Despre munca in zadar

In van, la plici, la oha.

Am gasit pe blogul lui Patrik Iorga cam acelasi lucru pe care l-am sesizat si eu, exceptand domeniul de activitate si faptul ca am un avantaj mare, nu platesc chirie si nu am nevoie de taxi, masina consuma putin.

In rest, nu stiu cum e cu internship-urile dar tot cam genul ala de locuri de munca am gasit, in care abunda copilasi pe niste salarii care efectiv te fac sa vezi ca sunt inca tinuti de mama si de tata. Ceea ce nu e rau, din slariile care se ofera, macar au de un tutun si o cafea la tzentru.

Am patit-o si cu: hai sa vedem cum te descurci si, dupa cateva zile de munca, neimportant de ce (am nimerit intr-o cloaca veche de angajati unde se lucreaza cu bani = spaga = luat din casa = nu convine nimanui cineva din afara care ii poate spune patronului de ce i se diminueaza castigurile. Si oricum salariul era mic.

La fel, loc de munca, ceva simplu, nici nu stai mult la serviciu. Pai eu nu vreau ceva simplu, patru – sase ore pe zi inseamna o zi pierduta (cu drum, ce mai e). De ce sa pierd o zi pe bani putini (ca nu dau in branci) cand pot munci normal pe salariu macar normal.

Trec peste „ofertele” in care se lucreaza zi si noapte, depinde de ture, inclusiv in weekenduri, salariu, 110 lei (dar aveti si bonuri de masa, e, na). Si, cum zicea si Patrik, daca tot o fredonez si am net, bantui, ca seriale nu sunt la ora asta si ce aveam de facut s-a amanat, ma uit in stanga si in dreapta. Toti se mira, cum domnule, nu sunt locuri de munca, in Bucuresti??? Ba da, pe anumite specialitati, or fi, pe pile, sigur sunt, ca avui si eu vreo doua din astea gen agentie publicitara, frecat manganul si feisbucii, dar iaca, nu gasii inca, pilele mele din vanzari cam trag pisica de coada.

Iar ce am gasit in vanzari, e cu comision, fara salariu fix, cate seminte vand atatea tigari imi permit (nu conteaza inca domeniul).

Ma miram eu cum de stau unii pe salariul mic, fosti colegi de-ai mei. Dar stau, ca sunt mai multi intr-un apartament, impart cheltuielile, nu ies in oras, nu beau, nu fumeaza si mai au si ajutor de la genitori.

S-a dus in ma-sa piata locurilor de munca, amu, sincer, m-as duce in constructii, daca as putea, sau la primarie, ori undeva la stat, unde e de stat, pica spaga, dar acolo nu am pile. La politie am gasit ceva interesant, sa vedem, militianca nu ma facuse mama, poti sa stii?

Mai sunt si chesti din astea de vanturat pe net, dar nu ma pricep asa de bine si se pierde o gramada de vreme, numai pana citesc stirile si intru in doua domenii in blogosfera, mult pa.

Unde sunt slujbele de alta data unde faceai treaba repede si bine, aveai subalterni, mai delegai, frecai netul si jocurile in timp ce sefii erau convins ca muncesti? Ce vremuri dom’le.

Ma gandeam sa ma reorientez, am gasit tot felul de cursuri atestate (cica) de gecad sau de bucatari. Dar nu stiu pe nimeni sa fi facut, or fi bune la ceva? Adica imi garanteaza un pas inainte catre un post? Ca deja e cat un roman CV-ul, daca mai pun cate ceva se rataceste angajatorul.

Ar mai fi o solutie, sa incerc sa intru in politica, cica merge bine, daca vanzarile nu mai merg la particular, statul are intotdeauna bani. Vorba lui Toma Caragiu: n-ai pe cineva?

Misto blogul lui Patrik, i-as da o bere, dar daca eu nu mai beau sa nu se bucure nici altii, ce, capra vecinului are doua cozi?

