Anul salbatic

Sau mai exact un site care are si acest titlu, Anul salbatic *vedeti la link, http://www.metrippin.ro/), descoperit tot gratie viesparului caruia ii multumesc.

Este un site in care sunt experiente din calatorii (da, sunt si culinare) si merita citit, orice informatie venita de la prima mana e mai de incredere decat wiki, protv sau altele.

Mie mi-a placut mult articolul despre femeile iraniene.

Fireste ca nu numai, toate sunt scrise scurt, usor de citit, la obiect, cuprind si poze si informatii. Sper sa nu ii deranjeze pe autori link-ul aici, dar poate mai place cuiva, stiu multi cititori amatori de calatorii, fie ele si virtuale.

Poza, poza, ce poza sa pun eu ca sa ilustrez drumul pe care il fac pe urmele lor?

Cel mai apropiat mi se pare Cesme (Turcia), in zare vazandu-se Chios (Grecia), am mai pus pe undeva ceva, dar nu si cele ce vor urma in totalitate.

Slide1

O incadrez intr-o categorie aparte: reteta pozata pe geam.

Ingrediente: un bucatar, gatea pentru ceva turisti cu cele trebuincioase inclusive (ceea ce noua nu ne place, dar putem urmari, nu e asa?).

1. se aduc ghiridoane, plite, tigai, ingrediente;
2. se apuca bucatarul sa dezghioace ce avea, carne, condimente, legume, face focul;
3. pune la prajit multa ceapa. in ulei (nu stiu ce condimente a folosit, eram prea sus);
4. aduce o oala cu supa de pui pe care o condimenteaza

Slide2

1. peste ceapa calita adauga salata verde si apoi bucati de pui deja blansate;
2. pune rosii, condimenteaza, adauga din cand in cand cate un polonic – doua de supa;
3. se intinde la gargara cu o doamna.

Slide3

Face o gaura in musuroiul de mancare si serveste din zeama ramasa (in care mai pune din cand in cand supa) si din tocana aia sau ce e. Nu noua, ca nu avem all inclusive.

Slide4

Reteta avem, va trebuie numai un bucatar tanar, ce citi avem, tutun este, asa ca duca-se pe pustii vremea de afara, eu ma duc maica sa vaz ce mai scrie.

Slide5

rororo

Farfuria de sambata

Amu vin si eu, dupa ce in sfarsit am gasit blogul viesparului, mi-am sters „cuchiz”, mama lor, cu pofta de oaia aia de langa drumul albanez.

Asa ca, desi modest, am combinat niste garf de porc cu pilaf, salata de varza si chimichurri.

Slide1

Desi imi sta mintea la oaia aia (e a ei), sa va spun de porcul meu. Cica oase garf, mai mult arf ca au fost cam prescurtate de carne. Le-am pus la foc molcom la copt cu ceva vin, ceapa, granule de usturoi, sare si piper.

Inainte:

Slide2

Dupa:

Slide3

Intre timp am facut chimichurri din: patrunjel, oregano, usturoi, ardei iute.

Slide4

Am pus si ulei de masline si otet si am framantat cu manusile, ca nu imi iesea cu lingurita, dar nu din considerente musai estetice ci pentru ca sosul e iute si mi-a fost frica de mainile mele.

Slide5

Pilaful a fost facut de un prieten cu ceapa, ardei, orez, ulei si pasta de tomate.
Asa ca el a avut portia a mai mare.

Slide6

Eu pe a mai frumoasa si mai grasa.

Slide7

Mentiuni: salata de varza a fost simpla, sare, piper, otet, ulei. La chimichurri am pus si cateva frunzulite de cimbrisor (nu, nu o dadui in diminutive, chiar sunt mici frunzele de cimbrisor si asa il cheama pe el, ca doara nu era sa il cheme gãrãr).

Rezumat (combinatia merge de minune, adica fiecare cu aroma lui dar se completeaza, zic eu, teribil de bine, o fi pentru peizani de Salajean, nu stiu, dar merse ca unsa pe esofag in vale).

Slide8

Afara e tot frig, cimbrisorul se uita la vrabii, cateaua nu vrea sa stea in gradina, zmiorcaie ca vrea in casa.

Slide9

Asa ma enerveaza ca nu sta la pozat ca o momii cu un mar (desi tot la oaia albaneza ma gandeam). Nu stiu cum imi scapa blitul si iar a iesit vizibil ca e pur sange Dracula Retriever.

Slide10

Mama si ce chef de plimbare si iesit cu fetele aveam, dupa trei iesiri, mai mult sau mai putin prevazute, acum vremea imi spune ca e musai de plimbat intre TV, ceai cald, monitor si maxim parculetul de la coltul blocului.

Acum imi dau seama de ce multe poezii cu iarna rimeaza cu cuvantul copii, ei rezista, rezistam si noi pe vremea asta, era o chiraiala si un sanius, ghetus, batai cu bulgari, cazemate.

Acum e pustiu, copii sunt, cel putin la mine in cartier e explozie demografica, de toate varstele, dar stau in casa, e posibil sa fie niste jocuri cu zapada pe Nintendo 3D, ce sa te mai obosesti sa iti inghete ghetele.

Eu mi-am amintit de niste versuri ale lui Andries, nu le tin minte pe toate, sigur le stie gogu:

A-nghetat cerul mult prea devreme,
Strazile sunt pustii,
E frig afara, e frig inauntru,
E frig oriunde-ai fi.

Daca vorbesti apare in aer
Un abur des si suspect,
Planeta toata-i un frigider,
Care functioneaza perfect.

Bine, devreme nu e, ca maine-poimaine vine anul nou chinezesc si de paste o sa citesc cum sa pregatesc aperitivele pentru acela, dar versurile sunt misto ca atmosfera de strazi pustii, fara copii (ia uite ca rimeaza si asa).

rororo

Salata de cartofi cu pastrav afumat

E de fapt o sarata orientala (mai finuta, asa se spune despre gagicile urate, lasa draga, ca e finitza).

Slide1

Mici, dar mici diferente, dictate de faptul ca am vrut sa fac cu totul altceva, anume, in maioneza am pus crema de branza cu verdeata si nitel marar, ca la inceput voiam sa fac tartine cu crema de branza si pastrav afumat si separat salata de cartofi cu marar.

Deci rezumat: maioneza cu crema de branza, cartofi, masline, ceapa, pastrav afumat, marar.

Slide2

Pastravul din poza (nu mai retin de unde si cand l-am luat) este excelent, recomand, maslinele, de la Lidl, foarte sarate, sper sa mai traga cartofii. In rest, o maslina rasculata striga tare din salata:

Slide3

Mai am chef de coaste cu orez si salata de varza, vine baiatuuu’.

Cat despre starea vremii, muica nene, numa floarea cea din glastra nu s-a ucis in fereastra, ninge marunt, viscoleste, frig, brrrr.

Slide4

rororo