

Crema e aia pe care am pus-o si peste prajitura, e foarte buna la gust, stabila si aerata.

Eu am lucrat cu picioarele, am cam rupt blaturile (am avut unele de la Boromir) dar important e ca mi-a placut la maxim crema. Cea de amandina e premix, am pus si ceva ananas pe acolo, chiar e neimportanta creatia de final. Desi mie mi-a placut.

Altfel, am facut si niste chiftelute la cuptor din toate resturile de carne de prin congelator.

Si, desi am ratat ziua cu pricina, am pozat si zapada din fata blocului din primavara asta.