Macaroane cu piept de pui si smantana

Si altele pe langa, tot gateala scurta, de vara, pana fierb pastele, gata si sosul, mie imi placu mult ce a iesit asa ca va spun si voua.

Slide8

Am facut portii mici (dintr-un piept de pui am facut doua chestii, deci o sa fie si o reteta bonus) si am folosit cam asa:

 

  • jumatate de piept de pui taiat cubulete
  • partea alba de la un praz mic (vorba aia: si-un praz verde)
  • un catel de usturoi
  • 100 ml vin demisec
  • 100g smantana
  • parmezan ras (cat de mult sau de putin va lasa inima)
  • sare, piper (mult)

 

Am calit prazul si usturoiul, am adaugat pieptul de pui (nu il lasati in nestire, cat sa se inchida porii, pentru ca se va mai face si cu pastele). Am stins cu vin.

Intre timp pastele au fiert asa ca le-am pus peste cele din craticioara, odata cu smantana, parmezanul si mult piper.

Slide9

Eu am scurtat poezia, dar stiti si voi ca pastele se fierb putin mai putin decat scrie pe ambalaj, ca sa mai bea si din sosul de smantana si sa ramana totusi intregi, plus ca se fierb in apa cu sare.

Slide10

Tot amestecul se lasa pe foc amestecand continuu pana cand sosul este legat si cremos.
Mie combinatia mi s-a parut foarte buna, mai ales ca imi plac si reci, deci pot sa ramana pe acolo.

Această prezentare necesită JavaScript.

 

Si acum reteta bonus e din cealalta jumatate de piept de pui si e inspirata de „fried chicken”-ul american.

Slide13

Plus ca am laut de curiozitate Schweppes cel nou, cu ananas si busuioc, m-am gandit ca e perfect pentru marinat carnea de pui. Asadar am marinat puiul cu respectivul, plus ardei iute si ceapa.

Am scurs puiul, l-am dat prin ou batut (cu sare si piper), apoi printr-un amestec de faina, amidon, sare si piper.

Slide14

Pe care l-am prajit.

Slide15

Acum sa va zic si o concluzie, sucul ala cu ananas si busuioc marineaza foarte pregnant carnea. Care este nitel prea dulceag-aromata pentru un pui prajit asa, simplu. Adica ar fi trebuit sa continui reteta cu ceva chinezesc, nist elegume trase la tigaie, un sos de oricare, dulce-acrisor, hoisin, din astea. Dar stiti scuza verii: cald dom’le, cald.

Această prezentare necesită JavaScript.

De final vreau sa va povestesc ceva scurt, pentru ca in traseele mele se intampla multe, as avea zilnic de o schita a la Ion Baiesu, dar asta mi-a luminat ziua pentru ca am inteles in sfarsit bancul acela.

O duduie pe tocuri, duduie bine, frumusica foc, cu ochii, fireste, in telefon, mergea oarecum pe strada, pe carosabil mai exact, in zig zag. Eram cu cineva in masina, am oprit si am zis: sa vezi ca asta intra in mine.

Si a intrat.

De unde si expresia cu culmea prostiei: sa te loveasca o masina parcata.

Reclame

Un gând despre &8222;Macaroane cu piept de pui si smantana&8221;

  1. Pingback: Paste Elena | Aphex

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s