Tajine cu orez, bulgur, legume si ciuperci

Reteta este si pentru concursul gazduit de Laura Laurentiu, Trendul primaverii, legumele colorate, un concurs trendy (hihi), sponsorizat de Bonduelle.

Ca sa indeplinesc si cerintele (e singurul concurs care nu ma zapaceste cu dat click, like, dislike, share, neshare, e simplu, faci reteta cu produsul ala, ura si la gara, castigi, bine, nu, mananci) am sa pun intai reteta, apoi am sa va spun cate ceva despre preparat si o sa va zic si de ce cred eu ca e trendy (flendi). Dar mai intai, tajine-ul.

Slide1

Ingrediente:

– o ceasca de orez basmati;
– o ceasca de bulgur;
– trei linguri de ulei de masline;
– trei cesti de supa in care s-a pus turmeric sau sofran;
– o cana de legume taiate marunt (morcov, ceapa, ardei, dovlecel);
– un borcan de ciuperci feliate Bonduelle;
– patrunjel.

Condimente:

– o lingurita de fulgi de ardei iute;
– o picatura de ulei de cuisoare (da, o picatura!);
– mustar negru, cardamom si coriandru, cateva boabe.

Slide1

Slide2

Eu am folosit un tajine Emile Henry numai bun pentru un preparat cu iz oriental.

Slide2

Cum se face:

Se calesc legumele cu sare in ulei de masline. Se adauga orezul si ciupercile din conserva Bonduelle, nu prea bine scurse de zeama, se adauga supa (puteti sa o puneti toata odata, fara probleme), se pune capacul si se lasa cam zece minute.

Slide3

Se pune bulgurul, condimentele si patrunjelul, se amesteca, se gusta de sare si piper, se stinge focul si se lasa cu capac in pace cateva minute. Bulgurul nu necesita fierbere, va absorbi tot ce ii trebuie, umezeala, arome.

Slide4

Cam in zece minute este gata de servit. Sau de mancat, dupa caz.

Slide3

Se poate garnisi cu masline, felii de lamaie, frunze de salata, se poate manca asa, simplu, de post, cu lipie sau poate insoti de minune carne de miel, oaie, batal, ied, capra, vaca, barza, manz, ce se mai gaseste.

Slide4

Sper ca am intrunit conditiile, ca mi-e greu sa scriu normal. Amu sa vedem de ce e trendy, pai in primul si cel mai important rand am folosit un Tajine Emile Henry, primit in dar cu o ocazie care la vremea aia parea speciala.

Apoi nu contine carne, e trendy sa nu mananci carne. E si de post, asta e si mai fancy pana la paste.

Amestecurile de condimente de mai sus le-am extras din cele care mi s-au recomandat de un medic, ca medicina alternativa, deci, in afara de faptul ca sunt foarte gustoase, ajuta sanatatii corpului nostru pe care l-am nesanatosit noi in timp dand cu spritul pana la ziua. Uleiul de cuisoare curata colecistul, piperul combinat cu turmeric (si ananas e combinatia legala) ajuta ficatul, bila si de asemenea colecistul, orezul si bulgurul au pact sa ajute tranzitul intestinal, blabla si asa mai departe. Si este foarte trendy sa fii sanatos, ca e plin de reclame cu asa ceva. Deci preparat mai trendy nici nu se exista.

SI am pus si un mot de buruieni din ghiveci, deci bio, le-am si mancat. I’m so damn trendy (bogdano, imi pare rau dar am uitat de emulsie, ce sa fac).

Nu stiu cum de am avut numai ciupercile alea, ca in general am o droaie de produse congelate de la Bonduelle prin casa, se pare ca am ramas fara. Oricum, daca faceti si va iese iute (nu va temeti daca nu aveti toate condimentele, nu e musai), merge stins cu airan, am luat eu la oferta si a mers.

rororo

DISCLAIMER: in etichetele alea de pe foaie, nu scrie ca in imagine, vi se pare voua!

Slide1

Deci scrie trendy, nu stiu de ce se vede trandy, s-a stricat calculatorul la voi (am aruncat eticheta si am mancat mancarea, na, acum ce sa fac, deci e trandy, retineti)

Voi ce ati alege?

Intrebarea poate fi considerata retorica, adica nu musai sa raspundeti, m-a intrebat pe mine cofi ieri, eu am intrebat la randul meu, anume: ce ati alege daca ar fi sa mancati toata viata acelasi fel. Am raspuns fara ezitare, cartofi prajiti cu oua si branza.

Slide1

Sigur ca au fost si isteti care au raspuns: otrava (dovada ca little minds think alike), ideea era de caterinca, doar nu ne obliga nimeni sa nu ne imbuibam zilnic cu aceleasi bunatati, faza era cum ar veni cam ce te strafulgera abrupt prin memeaca. Si pe mine asta m-a strafulgerat. Ba mai mult, in avans o oripilasem pe Bogdana spunandu-i ca as manca salata de oua, cu oua, oua pane cu maioneza, oua cu maioneza, multe oua.

Biensure ca nu e sanatos, mai ales pentru un adult cu grave probleme de anumite chestiuni (si chiar fara) sa baloteze intr-o zi tot ce scoate o gaina pe partea dorsala intr-o luna. Mai dar ieri, ce sa zic, nu ma putui abtine.

Ba mai mult, aveam si nitel ulei in tigaie, daca prajesc destul de rar, nu ma induram sa ma despart de el. Asa ca dupa atatea presiuni, am comis-o. Am prajit cartofii in stilul meu (stiti voi, ala cu nitica apa, care nu iese unora, mie imi iese si convine), am spart ouale, am pus sare si mult piper, capac, nu avem musai nevoie de sunyy up, mai ales ca se pot si amesteca ouale cu cartofii, cum fac cei de la carciuma din Gara de Nord. Mi-am amintit intr-un tarziu si am ras si telemea.

Slide2

Ba mai mult, am plusat cu o garnitura la garnitura asta, chit ca mananc rar tot din cvasimotive, da bai, facui salata. Banala de tot, ceapa verde, ridichi, miez de salata verde, otet, ulei, sare, piper.

Slide3

Din care am mancat. Din salata, ca oolelele, clar le-am angajat in toboganul tractului digestiv (nu pe toate eu, da?).

Slide4

Amu daca puteti face un efort de imaginatie (sau ne-imaginatie), puteti spune cam cu ce v-ati putea impaca sa mancati toata viata, clar ca nu e ceva serios, ca nu ar duce-o organismul saracul numai cu mufinsi, ciocolata sau ce ar manca unii si altii, ori cu oua, oua si oua, ca altii. Daca nu, ramane retorica intrebarea din titlu.

Azi, in contrapartida promit sa gatesc sanatos, chiar daca ma ajuta sau nu soarele. Desi dupa miscarea de trupe a pasarilor din areal se pare ca e de bine, gugustiucul singuraic si-a gasit jumatatea (nesimtita care imi tufleste garofitele din geam e dumneaei).

Slide1

Iar ciocanitoarea facu ceva ce eu nu am mai vazut, poate parea normal. A troznit ce a troznit in mar si pe urma s-a apucat sa caute pe jos ceva. O piatra, respectiv. Pe care a dus-o frumos la scobitura facuta, a bagat-o acolo si a inceput sa o indese folosind-o ca pe o pana sa mareasca gaura realizata. Habar nu aveam ca si ciocanitorile folosesc instrumente ajutatoare.

Slide2

Deci, dupa smne, chiar daca e doar putin verde, pare sa vina primavara, dupa tura de azi dimineata afara, nu stiu ce sa va comunic in afara de faptul ca e friiig.

rororo