Din nou despre nutritie, arta si jurnalism dupa ureche

Citeam comentariul de la „retetele” anterioare taman cand rasfoiam presa, ma rog, papa in sus, papa in jos, ala bala portocala, cand, day iarasi peste un articol despre nutritie. Pe mediafax.

Nu stim cine l-a scris si ce scoala ajutatoare a urmat (nu ca ar fi primul de la celebra agentie de goange si frecat duda) dar e misto. Cica e mai naspa sa mananci sushi decat fast food.

Un dietetician (acum sunt toti asta, mai ales daca au gandirea in dunga, precum frunza pe care o bate vantul) zice ca un amarat de sushi e o supradoza de calorii si carbohidrati si pe urma se apuca astilalti din „presa” sa ne arate ce nociv e orezul.

E drept ca sunt niste miliarde de idioti galbeni care au impanzit globul si mananca asa nesanatos, dar daca englezul zice, ia sa iau io fish & chips.

El conchide ca un sushi e mai ceva decat patru felii de pita. Nu zice de care pita consuma un englez obisnuit daca e asa de nasol si care e diferenta intre media sau maxima de viata atinsa de un spelb in comparatie cu un galbejit (nu e de xenofobie, evit repetitiile, da?).

Editorii de la Daily Mail fac o lista de motive. Editorii? Care este ei multi, bine ca nu femeia de serviciu.

Stati ca putzele gandirii o comit (astia de scriu articolele sigur nu le recitesc).

Luam A: un sushi contine 5 grame de peste, in timp ce guvernul recomanda 140g zilnic

si luam B: guvernul precizeaza ca femeile gravide, care alapteaza sau care vor sa ramana insarcinate nu trebuie sa manance peste (scurtez, e articolul la link) pentru ca e nociv

A + B = ziaristii nu stie sa citeste nici macar doua randuri mai sus de ce au scris ei insisi.

Si bineinteles, tonul contine mercur, a zis ziaristul, cam tarziu, americanii au zis de mult ca e nesanatos pestele, am articol acum ani buni despre balaria asta.

Orezul alb gras este blabla (nasol). Nu am auzit in viata mea de orez alb gras. Ma iertati, chiar nu cunosc, daca imi puteti da un link sa ma documentez despre acest orez alb gras, va raman datoare.

Pe urma se iau de orezul cu bob lung, nu s-au hotarat care e orezul de sushi, gras, lung, merge banda. Dupa care, are al draq de multe calorii (fata de un burger, ca de la aia au plecat) ca are otet dulce si zahar. In cantitati considerabile. Ziaristul consumator de mici la taraba din piata precis a consumat si a gatit sushi, mult.

Acu citez, ca imi e lene sa mai scurtez:

„Sushi conţine şi o cantitate ridicată de sare, parţial din cauza faptului că orezul este gătit cu sare şi uneori cu sos de soia. Peştele afumat (somonul sau macroul), legumele murate şi ghimbirul conţin şi ele multă sare. În plus, o linguriţă de sos de soia, prezent de obicei în meniurile cu sushi, poate conţine aproape 3 grame de sare.”

Hai nu, pe bune. Deci mananc burger e OK, sushi are numai sare, zahar si grasimi, plus ca e nesanatos ca are peste. Am notat.

„Riscurile unei diete cu prea multă sare constau în presiune arterială ridicată şi în boli cronice şi atacuri cerebrale.”

Ultima parte ma face sa cred ca autorul cretinismului a mancat totusi sushi, ca a scris dupa atacul cerebral.

Stai asa ca nu a terminat, aci e aci, cica:

Unele sortimente ating la 755 de calorii, mai mult decât, de exemplu, un meniu Big Mac de la McDonald’s şi o porţie de cartofi prăjiţi.

Unu la mana, spunetii tal;ambului sau talambei ca un meniu la Mc constine cartofii aia prajiti, sa scrie despre nutritie urbana dupa ce isi da jos tzarana de peizan de sub unghii. Doi la mana: da, sigur.

Si bomboana de pe coliva, autorul/toarea, ne da sfaturi.

Cum să mănânci sushi sănătos

Dacă nu vrei să renunţi la sushi, există câteva recomandări pentru un consum mai sănătos:

Evită sosul de soia: e ca şi cum ai întinde bucata de sushi în sare lichidă. Dacă mănânci sushi la birou, ţine în sertar o sticlă de sos de soia cu nivel redus de sare.

Nu combina meniul sushi cu supa miso, un fel tradiţional japonez de asemenea foarte sărat. Alege mai degrabă o ceaşcă de ceai verde.

