Glume proaste

La prima ora spargeam usa unui anume magazin, Auchan, aveam musai de luat doua chestii pe care deja le inspectasem si stiam ca sunt acolo.

Si, cum ma stiti, cu ochii dupa noutati sau chilipiruri mi-a sarit in ochi untul asta:

Pana acum tot ce am luat de la Savis a fost bun, sana si smantana, nu e gaseste mereu si nu peste tot, asa ca am luat cu incredere cutia din raft.

Si nu, teapa nu e de la producator, acasa am desfacut cutia si …

In mod evident unui angajat Auchan i s-a facut foame si a bagat, cred ca paine cu malai ca erau si ceva resturi galbene in unt.

Acum aia e, curat si mananc mai de jos, ca nu te joci cu hepatitele, dar de acum incolo voi deschide fiecare cutie de unt, iaurt, etc. Daca unuia caruia i s-a facut foame a facut asa o magarie, ma intreb ce face unul care isi da demisia la o cutie de iaurt sau smantana, sa zicem.

Nu am mare comentariu de facut, evident nu ma puteam intoarce cu cutia, ca nu puteam dovedi ca nu am dat eu in ea acasa, dar imi e invatatura de minte si de aia va zic si voua, sa verificati pe cat posibil. Altfel untul, bun.

rororo

Supa de baza

Stiu ca toti stiti cum se face, mai ales cei care lucreaza in domeniu, dar eu nu o am la colectie asa ca o sa va zic asa, cum o fac eu la baza.

In primul rand in loc de ceapa am folosit praz, am facut o captura de zile mari, praz romanesc care prinsese mazga pe sub rafturile unui magazin asa ca am negociat la pret si, iaca:

Acum ce se foloseste, in general cazaturi, carne ieftina, daca e cu oase de vita iese un demiglace daca nu vreti sa iasa supa, ma rog, depinde foarte mult in ce scop faceti supa asta.

Au am folosit piei si oase (am lasat si ceva carne pe ele ca aveam nevoie la niste paste de o pofta). Zarzavat de supa standard, morcov, albitura (telina), praz (in loc de ceapa, cum spuneam). Toate stropite cu o idee vaga de ulei (lasa destula grasime carnea de pui, uleiul e asa, daca vreti, nu e musai) si cu niste sare, le-am dat la cuptor.

Toate trebuie rumenite bine, spre caramezizat, nu spre ars.

Sigur ca la arome, cum spuneam, depinde de ce vreti, puteti pune si altele, busuioc, rozmarin, usturoi, ghimbir, diverse.

Dupa ce toate sunt coapte se acopera cu apa si se gusta de arome, adica eu asa fac, in cazul de fata am pus doar piper boabe la infuzat (ma enerveaza sa le culeg dupa, folosesc sita de ceai).

La cuptor (in functie de timpul de carne) le-am tinut cam o ora jumatate, inca o ora, aproximativ, pe foc si asta este.

Acum iarasi depinde, daca o folositi imediat, degresata sau nu, limpezita, nelimpezita, depinde de fiecare, eu o strecor, tot ce ramane pun in oala cainelui, ca nu arunc nimic, iar ce nu folosesc imediat congelez pe portii cam cat de o mancare, cum o fac destul de concentrata iese ceva. Mai merge congelata si in pungi sau cutii de gheata, cu cat e mai concentrata cu atat veti avea o „vegeta” mai naturala pentru orice mancare.

Stiu ca multe le stiti, ce nu stiti e ca in anotimpul rece, mereu beau macar un bol fierbinte (cica gust de sare si piper).

ps: am uitat ca am pus si ardei gras la fiert.

rororo