Carne si carnati la borcan

Confit, mai pe romaneste.

Slide6

Sau mai exact putina teapa, am vazut in supermarket cu 40 de lei borcanul si am zis sa fac sa vand si eu la jumatate de pret, mai pun la cosul zilnoc doi lei, ca m-au spart analizele catelei.

De ce teapa? Pai am luat ingrediente de prima mana si nu ies nici pe departe cu vreun profit, deci cred ca raman cu ele.

Oricum, am facut din carne de porc mai grasuta, untura din aia alba si frumoasa din care am folosit si anul trecut si carnati de la bulgaroaica.

Slide2

Carnatii i-am lasat doua zile la zvantat pe balcon abia apoi am pornit fabrica de marmelada (c. Vali Sterian).

Adica am inabusit carnita in untura la foc mic, mic, sa se fragezeasca.

Slide3

In ce a ramas am fript si carnatii, apoi am dat la o parte untura reziduala.

Slide4

Am lasat sa se scurga in sita pana a doua zi cand am indesat borcanele (poate aici am luat teapa, in magazin sunt trei patru bucatele de carne in borcan, eu am pus ca pentru mine).

Slide5

Am ingropat in untura proaspat incalzita, nu in cea in care prajisem.

Slide7

SI asta a iesit, trei borcane indesate. Carnatii de la bulgar nitel sarati, nu am mai sarat si carnea, mie mi-a placut ce am gustat inainte de borcaniada.

Slide1

Nu mi-a venit sa cred cand am calculat ingredientele (drept e ca la carne si carnati e si scazamant mare, pierd ambele apa la greu).

Asta este.

rororo