Jurnal de stat acasa – 6

Astazi facem niste saratele. Exista posibilitatea ca reteta sa fie pusa prima data pe net pe vremea lui Decebal, eu o stiu de la prietena Ana.

Slide11

Voi sa nu faceti ca mine, sa procedati ca la carte, radeti frumos branza, adaugati untul si mixati bine, faceti un aluat omogen.

Eu am facut doar un test (nu am avut decat 50 de grame de unt in casa) si bine am facut, nenorocitele astea se mananca singure si se depun in cele mai neasteptate locuri.

A, da, reteta, pai e simplu, amestecati bine cantitati egale de unt, faina si branza (telemea, feta). Lasati la rece macar o ora.

Slide12

Intindeti (iarasi, nu ca mine) aluatul, il taiati (nu ca mine) frumos si il puneti (nu ca mine) gingas pe o foaie de copt. Desigur ungem cu ou si presaram cu ce ne place noua, chimen, negrilica sau susan, radem cascaval, ce avem si ce ne convine, e o reteta chiar de criza. Daca nu postiti, desigur.

Slide13

Dupa cum ziceam, eu am ars-o neglijent asa ca am pazit cuptorul pentru ca nu stiam cam cat sa le las. Pentru ca am intins foaia mult prea subtire, ceea ce nu a fost rau, par multe la final.

Slide14

Repet, pentru mine nu e ceva de facut toata ziua pentru ca il au grav de tot pe vino inauntru. Dar e de retinut, mai ales daca aveti musafiri si le faceti artistic.

Slide15Slide16Slide17

Indicatie pretioasa: saratelele cu branza se consuma cat mai aproape de casa sau chiar in locuinta. Eu am facut o chestie zilele astea, mi-am amenajat un spatiu sub geam (ca sa nu mai plimb cainele pe unde umbla cei ce isi postesc berea si tigarile). E misto, zici ca esti in vacanta si asa, la doi metri de locuinta.

 

 

Circula un soi de leapsa si m-am bagat si eu, cu poze vechi, amintiri din copilarie. Le pun si pe ele la jurnal, sa le pastram, zic.  Nu va speriati, in ultima poza nu a murit nimeni, aveam eu boala pozelor prin 89 (le faceam cu FED2, le developam) si asta era joaca in ziua aia, sa facem scenarii, am gasit o tona de poze haioase de atunci.

Daca puteti sa stati o perioada acasa poate o sa gasiti si voi chestii misto, daca nu, nu.

 

 

Nu va temeti, nu indemn pe nimeni sa fac animic in nicio directie, eu doar va povestesc ce fac eu. Cum era cartea aia misto scrisa de Angel Grigoriu si Romeo Iorgulescu, fiecare cu ale lui.

Jurnal de stat acasa – 5

Azi am facut o ciorba de legume cu absolut tot ce am gasit si am avut in zona.

Chioara asa, da.

Slide11

Incerc sa imi amintesc si sa enumar ce am pus in ea, asa, de distractie (e doar o zeama chioara, ce reteta): ceapa, morcov, pastarnac, ardei gras, varza (cotor de varza taiat cubulete, de la congelator), fasole galbena, cartof, dovlecel, rosie, fasole boabe (o conserva). Dreasa cu zeama de varza si tarhon.

Pentru ca mi-a fost foarte foame mi-am racit o portie cu niste smantana, ma scuzati.

Slide12

Si poze de prin jurul blocului, azi am montat o morisca, in spate e covor de floricele galbene si toporasi iar in gradina au explodat lalelele.

Cam ca la tara, este?

Slide13Slide14Slide15Slide16Slide17

Jurnal de stat acasa – 4

Nici macar o secunda sa nu va treaca prin minte ca iau in gluma situatia actuala. Efectiv pun poze cu ce mai gatesc si ce mai invart pe langa casa pentru ca, daca scapam, peste niste ani, ne uitam si ne amintim, fara sa facem bravada de ce stim noi despre ce se intampla. Efectiv tin jurnalul ca un univers paralel. Si da, stau acasa, ce sa fac.