Apropos de planuri, mama lor de medici, de o saptamana ma tin dupa o analiza, ca hau, ca bau, am sunat azi direct la laborator, cica nu e nici o recoltare la ei pentru analiza respectiva, cum ar veni asistenta aia impiedicata, a uitat de ea. Doctorita nu isi vede capul, uita si pe ce lume e, am pierdut o saptamana de-amboulea si nu am rezolvat nimic, sa ne traiasca. Chiar, asistenta idioata m-as putea face, ca alea nu stiu nimica, nici macar sa ia sange, sau sa tina o situatie, sau ce e un TGP, astea nu le stiu nici eu, ma calific.

rororo

Pizza buna

Si ieftina. Si nu e o mare reteta, dar poate fi pentru unii o idee de ingredient de baza (desi, pe vremuri, multi adoptam tactica asta comoda). Dar sa nu divagam, chef de pizza!

Slide11

Asadar pentru aluat se merge frumusel la o brutarie, in cazul de fata la fetele de la Auchan, de unde se cumpara aluat de paine gata facut. Respectiv o pita necoapta.

Dintr-o paine ies minim doua tavi.

Slide12

Am luat si cea mai ieftina mozzarella gasita, 26 kila, e drept, nu are nici un gust, dar se topeste fain.

Slide13

Restul, floare la ureche, se intinde foaia, se pune sos (am facut dintr-o conserva de rosii tocate – Mutti, bune Mutti am pastrat cutia goala sa o fac ghiveci – oregano, piper, ulei si ardei iute), ce mai gasim prin frigider (un crenvusti, carnat, ciuperci, ce vrea muschiuletul vostru), mozzarella si gata.

Inainte.

Slide14

Dupa.

Slide15

Ati sesizat diferenta cromatica? Da, am pus si masline, imi plac maslinele pe pizza si uitasem.

Slide16

Din jumatatea de aluat ramasa am jumulit un gogoloi si am facut si o mini-pizza la micul dejun, ca aveam niste branza mucegaita care e mai mult mucegai decat branza. Plus mozzarella, sos si ciuperci.

Slide17

Desi fac pizza rar, am pizza cutter, a se remarca in poza, am uitat sa pun si razatoarea cu care am ras branza, am si din aia.

Slide18

SI iaca si restul de servetel de la oul de paste 😀

Slide19

Refolosim la maxim totul, nu irosim nimica, totul se transforma.

rororo

Mancare rece cu carne de iepure

Ce poate fi mai frumos decat sa ai parte de o zi urata in care te bucuri ca nu ai loc de munca stabil cu orar fix? Da, somajul are parti bune. Citesc aproape zilnic introduceri pe blogosfera: mvai draga, sunt asa de ocupata, nu mai pot de treaba, nu mai fac fata. Nicicum nu e bine, rasa noastra e mereu dezamagita, daca ai de lucru, nu e bine, daca nu ai, iar nu e bine. Ei bine, ieri a fost bine. Bine.

Adicatalea am avut vreme sa pazesc o mancare rece, sper, de data asta, chiar ca la Bacau, desi azi va fi pervertita.

Am mai facut mancare rece, dar niciodata dupa recomandarea pe care am primit-o legat de tipul de carne folosit. Asa ca reiau.

Slide1

Ingrediente, mai putin iepurele care fierbe linistit in oala, sunt: ceapa (minim doua kilograme, ca altfel nu merita sa ne apucam de asa ceva), vin alb sec (o sticla, da, trebuiau doua in reteta originala, una fiind cea pentru instalatia de racire a bucatarului, aici lipseste), ulei (cam o cana, eu mereu pun mai putin), suc de rosii (merge si fara, mie imi place cu), masline, boabe de piper, foi de dafin (maxim doua), lamaie.

Slide2

(hihi, am prajit poza)

Incepem prin a inabusi la foc mic ceapa, taiata mare, cu putina sare, adaugand din cand in cand niste vin, molcom, cu capac, trebuie sa zaca.

Slide3

Cand se inmoaie ceapa se pune carnea, fiarta pe jumatate, boabele de piper si, in continuare, vin si amestecat, amestecat si vin (imediat).

Slide4

Ei, de acum e si iepurele dovedit, punem maslinele, sucul de rosii, foile de dafin, piper, sare, daca mai trebuie. Si iar lasam.