– deci daca nu vreau sa renunt la sushi, ca sushi mananc zilnic, sunt ziarist, am valoare, am salariu de jmeker prost, trebuie sa tin cont de un confrate (sau o consora);
– cum e sarea lichida? imi pare rau ca imi vine sa zic: bah esti prost/proasta? dar au zis-o si altii cu o melodie celebra, pe care o sa o dedic la final;
– sosul de soia cu nivel redus de sare … presupunem, prin absurd, ca doar au zis si altii ca sunt proasta, ca un ziarist se documenteaza, amu nu o fi frate cu editorul ca sa se duca in Asia sa verifice, dar da un „sarci” pe wiki, dupa soy sauce. presupunand ca stie engleza gaseste ce contine sosul de soia. documentare minima, se poate face si intre doua postari pe fb din banii fraierilor care publica asa tampenii.
– astept cu interes urmatorul articol in care un inteligent de la sus mentionata agentie ne va spune cat e de nocov ceaiul verde, mai ales in combinatie cu scuipat de crocobrontozaur.

No bun, acestea ziind fise, dragii mei, luati un meniu Big Mac cu cartofi prajiti (asta a fost tare, nici aia de l-au corectat nu citesc nimica, eu citesc mereu meniurile si ingredientele de la Mc, sunt curioasa din fire) ca e mai bun decat pestele nesanatos care, conform nu stiu carui nutritionist, cauzeaza avorturi, lapte acru si nu va lsa sa va reproduceti, amin.

Ca sa nu ramanem fara poze, total intamplator pe epundit apare azi o colectie de lucrari, Rollin’ Wild, intitulata „What if Wild Animals Ate Fast Food”. Preiau de pe epundit.com imagini.

if-animals-ate-fast-food-5

if-animals-ate-fast-food-4

Nu imi pot imagina cum ar arata, in conceptia artistului, daca, doamne fereste, ar manca sushi.

edit ca uitai melodia:

rororo

Gaura din macaroana si gradinarit pe jumatate

Total contrar celor laudate de mine ieri (este vorba despre articolul despre nutritie impartasit noua internaurilor de easypeasy), apucasem sa creez niste mancaruri nemaivazute, unele in concordanta cu idei date de alte site-uri, bloguri, ma rog, ce sa fac, imi pun cenusa in pilozitatea capilara si promit ca astazi voi gati sanatos.

Prima creatie este pentru Bogdana. Care are o problema in a intelege niste lucruri atat de simple, cum ar fi painea cu masline. Pe care am (nu baut-o) cumparat-o ieri, ma rog, e o mini-paine, special ca sa imi fac sandwich cu snitel. Care este cea mai buna inventie in materie de sandwichuri, pe cuvant de pionier.

Slide1

Descrierea retetei e cam asta: am taiat bagheta, am scobit miezul, l-am dat la vrabii (care l-au mancat cu tot cu masline), am pus snitelul, cascaval si o fasie de bacon pentru ca, da, am achizitionat si niste procesate, ca erau cu reducere la Mega si eu nu rezist cand vad pe ele eticheta cu 50%, e o boala la cap.

Misto e ca am uitat sa il mananc fierbinte si s-a racit chestiunea in cauza, am feliat-o si am servit-o (da mah) si catelei, ca sa isi ia medicamentul. Eu va mai povestesc in conditiile in care nu ne spuneti la medici, pentru ca nici eu, nici ea, nu avem voie asa ceva.

Slide2

A doua chestie pe care am gatit-o se incadreaza la categoriile: cumparaturi de curiozitate si hai sa golim camara de ele. Am luat conserva asta gandindu-ma la John Wayne si la ati cauboi care mancau la buza focului fasole.

Nu e rea, dar nu stiu unde e respectivul Chili din sauce, ca sigur nu in conserva, e dulce ca o glazura de prajitura.

Slide3

Ei, a treia chestie are deja istorie, eram la mare, aveam grija de tusa batrana care la ai ei nici 92 trecuti fix, mai are dinti ca melcii. Si mi s-a spus sa ii fac macaroane cu branza. Si i-am facut din ce am gasit prin frigider acolo, putin cas afumat, branza de vaci, niste branza desarata, putin unt. Plus ca macaroanele le-am rasfiert crunt, v-am zis, dinti nema. Si na belea, imi aud: mm ce bune sunt, cand mai faci, mm macaroane cu branza. Oamenii ie ciudati. Stai si le fredonezi cate o reteta spectaculoasa si ei poftesc la mancare de spital. Ceea ce am refacut acasa cu ce am golit de prin frigider. Adicatalea:

Slide4

Va spun si reteta, ca imi e ca intra iar baietul cela si nu stie cum se face: se fierb pastele pana le ia puia gaia, se amesteca intr-un castron, vas, oala, cratita, wok, lighean, ce puteti, cu branzeturile sfaramate, rase, tocate, troznite, zdrobite si untul asa cum este el. Si gata.

Si cand am facut poza, pe fuga, am observat ca, da, am reinventat gaura in macaroana si am si dovezi. Solide (misto, misto, daca stiti reclama prinde bine comparatia).

