Chiftelute in sos si biscuiti simpli

Da, da, retete, dar nu pentru bipezi. Tot uitandu-ma la cat costa o conserva buna pentru caini (cele de un leu nici nu imi pot imagina ce contin), mi-a traznit sa vad cam cat ar costa daca as face acasa, fara mortaciuni nedefinite, cu toate cele cumparate de la magazin.

Am citit si ce se presupune ca au in compozitie cele bune, cu ficati, inimi, diversi miei si oi, mai mult sa vad cum fac aia sosul ala de arata ca gravy englezesc ala din prafuri, aparent caramelul este solutia.

Deci sa va zic fix cum am facut eu, am luat o cutie de carne tocata de vita (cea de la Lidl e ok, iese apa si din ea, dar numai bine cat sa se coaca ce facem noi acolo), am facut chiftelute(fara nimic, fara ou, sa nu va aud ca fara ou se destrama, noi stim ca nu e asa, da?) pe care le-am pus intr-un vas cu foaarte putin ulei (aromat cu oregano, de chichi asa, sigur ca nu trebuie) si radacinoase taiate cuburi, ca in conservele in care scrie chestia aia cu chunks.

No bun, astea s-au facut sub capac asa ca am facut sosul topind putin zahar (foarte putin, jumatate de lingurita) sa obtin caramelul ala de care scria pe conserve. Am pus apoi o cutie de rosii tocate, verdeata,  am lasat sa fiarba, dupa o vreme am pus amidon desfacut in apa rece, chiftelele in sos, am mai dat cateva clocote si aia e.

Un borcan l-am umplut imediat si l-am lasat nitel in cuptorul fierbinte. Cuptor pe care apoi l-am inchis si am lasat conserva sa se raceasca lent. Chiftelutele cu sos adica, da, se sigileaza bine, nu e problema.

Dupa calcule aproximative, din cam 15 lei ar iesi patru conserve cat alea de 320 de grame care, daca sunt de calitate, costa in jur de 10 lei (si mai mult).

Si e si bun si verificat.

Biscuiti pentru catei am mai facut, motivul de acum fiind doua banane fara niciun gust. Am cumparat, gustat, nu aroma, nu nimic, pai de ce sa nu biscuim atunci?
Am folosit aceeasi idee (am vrut sa ii si tai fain dar m-am plictisit repede), banane si unt de arahide, plus faina integrala (de ovaz mai aveam). In plus niste morcov ras si niste fulgi din aia de cereale (tot in plus prin casa) si pentru ca nu a ajuns faina, am mai pus niste pesmet. Si un sfarc de zahar si nitica aroma de vanilie, de chichi asa.

SI i-am copt si gata.

Da normal ca am gustat/mancat din toate, exceptand lipsa aproape totala de sare si zahar sunt foarte bune.

Beneficiara nu a colaborat  prea bine la sedinta foto, nu m-am inteles sa stea frumos, se uita urat si infuleca, aia e.

slide12

Ce mai pastram aici, fac niste chestii si sa vedem ce va fi la final, care va avea final, ce mai, pastrez schitele.

Cat despre umani, sa va zic, bai, misto e ca se gasesc pulpe de pui ambalate individual, fix de o pofta adica, na, cand vrei sa faci o cura de vulgaritate cu ciripelul sparcait de crescatorie, poti lua fix de un chef. Eu i-am (bai, scrisesem ia-m, fir-ar mama lui de net) pus pe sub piele niste tocatura de kofte, am stropit cu ulei din ala cu usturoi, am pus sare cu usturoi, ca aveam pe acolo, la cuptor si ala e. Se face foarte repede si se topeste ca untul, spre deosebire de fratiorul lui de tara care nu se lasa muscat decat de dinti de caine.

Am terminat si unlima varzuca mica de anul trecut, gata si cu aia.

Acestea fiind zise, rororo.

Toamna si-n bucate

Pozai, pozai, am avut lipsa de aparat sa pozez ispravile primariei, dar diverse altele am tras in chip deoarece imi place sa fac poze alandala. Da’ stiti deja asta.