Slide5

Cred ca a durat vreo trei ore, mancare de somer a la lene (am facut si variante rapide, dar am zis sa nu o supar pe Mirela, acum precis are ceva de comentat si la asta 😀 ).

A, da, se serveste, ca am servit-o unui degustator, cu felii de lamaie.

Slide6

Azi va suferi o schimbare la moaca, o sa ii pun ciuperci, ca mi-a marait un comesean ca e buna, dar doar asa putina din atata ceapa? Si unde-s ciupercile?

Apropos de leftovers, mai stiti friptura la gratar?

Ei bine, muschiuletul divizat in trei a stat la frigider cam patru zile, la marinat, eu l-as fi mancat tartar (nu e timpul pierdut, ca o bucatica e la congelator).

Slide7

Nu am facut decat sa il pun intr-un vas antiaderent, sa il sucesc pana cand s-a caramelizat nitel glazura de portocala, sa pun un strop de vin si basta.

Slide8

De data asta nu am mai lasat-o asa insangerata, am facut-o mai roze 😀

Slide9

Mentionez ca sunt slabe sansele ca bucata din imagine sa aiba mai mult de 80 de grame. Deci, nu mai este. E si economic la mese mari, dintr-o bagheta si un muschiulet faci o tona de crostini. Zic si eu.

Afara, in continuare, ninge, asa ca avantajele vietii de somer se vor prelungi cu o pizza buna si ieftina.

Slide10

rororo

Oua de paste colorate cu servetele

Va spun din start ca oul meu (am facut un test pe un ou) nu a iesit perfect si nu am mai sacrificat inca un viitor eventual pui de gaina ca sa va arat cum merge. Eu va pun cum se face si la final cum sa nu faceti, ca sa iasa bine. Ca ies bine, misto foc. Depinde de servetelele voastre modelul.

Slide1

Ideea e de pe un site gasit pe craftgawker, larecetedelfelicidad.

Nu merge cum zice si arata acolo, cu oul tinut in mana (cum am executat si eu de altfel) pentru ca este foarte fina foaia folosita si se lipeste de o ia gaia. Presupunem ca procedam corect ca la final si sa va spun ce va trebuie.

Ouale fierte si un ou crud, servetele colorate la alegere si o pensula.

Slide2

Ala care rade e oul crud, se crede mai smecher.

Se separa albusul de galbenus si se bate albusul, dar numai putin, ca nu facem bezele.

Slide3

Servetelele se taie in patru (ajunge la fix un sfert de servetel de ou) si se separa de stratul alb, se foloseste numai el colorat.

Slide4

Se infasoara oul in hartie si se pensuleaza (suleaza 😀 ) cu albus. Hartia cu model va adera (la partidul oolelelor).

Slide5

Se lasa sa se usuce.

Slide6

Albusul ramas se pune la prajt cu galbenusul pe el, ca e pacat sa irosim, nu?

Slide7

Ei, iaca, asa mi-a iesit mie beleaua din cauza ca am lucrat fara sa stiu cum se comporta, se usuca bine (stiti, cred, ca albusul se foloseste ca verni pentru tablouri, ca sa le dea patina si sa le protejeze, stiam ca se va intari, nu stiam ca servetelul o ia razna).

Slide8

Per total nu arata asa rau nici asta, lucrate cu grija si tehnica, ies precis impecabil.

Slide9

Si pentru ca nu am mai sacrificat un ou ca sa va arat, am mazgalit in pps, ca aia am, deci ideea e sa inveliti ul in hartie, sa legati hartia la capatul oului si sa il asezati pe un suport (pahar, paharel), apoi sa ii dati cu pensula cu albus, fara sa il mai mozoliti in palme.

Slide10

Daca montati si niste atelierele harniciei, se fac lejer mai multe odata si e haios, plus ca nu se folosete nimic din ce nu se poate curata cu usurinta. Si e ieftin.

Cam asta a fost draga Smarandito, ia vezi, ai curaj?

Slide11

Cum de ce meri-n crizmas? Pentru ca ninge iar, de aia.

Slide12

rororo