Bai ce zi, cica las astea pe maine, dar poti sa stii ce va fi maine, poimaine si cand mainele meu se mai termina tot balamucul asta? Asa ca inghesui azi tot, ca ce e in mana nu e minciuna.
Prima chestiune, nu e nemaivazuta, ciorba de salata o fac in general la fel, cu mici modificari, doua la numar de data asta. Si una din ele merita luata in calcul.
Reiau pe scurt cum fac de obicei: inabus zarzavat, adaug apa, las sa fiarba, pun salata fasii, orez, dreg cu zeama de lamaie si spre final pun cuburi de omleta.
Ce am pus in plus, pai pasta din aia de ardei, morcov si rosii.
Pentru niste strelici care merita (don Puiu).
Dar marea gaselnita (ideea mi-a venit mie de la galustele din papricasul facut saptamana trecuta) este omleta. O pot adauga la galeria de omlete pe care am facut-o de cand cu discutia cu Costachel.
Anume, m-am gandit sa o fac pufoasa, ca prin porii degajati de reactia intre putin bicarbonat si ceva acid sa circule in voie zeama ciorbei.
Asadar ceva-ul acid a fost niste branza de vaci (are gust neutru si se potriveste de minune in combinatie).
Deci pentru omleta am folosit oua, un varf de cutit de bicarbonat, o lingura de branza de vaci, sare, piper si marar (astea din urma la alegere, da, ba sau treaba ta).
Am amestecat totul si am lasat putin sa inceapa sa intre in reactie acidul din branza cu carbonatul si, in urma reactiei sa dea nastere la .. codoi, da?
Am facut omleta la foc mic, cu capac. Sectiune:
Daca nu trebuia sa ma duc la doftor o haleam asa. E misto rau.
Ciorba, ca de obicei, una din preferatele noastre.
Cu smantana (smantana buna, 30%, am dat din greseala frigiderul prea tare, a inghetat si, cand s-a dezghetat a facut broboane din alea, de zici ca s-a branzit, e prima oara cand mi se intampla).
Trecem la carnatii aia, cei de la Cris Tim incearca sa faca o poiezie carnatzoasa pe ambalaj, sunt niste produse mai scumpe dar am gasit la Real un pachet (expira a doua zi) cu 50% reducere, ocazie unica, eram de mult curioasa, am luat.
Trec peste comentariul literar, poezia schioapata de toate piciorusele ei. Ma mananca sa raspund ca Pastorel pseudopoetilor care ii scriau la gazeta.
Dar azi nu am chef de catrene, poate maine.
Sa vedem si ce contine aripa exclusivista a carnatilor sanatosi:
Am inteles destul de putine din eticheta, nu pricep, daca vrei sa faci carnati afumati fara e-uri, de ce sa le pui atatea balarii? Faina de mazare, proteina vegetala, ramasite de citrice si restul. Bunicul facea fara E-uri si coloranti, carne, boia, matze, tineau bine merci uscati si afumati (sau nu).
De ce au nevoie de lista aia de mai sus? Aia is carnati? Or avea lipsa de E-uri (deja obositor termenul asta generic) dar nici carnati nu prea par a fi.
I-am articulat langa niste oua, mic dejun cu calorii.
Am facut examenul organoleptic. Ma rog, da, au gust de carnati de plastic, obisnuiti, cu E-uri, ce au in plus (a se citi plusul ca minus): sare, multa sare, o tona de sare. Ce as face: as pune matz, matze, membrana aia comestibila care se face din prafuri gelatinoase care se solidifica dupa ce iau contact cu aerul, pulverizate fiind pe respectivii cica (asa le zice) carnati, e naspa. Devine o chestie lipicioasa, parca e o punga topita.
Altfel nu sunt rai. Dar tot nu inteleg de ce le baga atatea rahaturi si nu ii fac din ingrediente simple si putine. E un mister care va ramane nedezlegat.
Altfel, inchei cu o floare de primavara de la noi din gradina, un toporas. Ne revedem, maine ma duc si eu la cules de toporasi din alte gradini, unde, toporasii sunt cei din melodia (stiu ca v-am mai zis de ea) celor de la Molozzopurroy, niste topoare mai mici.
Nu uitati sa incercati omleta. Puteti pune si alt tip de branza, nu musai de vaci, ca toate sunt macar putin acide, varful ala de cutit de bicarbonat de sodiu face toata magia.
rororo