Sa fac ceva de mancare, da? Papricas (un fel de, cu ce mai am in plus).

Slide11

Papricasul e un fel ieftin, la cum au explodat preturile cam asta cautam, putina ceapa, usturoi, niste carne. Am tras intai in ceaunul batranesc nitel carnea, cat sa i se inchida porii. Am avut pulpe de pui fara os, fara piele (era sa scriu fara carne).

Slide12

Le-am scos si am pus ceapa si usturoi pe care doar le-am lasat nitel, am stins cu vin (spumant, din ala aveam), apoi am pus inapoi carnea, sare, piper si, fireste, boia.

Slide13

Asta e vinul pe care l-am folosit, primit in dar cred de craciun.

Slide14

Am mai pus apa si am lasat sa fiarba, nu mult ca se fac repede. Cand totul era fiert am adaugat o cutiuta mica de bulion si, ce aveam in plus, o cutie de ciuperci (nu prea folosesc dar mi le-a bagat o vecina pe gat) si cateva masline.

Slide15

Cat au clocotit toate, am facut aluatul pentru galusti din oua, doua, mici, faina, putina sana si nitel bicarbonat (ca sa fie pufoase si sa „bea” din sos).

Aluatul cam ca cel de clatite mai gros asa:

Slide16

Am pus galustile cu lingura in oala, mi-a placut cum arata, ca niste creierasi asa (cand le-am intors aratau normal, a galusti, dar in prima faza chiar aratau a film cu monstruleti).

Slide17Slide18

Normal faina fierbe cam in 20 de minute, deci le lasati in pace si cam in 20 de minutele e gata.

Slide19

AM trisat putin la final ca mi s-a parut cam chioara zeama si am pus si doua lingurite de amidon desfacut in apa rece in sos.

Slide20

Inainte de pozele de pe langa casa, cred ca fac rubrica „ce m-a enervat azi”. M-a enervat ca din cauza unor medici aproape era sa moara veterinarul Casandrei si ca la Mega fuckin Image au adus spirt cu 12 lei sticluta.

Acum ne calmam cu poze cu florile din si de pe langa gradina.

Jurnal de stat acasa – 3

Sa nu credeti ca m-am pricopsit cu ceva si sper sa nu o patesc, plus ca nu stau acasa doar de trei zile ci de mult, doar ca acum mi-a venit sa pun asa pozele, mai ales pentru ca nu am multe chestii de aratat, in general ce e pe acolo.

Bine, eu eram zgarcita cu ingredientele si pana acum, inainte de criza, doar ca nu ma laudam cu asta, acum pot sa ma laud in sfarsit.

Azi avem niste taitei de inspiratie asiatica, un fel de Chow Mein ca mi-a facut pofta cineva.

Slide11

Taitei mai aveam prin camara (acum am inceput sa caut produsele ambalate pe banda, logic), arunc doar plicul cu chimicale, pastrez daca au ierburi, apoi am mai adunat ce mai aveam prin frigider, dupa cum se vede, un rest de dovlecel si ceapa, niste catei de usturoi mai ofiliti, o bucatica de rosie, morcov, o felie de ardei, un ou. Si o bucatica de pui (am scos pentru un papricas).

Slide12

Am pus apa fierbinte peste taitei si i-am lasat sa stea pana cand am tras la tigaie toate cele, mai intai morcovul, puiul, dovlecelul taiat mai mare, ceapa si usturoiul …

Slide13

… am adaugat rosia si ardeiul …

Slide14

… si ultimele, taiteii deja inmuiati, condimente (5 spices, sos soia, sos de peste) si oul.

Slide15

Le-am „saltat” in tigaie pana s-a dus tot lichidul si aia e.

Slide16

In farfurie mi-am picurat si putin ulei de susan, cu zgarcenie ca nu mai am si ar fi culmea sa ma duc in cartierul chinezesc sa cumpar.

Slide17

Cum ne plimbam doar in jurul cozii, v-am pozat si cateva flori din gradina, cea mai floare dintre flori e in ultima poza.

Slide18Slide19Slide20Slide21