Creveti posati pe orez

Mi-au placut mult de tot, se fac simplu si, daca urmariti ofertele, puteti gasi creveti la pret chiar decent.

Slide11

Le-am facut cam in paralel, sa va spun pe rand, mai intai, orezul.

Am inabusit in ulei urmatoarele (taiate cubulete mici, cum vedeti): dovlecel, morcov, ardei gras, ceapa.

Am adaugat orezul spalat si le-am tras pe toate impreuna. Am adaugat apa (1/3 apa-orez, desi Jamie insista cu 1/2 cand e vorba de orez Jasmine, eu raman la proportiile acestea) si am lasat la foc mic pana s-a absorbit aproape toata apa, apoi cu capac sa se „odihneasca”.

Slide12

Pentru creveti am pregatit o zeama in care sa ii posez din vin, putina apa si condimente. Sigur ca da, puteti pune efectiv ce condimente va plac si doriti voi. Eu am luat dintr-un amestec indian si dintr-unul thai si am pus si capetele de la diverse legume de prin frigider, ardei gras, ceapa, albitura. Merge ceapa, usturoi, ale mele au avut si seminte de coriandru, busuioc tailandez, cayenne, ghimbir, ma rog, chiar puneti ce va place.

Se fierbe apa cu vin si condimente cam zece minute, se stinge focul si se scufunda crevetii in lichid. Se acopera si se lasa sa sta si ei nitel acolo, sa se tempereze.

Slide13

Asta e tot, se pun crevetii pe orez (mie imi place la temperatura camerei combinatia, nu fierbinte).

Slide14Slide15

Cu inu ii plac „scarafacii” poate beneficia de o fasole la minut, stiti deja cum se face, cu ceva carnat si ceapa inabusite, fasole deja fiarta, putin vin, daca vreti, niste pasta de tomate.

Insa atentie, fasolea neagra luata de mine (sa vad cum e), nu numai ca era fiarta foarte aiurea, un bob fleasca, trei tari ca piatra (deci a durat mai mult de cinci minute), dar a fost un extraordinar producator de gaz metan pentru atmosfera. Nu o recomand. Altfel, daca aveti prin casa espumisan, e ok.

Cat tax

Slide20