Triunghiuri de tortilla umplute

Reteta am gasit-o tot pe Twisted, acolo se cheama Philly Cheesesteak Triangles, in cazul in car evreti sa vedeti originalul, eu am respectat destul de mult, ideea mi s-a parut misto si, mai ales, e la moda, ca acum e un boom al pachetelelor, ei bine, sunt bune atat calde si crocante cat si a doua zi la pachetel. Sau noaptea cand va ia foamea si deschideti frigiderul, nu stiu, zic.

Slide8

Eu va voi spune exact cum am facut eu, adica am adunat ingredientele: tortilla, ceapa, carne de porc (de lucru, puteti pune de oricare va place), usturoi, ardei gras, cascaval.
Slide9

Am calit intai carnea cu ceapa, ardei, putina sare, am stins cu vin alb sec si am lasat cu capac sa se patrunda. Am pus foarte, foarte putin ulei.

Slide10

Cand carnea a fost patrunsa am adaugat usturoiul, boia, oregano, piper, am mai imprietenit nitel totul.

Slide11

Si acum avem pentru montaj asa: umplutura, cascavalul, tortilla taiate pe jumatate si faina care se amesteca si ea cu niste apa rece, cat sa se faca precum un aracet, ca si consistenta, zic.

Slide12

Le impachetam dupa cum vedeti in imagini, sper sa fie clar, ca eu m-am uitat de cinci ori la clip, tot aiurea o faceam. Ideea e ca apretul ala gros va sigila foarte bine tortilla.

Slide13

Ultima, nu stiu daca se vede, se lipeste partea de sus, rezulta niste triunghiuri, ale mele cam burtoase ca am pus cam multa umplutura.

Slide14

Sa nu credeti ca in poze apare tava aia colorata pentru ca vreau sa va arat ce tava urata am eu, nu, e de melamina si m-am gandit ca o sa manjesc chestii, deci e de protectie, da?

Triunghiurile se prajesc in ulei bine incins, stati langa ele ca se fac imediat.

Slide15

Sigur ca puteti alege orice umplutura va coafeaza, inclusiv vegana, vegetariana, nu ma bag. Sunt misto.

Slide16

Chestia ca lumea e ca nici nu absorb ulei, ramane uleiul lacrima si ele deloc uleioase (repetitiv, da).

Deci sexyune cu muscaciune.

Slide17

Acum eu v-as lasa in pace, dar daca tot aveam asa un ulei frumos, nu l-am mai lasat sa stea degeaba si am tras in el si niste chiftelute.
Cu piure cu, ei nu, trufe nu am avut, am avut champignon.

Slide18

Pun pozele slide-show, pe scurt, pentru chiftele am dolosit carne amestec, ceapa, usturoi, marar, oua, morcov, cartof fiert, le-am dat prin amestec de faina cu pesmet si le-am prajit. Piureul clasic de cartofi l-am amestecat cu ciuperci sotate si tocate marunt.

Dati pe poze dac ale vreti mai mari, daca nu, nu.

Mi-as dori sa nu va mai plictisesc, dar e trilogie, pentru ca a doua zi am avut un rest de piure. Doar nu era sa il arunc, l-am amestecat cu cascaval, ou, gris si am facut si din amestecul asta niste chiftelute, ce era sa fac?

Slide25Slide26

Acum abia e gata 🙂

rororo