Cum am vazut treaba asta coapta de Oana, nu am avut stare sa nu o incerc, reeta originala o aveti aici, cu poze mai multe, eu am facut mai putine.
Bai, e buna de tot. Diferentele mele fata de original nu ar fi decat ca am tocat dovleceii din cutit (de aia se vad si samburei dar sunt moi si buni si ei), am pus doar putin ulei si sare si i-am stors foaaarte bine de apa, i-am presat chiar, plus ca nu mi s-au copt si capetele deci alea nu au intrat in compozitia salatei, asa ca din trei dovlecei a iesit un castronel mic. Dar de buna, e buna de tot (si sigur merge si cu maioneza, verdeturi, putin usturoi, alte alea).
Asadar primul pas e sa coacem dovleceii pe plita, gratar, o sa incerc si pe facara, cum fac vinetele, prima oara i-am facut pe plita.
Am lasat apoi dovleceii acoperiti cu putina sare sa se racoreasca, asa, ca pe ardeii copti, si i-am scos din piele, merge usor, ca nu e musai treaba artistica, oricum ii tocam.
I-am lasat mult la scurs, i-am si presat cu mana ca sa iasa zeama (acum imi pare rau ca nu am pastrat zeama aia sa fac un mujdei cu ea, data viitoare).
Am tocat dovleceii cu un cutit, sigur ca merg bagati la robot, treaba voastra, mie imi plac asa, nu am mai pus decat sare, putin ulei si putina ceapa tocata fin.
V-am zis ca e buna? E buna.
Ce am mai comis de vara, pai o varza (cica noua) calita simplu asa, numai cu marar si cateva rosii tocate prin ea, mamaliga aferenta a fost deconstruita, un pilaf din inimi de curcan cu o droaie de ardei gras si rosii prin el, plus un bussiness lunch foaret fresh, foaret de vara si cu mustar fancy, Babanu’.
Ete fantana de la Obregia. Asa ca nu am alte poze din trafic, nu stiu de ce fac mai putine ca anul trecut desi am tot vazut chestii misto.
rororo
Aphex 