Pui marinat in kefir

Acum vad, pui dupa pui, in general il evit pe puiu’ din meniu, din mai multe motive, dar, repet, cand iau, il aleg pe cel crescut lent, la sol, la barna, ma rog, cat o fi de adevarat ce scrie pe etichete nu stiu, dar evident se simte la gust si la textura. Asadar azi avem pui marinat cu kefir si condimente.

Slide11

Acum ce condimente alegeti voi sa puneti, fireste ca e dupa placul domniilor voastre, eu am pus boia afumata, un mix de ierburi cica thai (care are inclusiv flori de busu tailandez) si coriandru zdrobit. Sare, usturoi, ulei si, fireste, kefir.

Slide8

 

Varianta A e puiul dupa ce a stat cam o ora la marinat. Garnisit dupa chef si vointa.

Slide9

Varianta B(e) este dupa ce a stat cam 24 de ore in kefir.

Ambele variante au fost facute pe gratar, sigur ca da, merge si la cuptor, in tigaie. Treaba verde de pe langa pui e un mujdei cu usturoi, patrunjel si ulei (de masline, dar nu mai precizez mereu de care ulei). O sa intalniti aceasta chestiune bagata la blender sau mixata cu orice lame de mare, mica sau mijlocie viteza, sub denumirea de emulsie de … Va zic eu, e mujdei.

Slide10

In varianta de mai sus puiul (e magnific dupa o zi si o noapte la marinat) epus pe o omleta cu branza si patrunjel. Pot sa jur ca in combinatie cu rosiile reci a avut fix gust de vacanta.

In sfarsit au inflorit salatele de pe geam. Si se pare ca sunt toate aceste oribil colorate petunii. E si o imortea care cred ca va fi mai ciclame ca ciclame-ul.

Slide15

Si intr-o pauza de cafea am vazut corbul. The corb. Cu un singur picior, plin de personalitate se adapa dintr-o crapatura de parcare.

Si gata.

rororo

Anunțuri