Asadar sa vedem ce avem: lucru la o bufnita, mi-a cazut o frunza misto pe pervaz si apoi a plouat, am vazut o super casa de vanzare pe Victoriei, am fost la Magurele (stiu, voi Halkidiki, Paris, eu Magurele), cu masina la doctor, e in concediu medical (zi proasta, buf masina si a evadat si Mozzarella 😦 ), in curte la tinichigiu niste masini superbe, semi abandonate si de vanzare, nu am bani de reconditionat dar le-as fi luat, mi-a placut cum se vedeau blocurile de pe Vacaresti de sub pod, o cioara mi-a dat cu o nuca in cap si s-a spart (nuca) si ea a mancat-o, am facut pasi prin cartier, am gasit niste placinte super bune cu branza si marar, uleiuri cu diverse si o loboda de mare exceptie si fragezime, ca primavara.

Asadar am mesterit mai nimic, bors de loboda cu carne de vita, niste porci, am luat teapa cu minunea aia de sos de scoici de la Lidl (plin de nisip, nu s-a putut manca) si am plusat cu nite mortadella (of, Mozzarella) ca aveam paste gata fierte in plus.

Si gata cu pozele. Concediul medical al masinii sper sa se incheie azi.
rororo

Prajitura cu nuca si gris

Mentionez ca am copt=o in tava prea mare, doar cea de proba are inaltimea optima, plus ca vremea de afara nu ma lasa sa fac poze frumoase, dar prajitura e excelenta si am sa incerc sa aproximez cantitatile. Oricum e de facut intr-un vas in care sa fie compozitia macar de trei degete inaltime.

Am folosit asa: 250g de ricotta, 150g de crema de smantana (asa ii zice la Lidl, e ca mascarpone, deci mascarpone e OK), trei linguri de zahar (eu fac totul mai putin dulce puteti ajusta), cinci linguri de gris (5-6, depinde de care e), 3 oua mari, 100g nuca (coapta in tigaie si macinata), esenta de vanilie (am avut eu chef, voi treaba voastra).

Acum dac avreti sa va complicati sa bateti spuma ouale cu zaharul, lactatele separat, blabla, eu am amestecat tot odata, doar nuca rasa am pus-o la final. Si am lasat o vreme sa se umfle grisul (aici de aia zic ca depinde de gris, daca e compozitia beton si nu curge, na, mai puneti ceva lichid, smantana, lapte).

Si se coace, eu de test am copt intr-o forma de briosa, apoi intr-o tava, cum spuneam, prea mare.

Merge cu frisca dar si aici am luat leapsa, am luat frisca stricata din magazin, asa ca va arat doar ce am reusit sa pozez. Dar ma jur ca e buna.

Cateva poze cu un curry cu cartofi si wurst, mini pateuri cu branza de Taga, targul saptamanal de pe Marasesti, ce masini sunt in weekend la semafor, ca sa nu va mai plangeti ca e aglomerata capitala, plus ploaie.

rororo

Amintiri sapide

Pai nu mai stiu cum sa le zic, colectie de poze cu ce am comis ca sa le pastrez pentru ca imi plac? Hashtag? Nu stiu, deci colectie. But first, cum spunea grasul ala din Two Stupid Dogs, caricatura zilei.

slide4

 

Asadar ce s-a comis pentru degustare, savuraer si hranire. Pai mancare de cartofi cu porc, ciorba de pui de Balteni, carne de vitel la gratar si ce am luat de pe cotlet ca sa il dezosez, cu bautura aia de malt, mozzarella imbracata in costita si, pentru ca Auchan a implinit zece ani, am degustat eclerele aniversare. Misto.

 

La categoria plimbari si neplimbari avem in ordine asa: culori din geam, bannerul cu Cumintenia pamantului, un tufis in plina strada (Vacaresti), Duster de pompieri (misto rau Dusterul rosu), doua case prin centru, o strada frumoasa pe langa Casin, rasarit in Voluntari, un fiat minunat, Victoriei si Emil Racovita (zona rezidentiala).

Si cutiuta cu bomboane de masina.
slide24

Si gata.

rororo