Budinca de clatite cu carne

Reteta e din 2006, am cautat-o (ca stiam ca am facut-o) si mi-am regasit-o, o punem si la colectie.

Postarea e din iulie, caldura, bere, nu mia preiau si textul ca nu se potriveste cu frigul de afara. Asadar mai intai se fac clatitele.

Se caleste ceapa, nitel morcov si ceva usturoi. Se pune carne tocata, se calesc impreuna dansele apoi se pune ceva bulion si/sau suc de rosii. Se lasa sa bolboceasca pana se duce tot sucul.

Se lasa la racit pe podea pe un mojar la ventilator ca nu e vreme de pierdut.

Se pune scutec tavii si se unge pe margini (sau cum poftiti domniile voastre, uns si tapetat, ras, tuns si frezat, dupa obicei).

Carnea racita se gusta de sare si piper, i se mai da un ouletz,ceva pesmet sa nu se duca naibii si niste verdeata (patrunjel am zis eu, care aveti busuioc proaspat nu va sfiiti).

e fiecare foaie de clatita se pune o frunza de salata (luasem una vestejita si nu stiam ce sa fac cu frunzele et voila…

Se ruleaza compozitia.

Se pun clatitele in tava si fiindca am avut doua clatite lipsa l ainventar ultima carne am rulat-o numai in frunze. In triunghiurile stinghere am turnat ou+branza+smantana.

Apoi am facut un aluat ca de clatite (ca mai devreme) + cascaval si smantana. Se ineaca totul in zeama asta dupa ce s-au mai pus si ceva felii de rosii (daca aveti resturi, daca nu, nu).

Se mai rade cascaval si se da la cuptor

Nu stiu cum, din vorba in vorba, despre clatite, mi-am amintit de reteta asta, care la vremea aia a avut un mare succes, cine o stie deja, ma scuze, dar musai sa o adaug la colectie.

rororo

4 gânduri despre &8222;Budinca de clatite cu carne&8221;

  1. Pingback: Ziua internationala a clatitelor | Aphex

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s