Bors de gaina

O zama aparent banala dar care sub nimicnicia ei ascunde ceva resturi de pasaret de tara, o droaie de legume bune, care de capatat, care de cumparat, toamna asta s-au facut multe din plin, plus niste oua de tara batute cu smantana grasa, apoi paste, borsul de casa (casa de om de bloc, dar tot de casa, cu leustean si frunze de visin), per total, unge bine pe esofag, nu dauneaza grav sanatatii si isi face treaba de mancare normala, de familie normala, fara farfastacuri. Va prezint, superborsul.

Slide1

In primul rand o gaina cunoscuta, sacrificata din cauza cocosului care a batut-o bine din motive necunoscute, se fierbe. Partial, adica doar cazaturile, ca nu facem aicisa consomme (desi …). Avu saraca si gheare si capatana, de toate. Cand eram copil imi placea creierul gainii, acuma nu stiu de ce mi s-a parut aiurea sa ii crap teasta, asa ca am blagoslovit cainele si pisicile. Oricum, ce avu, lasa o zama galbena ca paiul.

Slide6

Dintre legume, nu a lipsit un pastarnac delicios (nu mai avea ca faceam depozit), praz mare cat un ciomag de cioban si in rest, normale, ardei, morcov, telina, chiar si o mana de legume congelate gramada, pentru culoare.

Slide7

Legumele le-am inabusit, le-am pus peste zeama de pasare, aleasa de oase divers intepatoare in gingii, apoi spre final am pus un borcan de ardei cu rosii (de la aceeasi tara) si niste paste, ditalini rigati pe numele lor (ii luasem pentru o pasta e fagioli).

Slide8

La finalul finalului am batut un ou cu smantana, l-am pus si pe dansul, am acrit cu bors, am mai lasat doua clocote, am pus leustean si am stins focul.

Banala, da, dar bogata zama, mereu vin cu chef de din astea de la mare, daca au legume multe, prea multe, nu ca la bloc.

Slide9

rororo

Cateva poze de la mare

Am selectat cateva in care sa se vada cat e de albastra marea, a fost cald, apa calda, am cules scoici, ne-am plimbat, cu multa bucurie, exceptand ceva gunoaie scoase de valuri odata cu melci si nisip, e curatat tot ce va aratasem ca au lasat turistii in urma. Curat si albastru.

Slide10

Pescarii erau pe treaba, troliile pline de rugina aproape pustii.

Slide1

Bine, e cam Casandriada ca in pozele cu pescuitul de scoici se tot baga madam in seama, s-a imbaiat bine de tot.

Slide4

Slide2

Slide3

Ce nu mi-a placut e ca in partea cealalta a golfului, la pescari, unde e mai liber dar mai trag si turistii vara, pe malul care de nu stiu cate ori s-a daramat, au rasarit viloaie, acolo nu a fost niciodata nimic construit, e un mal subred, a fost o padurice, paduricea a disparut si s-au cladit vile, fireste ca nu e infrastructura, deci nici canalizare si in partea aia de golf, iacata:

Slide5

Intr-una din zile ne-am intretinut cu un domn care pescuia viermi de mare pentru pescuit, viermi pe care nu am avut curiozitatea sa ii vad, erau in galetusa aia si scotocea nisipul cu un fel de paleta cu sita, de parca ziceai ca e cautator de aur.

Slide6

Colonia de cormorani a revenit dupa afluxul de turisti, se intindeau si ei la soare.

Slide7

Apa era cristal, numai buna de admirat, poposit si tras un tutun pe digul micut.

Slide8

Fireste ca au revenit si lebedele, m-am dus pana la Capu Turcului sa le trag in poza, deja cu puii mari dupa ele.

Slide9

Avantajul inaltimii, Casi la usa dupa care se da si se face mancare. Pisicii nostri timizi cu ea, pisica din vecini, mai ca era sa vin cu ea acasa, nu se mai dezlipea de Casi si de mine.

Slide11

Tusa batrana la soare.

Slide12

Mitzu si pupila lui Albastrita.

Slide14

Slide13

Si pisica „mea”. Drept e ca daca nu aveam papagalii o luam de mila, asa de slaba si flamanda era ca statea sa o bata toate pisicile numai sa inhate o bucata de mancare, a mancat pana si cojile de rosii pe care le dadusem catelei.

Slide15

Facui si o droaie de poze aiurea prin casa si prin curte dar prea multe si neinteresante, insa am gasit intr-un colt intunecat o poza cu bunica, ea nu mai este de mult.

Slide16

In alta zi am fost la ferma la noi la Furnica (din Agigea spre granita cu Bulgaria la vreo 70 de km). Ferma mare, albinaritul e activitatea principala dar fireste ca nu lipsesc diverse culturi obligatorii (praz, ceapa, usturoi, legume de gradina) si animale, caini, rate (alea mici de asta vara sunt ditamai uratele acum), gaini, cocosi, iepuri si ce mai era ep acolo, e misto de tot, la cat teren e eu mi-as fi luat si un cal daca stateam acolo in camp.