Slide5

Inca o problema de optica individuala este ce facem noi cand vrem sa mancam ba supa, ba ciorba. E simplu, facem supa, de perisoare in cazul de fata. Si cand o mancam o dregem a coirba cu: smantana, otet de tarhon, pasta iute (aia de la bulgari, stiti voi) si verdeata. O fi aceeasi marie, dar o schimba bine palaria.

Slide6

Trecem si de asta, reciclarea la infinit a ciorbei/supei care e o practica nemaipomenita si ajungem la … zaharul ala, drogul de care citii ca ma ataca la memeaca precum maria sau ciocolata (ciocolata din aia, nu din ailalta, da?). Stiti ca nu mancam dulciuri, stiti ca la cofetaria de la noi nu fac mare branza de prajituri, bai dar asa miroase cand trec pe langa laborator ca iaca, nu m-am putut abtine.

Slide7

Culmea e ca noua in prima faza ni s-au recomandat dulciurile, amu sa vedem dupa analizele viitoare daca se lasa acolo sau ba, oricum am incercat o droaie si mi s-a cam taiat.

Asa ca, pentru a arde caloria, ca sa incap in minunatele mele haine mulate cand o sa ies pe strasse la soare sa ma vada bukalele cum stau mandra la terasa in tzentru, acolo unde costa berea cat sampania si lumea iese la defilat textile, ca trebuie facuta si asta, altfel, ca in cantecul cu fb, nu existi, m-am apucat de amenajat gradina. Ma rog, gradinita noastra de primavara. Drept e ca nnu trebuia sa car eu pietrisul ala, dar asa sunt masculii, se plang mai abitir decat un caine schilodit de tir cand e vorba de mutat trei pietricele, parca ii pui sa mute muntii cu tigaia lu’ Bahmuteanca.

Oricum am plantat un frumusel si mirositor rozmarin. Pare solid, sper sa reziste.

Slide8

Am mai luat o plantuta interesanta (si ieftina, deci banuiesc si eu ca o sa isi dea obstescul sfarsit repede), am uitat cum ii spune. In fiecare an pun cate ceva in gradina, la plezneala si fara studiu prealabil, unele se prind, altele nu.

Slide9

Desi decimate partial de potaie, pana acum rezista eroic lalelele rosii si galbene, narcisele si zambilele. Se prinsese si muscarita (sau cum ii zice) dar anul trecut nu a inflorit, sa vedem anul asta.

Barza strajuieste, am vazut la magazine cu kitschuri de gradinarit si un manz, mai trebuie un viezure si o barza si fac o gradina dacica.

Slide10

Bine, daca as avea o gradina din aia stilata, facuta de arhitecti, cu pietre maiastru aranjate in pozitia lui budha prajindu-se la soare, nu mi-ar placea berzele astea. Dar aci la bloc, unde toate gradinile sunt ingrijite si pe alocuri traznite, mi se par chiar vesele kitsch-urile astea.

Am si un pitic de gradina, dar nu l-am scos, nu stiu daca s-a incheiat revolta aia din Germania. V-am mai zis de ea? E, daca da, ma repet.

A fost acum multi ani un articol despre eliberatorii de pitici din nu stiu ce zona a Germaniei. Le dispareau nemtilor pitici din curte, hotii au fost prinsi, era un grup de pitocoecologisti, ei bine, teroristii astia sustineau (fara caterinca, e pe bune faza si articolul, avea si poze) ca bietii gnomi sufra in captivitate. Si ei de fapt nu ii fura ci ii elibereaza in padure. Ceea ce si faceau. Umplusera padurea de pitici.

Asa ca ma mai gandesc daca sa scot piticul, oricum nu e gata gradina, nu de alta, dar asta e pitic domestic, ar muri in padure.

Si iaca ce face omul pentru potaia lui, chit ca sperante de viata lunga nu are, asa ca macar sa traiasca atata cat poate, ca o printesa.

Slide11

Nu am pus decat un cot de pietris pe aleea facuta de drogata, pentru ca e cam scump si atata mi-a permis bugetul. Si mi-e rusine sa cer donatii pentru asa ceva. Am mai tuns pe ici pe colo liliacul alb, il directionez sa faca gard viu, e frumos, pana vin tiganii sa fure florile, desigur.

Luna viitoare, in functie de costurile medicilor de luna asta, poate mai iau un sac – doi si in doua trei luni completez toata aleea.

Sa nu credeti ca e o gradina ca aia a reginelor, tabu, nu, e impartita cu pisicile care sunt multe si sunt in gashca si ele cu potaia. O sa fie si mai multe dupa ce sunete de lupta aud noaptea. Aricii vad ca au dezertat momentan, de cand le-a astupat cineva intrarea in cutia cu contoarele de gaz, mai apar la mancat melci, dar nu mai locuiesc in gradina noastra.

Si cam atata pentru azi, am descoperit ca butonatul de dimineata e un sport bun, dezanchilozeaza degetele si trezeste neuronii, e drept ca nu mereu ii si desteapta, dar asta e alta poveste.

Gata, azi, reteta sanatoasa.

rororo