La multi ani 2018

Si voua tuturor celor care ma vizitati in casa superficiala si virtuala, va doresc sa vi se intample fix cat si ce va trebuie in viata.

Eu am prins 12 noaptea ca si anul trecut, pe strazi, de data asta cu niste chinezi in masina, a fost mai haios. Orasul a fost mult mai aglomerat decat anul trecut, in centru a fost macel, semn rau, generatia Andra si Marutza inca exista. Dar sa nu intram in discutii nasoale ca vreau sa va arat si ce am gatit. Dar mai intai, poza din oras.

Slide8

Doleanta pentru revelionul asta a fost clara si la obiect, sa fac imbucaturi ca acum doi ani, gingiumingiu le zic eu, unii le zic amuse bouche, probabil li se pare amuzant.

In linii mari am facut niste creme de branza mai aerate si o spuma de ficat, o sa va spun pe scurt ce am facut ca sa se mentina in deplasare. La cateva dintre ele am folosit unt (antioxidant) si frisca batuta (sarata), pentru textura.

Asadar am avut o crema de La Colline, branza de capra, unt, frisca, condimente, cu somon afumat si icre, nici nu stiu cum sa le zic, suedeze, sunt icre de capelin colorate cu un colorant alimentar, foarte bune de decor, mai ales la sushi, daca faceti. Icre de morun, in alta viata 😀

Icre de stiuca, simple, cu ulei si apa minerala, zeama de lamaie (lamaie bio din Cipru, nu, nu glumesc, stiti cum e, prieteni sa ai ca restul merge).

Slide10

Slide13

 

Spuma de ficat am facut-o din pateu din cel bun, cum stiti care e cel bun? Pai cititi eticheta, dar cel mai simplu va orientati dupa pret si apoi cititi eticheta. Un pateu ordinar se invarte pe la doi lei, cel bun e de la sapte lei in sus, e simplu de identificat.

Mie mi-a placut cum a iesit, pateu, unt, frisca (sarata) si mult piper proaspat.

Slide11

Am facut o crema de branza, acelasi principiu, cu Rondele cu usturoi si verdeturi de la president, unt, frisca, plus dulceata de smochine cu condimente oreintale in ea.

Slide12

In rest, doar mini caprese si jamon cu pepene.

Slide14

SI tartine simple cu icre de somon (nu vreti sa stiti ce bataie e inainte de revelion pe icre de somon, zici ca toti stiu din mosi stramosi cum e cu icrele astea) plus niste masline marinate de mine, lamaie, condimente, ulei foarte bun.

Slide9

Iertati pozele la bec, speram in curand intr-o sapuniera noua, depinde de seriozitatea celor care o vand si livreaza.

Bun, acum sa mai vedem ce vem de final de an, ei bine, fireste, poze cu animale adunate de-a lungul anului, doar o selectie.

Si niste poze pe care vreau sa le pastrez de chichi, niste desene, ciuperci cu mamaliga, usturoi si smantana, din astea, de jurnal.

 

Va reurez toate cele bune, frumoase si destepte.

rororo