Ciorba de salata si carnati ritmati

Bai ce zi, cica las astea pe maine, dar poti sa stii ce va fi maine, poimaine si cand mainele meu se mai termina tot balamucul asta? Asa ca inghesui azi tot, ca ce e in mana nu e minciuna.

Prima chestiune, nu e nemaivazuta, ciorba de salata o fac in general la fel, cu mici modificari, doua la numar de data asta. Si una din ele merita luata in calcul.

Slide1

Reiau pe scurt cum fac de obicei: inabus zarzavat, adaug apa, las sa fiarba, pun salata fasii, orez, dreg cu zeama de lamaie si spre final pun cuburi de omleta.

Ce am pus in plus, pai pasta din aia de ardei, morcov si rosii.

Slide2

Pentru niste strelici care merita (don Puiu).

Slide3

Dar marea gaselnita (ideea mi-a venit mie de la galustele din papricasul facut saptamana trecuta) este omleta. O pot adauga la galeria de omlete pe care am facut-o de cand cu discutia cu Costachel.

Anume, m-am gandit sa o fac pufoasa, ca prin porii degajati de reactia intre putin bicarbonat si ceva acid sa circule in voie zeama ciorbei.

Asadar ceva-ul acid a fost niste branza de vaci (are gust neutru si se potriveste de minune in combinatie).

Deci pentru omleta am folosit oua, un varf de cutit de bicarbonat, o lingura de branza de vaci, sare, piper si marar (astea din urma la alegere, da, ba sau treaba ta).

Slide4

Am amestecat totul si am lasat putin sa inceapa sa intre in reactie acidul din branza cu carbonatul si, in urma reactiei sa dea nastere la .. codoi, da?

Am facut omleta la foc mic, cu capac. Sectiune:

Slide5

Daca nu trebuia sa ma duc la doftor o haleam asa. E misto rau.

Ciorba, ca de obicei, una din preferatele noastre.

Slide6

Cu smantana (smantana buna, 30%, am dat din greseala frigiderul prea tare, a inghetat si, cand s-a dezghetat a facut broboane din alea, de zici ca s-a branzit, e prima oara cand mi se intampla).

Slide7

Trecem la carnatii aia, cei de la Cris Tim incearca sa faca o poiezie carnatzoasa pe ambalaj, sunt niste produse mai scumpe dar am gasit la Real un pachet (expira a doua zi) cu 50% reducere, ocazie unica, eram de mult curioasa, am luat.

Slide8

Trec peste comentariul literar, poezia schioapata de toate piciorusele ei. Ma mananca sa raspund ca Pastorel pseudopoetilor care ii scriau la gazeta.

Dar azi nu am chef de catrene, poate maine.

Sa vedem si ce contine aripa exclusivista a carnatilor sanatosi:

Slide9

Am inteles destul de putine din eticheta, nu pricep, daca vrei sa faci carnati afumati fara e-uri, de ce sa le pui atatea balarii? Faina de mazare, proteina vegetala, ramasite de citrice si restul. Bunicul facea fara E-uri si coloranti, carne, boia, matze, tineau bine merci uscati si afumati (sau nu).

De ce au nevoie de lista aia de mai sus? Aia is carnati? Or avea lipsa de E-uri (deja obositor termenul asta generic) dar nici carnati nu prea par a fi.

I-am articulat langa niste oua, mic dejun cu calorii.

Slide10

Am facut examenul organoleptic. Ma rog, da, au gust de carnati de plastic, obisnuiti, cu E-uri, ce au in plus (a se citi plusul ca minus): sare, multa sare, o tona de sare. Ce as face: as pune matz, matze, membrana aia comestibila care se face din prafuri gelatinoase care se solidifica dupa ce iau contact cu aerul, pulverizate fiind pe respectivii cica (asa le zice) carnati, e naspa. Devine o chestie lipicioasa, parca e o punga topita.

Slide11

Altfel nu sunt rai. Dar tot nu inteleg de ce le baga atatea rahaturi si nu ii fac din ingrediente simple si putine. E un mister care va ramane nedezlegat.

Altfel, inchei cu o floare de primavara de la noi din gradina, un toporas. Ne revedem, maine ma duc si eu la cules de toporasi din alte gradini, unde, toporasii sunt cei din melodia (stiu ca v-am mai zis de ea) celor de la Molozzopurroy, niste topoare mai mici.

Slide12

Nu uitati sa incercati omleta. Puteti pune si alt tip de branza, nu musai de vaci, ca toate sunt macar putin acide, varful ala de cutit de bicarbonat de sodiu face toata magia.

rororo

17 gânduri despre &8222;Ciorba de salata si carnati ritmati&8221;

  1. Pingback: Prin furtuna dupa adidasi | X-pert
  2. Daca la omleta gustul e macar pe jumate dupa cum arata, trebuie sa fie mortala. De obicei la omleta bag lapte, il bat bine si iese pufoasa…se bat a mei dupa ea dar, cu prima ocazie incerc si eu cu branza si bicarbonat daca zici ca merita! E ok si cu busuioc!
    In loc de carnatii de Cris Tim as fi folosit ceva de la Banat Bun, mi se par mai gustosi ( e parere personala).

  3. faza cu omleta asta e ca ramane gust de ou/omleta, nealterata de o branza oarecum neutra, e pufoasa ca o briosa, chiar seamana oarecum in sectiune, dar are gust standard de omleta normala. in rest, adaosuri de gusturi si verdeata, daca nu sunt chestiuni care sa lase prea multa apa care sa apese pe bulele degajate, merge orice, dupa chef.

    eu astia „bio” i-am luat de pura curiozitate si fiindca erau la jumatate de pret, nu ca sunt vreun fan cris tim. m-am lamurit … bustean.

  4. Ciorba de salaaaataaa! Stiu ce fac maine de mancare!Pentru asta si pentru oaia cu menta te pomenesc mereu!
    Pozate de aproape, floricelele astea ale noastre, de primavara, arata mai ceva decat orhideele, zau!

  5. Grozav! Gastronomia întâlneşte chimia! Haioasă omleta asta! În cazul cârnaţilor, se pare că prea multă chimie strică. Atâtea aiureli pe o singură etichetă n-am mai văzut de mult! Dar bine că le-au pus, ca să ştim ce să ocolim. La drept vorbind, ei au prevenit clientul, în poezioară: „nu sunt întocmai ce credeaţi”!

  6. Carnea de iepure cred ca e singura(din astea de la noi, zic) pe care nu o mananc. Cred ca mai degraba as manca de cal. Habar n-am de ce!

  7. Cu mirela nu mai vorbesc, nu ii termin borcanul de dulceata, am zis!

    Bogdano. cu parere de aim sori cea mai buna chestie halita ieri e o mancare de spanac, dar, toate la timpul lor 😀

  8. Lasa dulceata, azi am facut cremwursti si carnati. Cremwursti au iesit absolut grozav(lauda-ma-as si n-am cui :P)
    Ciorba e mai buna decat spanacul, parerea mea!

  9. aaaaa, reteta aia? sa stii ca si eu am curatat cartofoi, da?
    pacat ca nu pui pozne cu alea alea facute in casa, inclusiv reteta de crenvusti, sa vezi pe urma cati viteji se arata cu ce au descoperit ei, gen gaura in macaroana 😀

  10. Data viitoare cand fac vin la tine cu un guest post 😛
    Da, reteta aia, dar acum au iesit muuuuult mai buni. Si am invatat si cum sa-i fierb ca sa nu mai crape.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s