Marti, 17 decembrie, eveniment pentru proiectul 10.000

Copy paste dupa anuntul pus de Cristi Roman.

Oferim 10 locuri, prin licitatie, de la 50 de lei, la evenimentul caritabil culinar (bufet + socializare alaturi de bucatari, bloggeri culinari, artisti) de marti seara de la Osho Primaverii, organizat de FoodBlog.ro, Andie’s veggies si STAR CHEFS (Chef Nico Lontras, CHEF JOHNNY SUSALA, Stefanescu Iosif).
Licitatiile se vor face din momentul in care vor exista mai mult de 10 oameni care doresc sa participe la evenimentul culinar caritabil.
La eveniment vor fi puse in vanzare si bratari de safir, la pret scazut, oferite de Bijuteriile Royal CARO, dar si o haine traditionala maramureseana de lana si astrahan, oferita de Terra Creta (uleiuri de masline). Toti banii merg la Proiectul 10.000 pentru copii.

1

Stiu ca in decembrie toti cer, ca na, sa ai spiritul craciunului, dar acest proiect il sustin pentru ca stiu de cine si cum este gestionat, daca vreti sa veniti, ganditi-va cine va gateste si o sa merite cu prisosinta.

Sper sa iasa bine.

rororo (rororo nu merge, ar fi culmea)

Supa de radacinoase si ciuperci cu sacchettini

A iesit ceva misto, ideea de a face ceva cu saculetii aia cu trufe (ma rog, cate trufe, o sa vedeti, dar na) ma bantuia de aseara, avui vise cu ce merge gustul, ma sucii, ma invartii, asa ca episodul unu a fost supa asta.

Slide1

V-am zis ca am dat iama in Lidl, hotarata sa nu cheltui mai mult de un milion, nu am rzistat in fata standului cu morcovi chilotzii, il luai si eu pe al mai mare sa il fac in fel si chip.

Slide2

Cam batraior, dar ne-am descurcat.

Slide3

Si cum aveam chef nebun de trufe, dar de unde trufe, remuneratie ioc, am agatat pastele astea si nu am facut rau, desi …

Slide4

… contin numai tampenii, trufe 0.24% (ma intreb cum au ajuns fix la cifra asta). Dar au gust bun, arata bine, vorba aia, it must be a duck.

Slide5

Amu daca ma intrebati de reteta, o sa radeti, am fiert pastele separat si in alta ulcica am fiert cubulete de morcov violet, normal, telina si pastarnac, cu sare, plus o ciuperca feliata. Si atata.

Slide6

Stiam ca va ramane mov zeama, dar nu m-am asteptat sa iasa asa frumoasa.

Slide7

Gustul e fix cum mi-am imaginat, zeama de radacinoase completeaza perfect aroma (cam prea tare) a umpluturii pastelor, efectiv aluneca pe esofag in vale dand o senzatie de confort si balsam stomacal (sunt o poeta, ce muschii mei).

Slide8

Singura chestie care nu isi face simtita prezenta din punct de vedere gustativ, e ciuperca fiarta cu radacinoasele, asa ca am luat-o ca element de decor, dar restul, m-a satisfacut pe deplin. Era sa uit, la final am pus si ulei de masline din ala extra ma-sa, ca inca mai am stocuri plus putin pecorino, o adiere.

Slide9

rororo

Gustarele

Nu stiu altii cum sunt, dar eu am fost cu pohtele si am avut chef fix de asta:

Slide1

Altii au amintiri din copilarie cu multe chestii legate de slana si carnati, eu am cu autoservirea de la Inter, ma fascinau rulourile de sunca (sunca-sunca) umplute cu salata de boeuf si nu mai tin minte ce in aspic. Si pe vremea aia se facea aspicul, nu se cumparau granule. Plus ca nu erau preturi intangibile, asa ca imi mai luam din an in paste rulou de sunca umplut cu salata de boeuf.

Acum sa trec la pateurile noastre, ca vazusem cateva dracii pe net si am zis sa le execut cu ce aveam in dotare.

Slide2

Da, nu e bio, nu e sanatos, ma doare la apasare. Crenvustii in aluat ii prevazusem, astia de la Mega chiar bunicei, decenti fata de altii, dar pe mine ma interesa sa fac pateurile umplute cu carnat proaspat.

Slide3

Am impachetat, am sigilat si am taiat.

Slide4

Nu aratau prea bine, de fapt am fost foarte dezamagita de aluatul Clever, drept e ca e la jumatate de pret fata de Bella dar nu merita compromisul, amu daca tot il aveam nu era sa il arunc.

Slide5

Si, cum va spuneam, vazusem pe net o dracie, hop si eu, asa ca am facut si un mega pateu cu capacul ciuruit cu un pix.

Slide6

Pix care nu a mai putut fi reconstituit si recuperat, ca tot aluatul ala a ramas acolo, nu e corect, in pozele vazute de mine se folosisera si bulinele.

Oricum mie mi-a iesit caterpilaru’ asta.

Slide7

Mi-au placut alea cu carnat proaspat desi cam taricele, crenvustii au cam explodat pana s-a copt aluatul asta dar au mers.

Slide8

Productia aproximativa la hectar:

Slide9

Si pentru ca le-am uns cu ou batut amestecat cu iaurt, mi-a ramas ou si pateurile le pastram pentru mers la caluti, mi-am facut un sandwich dintr-un rest de boeuf, omleta si pateu din ala fara E-uri care nu e rau deloc.

Slide10

In schimb urmatoarea gustarica e cu E-uri ca aveam chef de parizer pane. Pe care l-am bagat intr-un sanwich in care am pus si cascaval care s-a topit pe parizerul fierbinte si am garnisit cu o salata luata de la Lidl de curiozitate, cu sparanghel si sunca, cu E-uri toate, nu recomand …

Slide11

Dar, cum zicea Confucius, daca e pohta, e pohta, ce lipsa mea de muschi.

Am dus gustarele si la caluti, morcovi, astia o ard vegan rau de tot.

Slide12

rororo