Chicken popcorn

Nu stiu ce mi-a venit sa ii zic asa, poate ca le-am mancat ca pe floricele, am dat pe net si, culmea, chiar e asa o reteta, deci nu-i nimic, mai e una.

Slide1

Motivatia? Chef de KFC, lene maxima si nu stiu de ce, am avut impresia ca o sa pot face ceva foarte asemanator, ceea ce am si reusit, nu identic, dar seamana. Nu recomand, e nesanatos, pui prajit, faina, deci numai pentru nepretentiosi.

Am taiat un piept de pui deja sacrificat (FICAT! FICAT!) in bucatele mici, pe care le-am amestecat cu: faina, sare, piper, praf de usturoi, 5 spices, ghimbir praf, piper cayenne.

Slide2

Am lucrat brutal cu toate, adica le-am aruncat apoi in ou batut, nu le-am gadilat bucata cu bucata.

Slide3

Din ou direct in amestecul de faina condimentata iar.

Slide4

Si apoi in baie de ulei, nu prea incins, nici prea descins, sa zic asa, pe la 180 de grade (opinie personala, ca wok-ul nu are termometru).

Slide5

Am cautat si un fir de lumina sa se vada ca sunt aurii.

Slide6

Cat de mici sunt? Pai mici. Popcoarne.

Slide7

Ce amanunte am uitat sa va spun. Pai le-am scurs intai in sita, pe urma le-am pus pe servetel. Si sosul l-am facut dupa cheful de moment din doi catei de usturoi, iaurt si maioneza in parti aproximativ egale si sos iute-dulce (din ala de-a gata, pentru pachetele sau fructe de mare, am in plus).

Slide8

Aduc destul de bine cu bucatile alea de pui de la KFC si or fi la fel de nesanatoase, ma doare in premium pilsul cu care s-au insotit.

Ce imi pare rau e ca nu a mai fost soare, chiar sunt aurii.

rororo

Paste de anul nou

Ala chinezesc, nu? Pe 31 s-a trecut in anul calului de lemn (scrisesem calul anului de lemn, ptiu). Ce o insemna asta, mi se cam falfaie, dar nu refuz niciodata ceva cu tenta chinezeasca asa ca am facut efectiv ce era mai simplu cu ce aveam prin casa, eu in general la combinatiile de taitei de orez cu diverse le zic chow mein.

Slide1

Deci taitei aveam, niste legume ratacite s-au mai gasit, am pus si putina sunculita, sa fie mai „cantonez” asa, deci: ceapa, morcov, ardei gras, sunculita.

Slide2

Am calit totul in wok-ul meu cel mic pe care il iubesc de mor, desi lipeste.

Slide3

Am adaugat si un ou si am amestecat vartos (si niste frunze de busuioc, tot cad, nu pun chinezii dar tailandezii pun).

Slide4

Peste amestec am pus taiteii fierti plus sos de soia, sos de stridie si ulei de susan. Ad libitum.

Slide5

Si am amestecat, dar nu pe foc, sa nu mi se lipeasca de tot.

Slide6

Si gata. O sa ziceti ca nu e reteta, ba e foarte reteta si sunt foarte bune.

Slide7

Sa vedem anul calului asta daca a meritat deranjul sa il serbez cu taitei de cinci minute.

Slide8

rororo