Paste cu vongole

Chiar nu stiu denumirea scoicilor astora in limba romana si, desi sosul este unul clasic si simplu, la final o sa va zic unde a scartait ceva.

Slide8

Ingredientele sunt pentru doua persoane.

  • 180-200g paste (eu am avut spaghetti)
  • trei catei de usturoi
  • coditele de la doua fire de ceapa verde
  • o felie de ardei gras
  • o rosie decojita si tocata marunt
  • 500g soici (vongole in cazul de fata)
  • patrunjel
  • 150ml vin alb (sec sau demisec)

 

Slide9

Calim intai ceapa, usturoiul si ardeiul gras, adaugam si rosiile, le lasam toate impreuna (condimentam pe parcurs cu sare si piper). Stingem cu vinul si lasam sa se formeze sosul. In timpul asta pastele fierb.

Adaugam in sos pastele si scoicile odata.

Slide10

Daca e nevoie adaugam si putin din apa in care au fiert pastele, la final doar mai presaram patrunjel si amestecam.

Slide11

Mie mi se par mai bune puse in farfurie dupa ce au mai stat putin sa se odihneasca.

Slide12

Acum sa va zic si unde a fost buba. Fascinata de cat de bine aratau scoicile congelate nu am observat ca scrie mic pe punga faptul ca sunt deja fierte. A fost un moment trist cand am vazut, adica inainte sa prepar cele de mai sus, stiam sigur ca vor fi gumoase. Si asa a fost. Dar reteta e buna, pozele frumoase si merita pusa. Deci fiti atenti sa nu luati scoici gata fierte (decat daca e un semipreparat de-a gata, doar de incalzit, desi si atunci e riscant).

Si au lasat si ceva nisip, desi nu pareau, dar daca le mai opaream si separat, efectiv puteam sa le arunc direct.

Slide13Slide14

Sa va mai arat doua chestii. Prima e o cumparaciune, gasita, fireste, la cutia milei, la pret intreg, foarte scumpe icrele de somon salbatic de la Mega. Dar daca va permiteti sa dati 40 de lei pe 50 de grame, nu ezitati, sunt excelente.

Noi le-am luat la jumatate de pret, plus impartit la doi, au facut cei zece lei de persoana, sincer, bune.

Această prezentare necesită JavaScript.

 

Nici nu stiu cum sa mai inchei ca rororo nu mai face asa, a inceput sa miaune, hard rock aleluia e fumat d emult, ma mai gandesc, deci pa.

Reclame