Placinta cu carne

E o reteta nitel mai fada, am evitat prajeala, grasimea, stiti si voi ca cel mai bun e prajit si gras. Dar dupa o vreme va obisnuiti sa o ardeti asa, mai sanatos. Reteta e chiar misto, dupa o idee de-a mea si a vecinei.

Slide10

Ce tip de produse folositi, mai bio, mai nebio, treaba voastra. Eu am folosit carne tocata amestec, foietaj cumparat, ceapa, usturoi, un ou si pate de la Scandia.

Slide11

Carnea, ceapa si usturoiul (tocate), plus sare si piper, se pun in tava si se zapacesc asa, cu mana, nu se framanta, carnea trebuie sa fie mai afanata.

Slide12

Se da la cuptor si din cand in cand se amesteca (nu o uitati acolo ca iese un bloc de carne tocata, cand va amintiti, mai dati cu lingura prin ea).

Slide13

Dupa ce au scazut sucurile lasate in tava, lasati sa se rumeneasca putin apoi aveti rabdare sa se raceasca.

Slide14

Nu uitati sa gustati din cand in cand, conteaza mult ce carne aveti. A mea a fost foarte, foarte fada, a inghitit toate gusturile asa ca am plusat si cu putin cascaval si mustar. Asadar amestecul racit l-am amestecat cu ce v-am zis, marar (sau ce verdeata va place) si cu pateu de ficat.

 

Slide15

Si dupa ce l-am mai dres tot fad mi s-a parut, na, cam ciuciu grasime, asa ca l-am pus pe foietaj si am mai ras putin parmezan.

Chestiunile astea sunt pur optionale, in functie de carnea folosita.

Slide16

Am acoperit, am uns cu ou, am portionat totul …

Slide17

Si am dat la cuptor la foc maricel pana s-a rumenit aluatul.

Slide18Slide19Slide20

In poze zici ca e baclava 🙂
Slide21

Mie mi-a placut.

Slide22

De final niste chestii. Am facut o ciorba (cozi de porc proaspete, fierte, degresata bine zeama), zarzavat, dovlecel, cartof, tarhon, leustean, zeama de varza. Recomand cu incredere.

Slide23

Am gasit la cutia milei carnati de Peris, au ramas foarte buni, au reteta buna.

Slide24

Si, daca ii era cuiva dor de animalele de pe plantatie, iaca: Benji …

Slide25Slide26

… Casi

Slide27Slide28