Slide18

Slide17

A fost zapaceala cu cainii cand au vazut-o pe Casi, s-a lasat si cu mic accident dar s-a incheiat cu bine, cu potaia din dotare refugiata in masina de frica.

Ce m-a enervat, dupa ce ca sunt putine paduri, in drumul ala nu prea vezi pomi, nu se lasa ai nostri ca brazii si taie tot ce a mai ramas. Era plin de carute pe drum, plin, plin, care mergeau la taiat lemne, ii cheama cine are pomii (retrocedati banuiesc), ei iau ce e vandabil si taranii ce ramane ca sa bage pe foc. Fireste ca pe marginea drumului diverse vietati calcate de masini, e si un ocol naspa pentru tiruri ca e belea cu podul de la Agigea. Si vezi pe margine vulpi, arici, ma rog, tot felul, care, banuiesc eu ca or fi stat cuminti in padure … care padure.

Dezastrele ecologice mediatizate fac valuri, astea mici si dese care o sa lase tara cu capu’ in curu’ gol, fara pic de umbra, trec nebagate in seama, desi la ce se intampla cu padurile, pe tot intinsul tarii, zic ca e al draq de dezastru ecologic, dar nu pasa nimanui.

Ma rog, trecand peste asta si multe altele, e prima oara in drumul meu ca vad asa ceva:

Slide19

Bagi benzina, platesti, pleci.

De mancat, cum spuneam, traiesc o drama, peste tot cartofi prajiti, la munca, la mare, am mancat efectiv mai nimicuri. Zama de gaina si pilaf, gratare dar … in ultima poza cica am facut Casandrei pilaf (i-am uitat boabele acasa si sunt scumpe rau ale ei).

Jumatate am mancat eu, ca in afara de gatzii de pui avea pilaful o droaie de pastarnac dulce si bun, morcov, ardei, ce mai, o bunatate.

Slide20

Una peste alta a fost misto, mai ales cat am stat si am calarit malul marii cel insorit si primitor si drumurile ascunse ale patriei catre ferma, ca in rest nimic spectaculos, singurele specialitati au fost midiile crude, ca bani cam ioc in perioada asta.

Dar nu stiu cum sa va spun, cum plec, cum ma apuca dorul de mare. Marea asta, nu aia de vara.

Slide21

M-am cacait sa pun pozele ca nu am avut ceva spectaculos de aratat dar musai sa imi tin jurnalul sa nu pierd toate pozele 🙂 Oricum marea nu pleaca de acolo, cum mai prind timp o mai zmotocesc.

rororo

Ciulamale reincarcate

Reloaded, stiti voi. Particip cu mandrie la proiectul de hlizeala al blogosferei, pornit de la niste vorbe de dulce scrise de cineva, care azi se va finaliza cu o mare colectie de ciulamale pe toate blogurile participante, daca le adun, editez. Eu nu am gatit in mod special ciulama, dar am mai multe pe blog asa ca, iaca si contributia mea la marea blogosfera romaneasca.

Le iau in ordinea in care imi apar si incepem lejer cu ciulama de ciuperci cu leurda.

Ciulama de pui cu ciuperci, un clasic, a adunat la link si altele.

Asadar la link-ul de mai sus (reiterez, ciulama de pui cu ciuperci) mai gasiti si:

Ciulama cu perisoare, ciuperci si paste

Ciulama de ciuperci cu praz

Ciulama de ciuperci cu paste

Ciulama de pui cu conopida si ciuperci

Ultima ciulama facuta este la Dictionarul de potoale lejere, banala ciulama de pui alaturi de o ciorba de fasole.

Aceasta este marunta mea contributie la proiectul: ciulamale din toata lumea, uniti-va.

rororo

Update, au mai participat:

Alice Ciobanu cu O zi cu ciulama

Laura Laurentiu cu Ciulama de pui cu ciuperci

Dia cu Ciulama de ciuperci

Elena Toma cu Ciulama fusion

Adina cu Ciulama cu ciuperci de padure

Iuliana Florentina Avram cu Ciulama de ciuperci

Boabe de cafea cu Ciulama de ciuperci

Ioana Tone cu ciulama, ciulamica, ciulamale

Bucataresele vesele cu Ciulama de ciuperci cu clatite picante

Andreea Denisa cu Ciulama de ciuperci reinventata.

Vio Postolache cu ciulama de pui cu ciuperci

Cerasela cu Ciulama cu ciuperci si scoici Saint Jaques

Pansy cu Ciulama de pui si ciuperci cu crusta de cascaval

Iuliana Miu cu Ciulama de ciuperci cu mamaliguta

Lili Gospodini cu Ciulama cu pipote si inimi de pui

Radu cu ciulama de vitel cu legume de toamna si salata.

Cristian (Bucatar Maniac) si Ciulama de pui

Misto proiect, misto desfasurare, tot raul si veninul s-au transformat in … fum de ciulama 😀

re-rororo