Pipe rigate alla neve

Va dati seama ca am pus la misto titlul, dar nu am avut alta idee, sa traiti. Oricum, bune rau in nemernicia lor de paste neitalienesti.

Slide9

Am avut niste ceafa uscat-afumata (Mega, buna, cu E-uri, dar buna), cascaval Old Amsterdam, paste si smantana (si am mai improvizat pe parcurs).

Slide10

Cascavalul asta Old Amster, poate fi inlocuit cu succes de orice branza maturata, parmezanul aduce ca structura, pecorino, din astea.

Slide11

Pentru crontaneala si aroma am tocat si un catel de usturoi, mi-a venit in ultimul moment ideea sa pun cateva felii de ardei iute si usturoiul.

Timp in care, in fundal, fierbea apa pentru paste.

Slide12

Toata treaba dureaza foarte putin pentru ca, nu e asa, nu mai suportam prajeli si mancaruri arse de la o vreme.

Asa ca punem cu o galma de unt pe foc usturoiul si carnea si le ametim nitel, doar asa, cat sa miroasa.

Slide13

Am pus peste ele smantana, branza si apoi am amestecat vartos cateva secunde, s-a legat un os cremos.

Slide14

Am amestecat si pastele si gata.

Slide15

Nici nu v-ar veni sa credeti cat sunt de gustoase, singurul impediment este, ca la alte minuturi cu branza topita, ca trebuie facut rapid (stiu, Steaua, Dinamo) si halit cam imediat.

Slide16

Eu chiar le-am racit nitel in nameti. Care, apropos, pun grave dificultati de circulatie, mai ales pentru soferii fara cauciucuri de iarna care patineaza cu atata aplomb incat m-am infipt de cateva ori in mormanele de zapada ca sa nu ma agate.

Slide17

Altfel, e iarna normala, clasica, primaria isi vede de cafele, de dezapezit se face totul individual, pietonii dau de pe trotuar pe carosabil, soferii invers (ceea ce e normal, unde muschii mei sa pui atata nea?). Flescaiala si-a intrat in drepturi si trebuie muschi ca otelul sa te deplasezi, fie pe picioare fie 4X4. Uite, cainele de exemplu are tractiune integrala permanenta si tot a mers ca Bambi.

Altfel pastele, reiterez, in simplitatea lor, mama lu’ comfort food, jur pe lopata.

A, da, le-am pus si piper si ar fi mers nitica nucsoara dar mi-a fost lene sa o rad.

Slide18

Fara gluma, as baga in orice meniu de pseudocarbonare si pseudobolognese din carciumi mai degraba paste alla neve.

rororo

Sacchettini prajiti

Intram in categoria: mancare pentru sinistrati (sinistrati aiurea, ca e deschis peste tot, nu se moare de foame).

Slide1

Saculetii ii stiti si paste prajite am mai facut, deci nu e mare reteta.

Slide2

Se prajesc in baie de ulei si basta.

Slide3

Eu le-am consumat cu un sos pentru pachetele de primavara, de-a gata, ca nu mai scap odata de el.

Slide4

Altceva voiam sa va arat, ceva nemaivazut din copilarie, nu am vazut si cine a construit-o, dar e cea mai misto chestie, efectiv mi-a adus aminte de bataile cu bulgari din copilarie care, pe vremea mea, se soldau des cu capete sparte, ca bagam in bulgari pietre sau cioburi. Si in cazematele noastre, calorifere smulse din scarile blocurilor, am fost copii tare cuminti, stiu.

Dar nici cu cazemata asta nu imi e rusine, e beton, facuta pe o banca ep care stateau pensionarii aia care se iau de cainele meu, super tare.

Slide6

Slide5

In rest, ca de obicei, primaria nu a aflat ca strada noastra e in localitate, asa ca lipa lipa.

Slide7

Oricum ne distram la dezapezit si chiar e scurta iarna, plus ca a nins organizat, in weekend, asa ca nu inteleg de ce se plange lumea, vorba alora, nu plecati cu masina ca drumurile sunt blocate de reporteri care iau imagini de la fata locului, ca in rest totul e normal.

Asa ca luati un saculet. Apropos, ravioli sau tortellini sunt mai misto prajiti decat saculetii, ca astia au prea mult aluat, dar merg si ei.

Slide8

Zuzu, nu e asta mai reteta, e alta, mai simpla dar una rau, urmeaza.

rororo