Perisoare cu ciorba

Adicatalea imi iesira o tona de perisoare la putina zeama, dar asta se poate rezolva dupa ce se mai haleste, mai ales ca a iesit o zupa asa de concentrata, incat numai bine ii dau un clocot dupa ce se mai rasfira.

Slide1

Iaca ce pusei la fiert: supa de porc afumat (beat mort carevasazica) de la congelator, avea si ala carne o gramada, un borcan de telina cu ardei, ceapa, praz, morcov, rosie.

Slide2

Cand au fost fierte cat de cat, am pus si perisoarele, simple (carne tocata, ceapa, ou, pesmet, patrunjel, orez, sare, piper, boia).

Am acrit cu potroaca (zeama de varza pitzi) si am pus si leustean si asta e tot. Te scoala din bostanarie mai ceva decat clasica ciorba de potroace.

Slide3

Nea Puiu, are si strelici, dar mici, mici.

Slide4

In alta dezordine de idei, am fost sa iau d’ale casei, apa, pita, cum tocmai incheiasem smotrul si, cum la bucataria mea cenusie tot ce prind iau pe albastru, mi-am facut un cadouas, au multe modele si culori, un ghivecel de atarnat, 4 lei, floarea e separat, numai ghiveciul il luai. Si e tare simpatic, parerea mea.

Slide5

Am pus mandarinele si o mini-lamaie la misto, nu cresc in ghivecel.

rororo (era sa imi cada azi in lacul inghetat tembela)

Pateuri cu branza dulce si sarata

Bineinteles ca mai altfel, ia la ei, ca acum aveam de ucis niste branza de oaie grasa si unsuroasa, dar buna rau, cas de vaca nesarat, niste cascaval de capra, suficiente. Am vrut initial sa fac placinte dar am deturnat si bine am facut, caci am gasit un produs nou, ieftin si bun.

Mini-pateurile, fireste, bune, mama lor, ar trebui sa ma apuc de sporturi extreme ca astea lasate la indemana pot dauna regimului de neslabire.

Slide8

Am gasit aluat de pateuri proaspat, marca Billa (sau pentru Billa). Avantajele fata de alte produse bune (gen Bella): nu se umfla atat de tare incat sa se imprastie prin toata casa frimituri, orice ar zice Casi, mai da-l in rororo-ul meu. E foarte gustos si vine in pachet direct pus pe foaie de copt.

In afara de aluatul asta am mai folosit: branza dulce si sarata, oua si iaurt.

Slide9

Am amestecat branzeturile cu oua si iaurt, am batut separat un ou cu (da, ma repet) iaurt pentru uns pateurile croite dupa modelul placinta (mai lejer, mai multa umplutura, mai putin aluat).

Slide10

Am impartit foile in patru si am croit doua placinte, le-am sigilat, uns, presarat cu za’atar si nitel cascaval si, cu emotie in suflet si lacrimi in ochi, le-am copt.

Slide11

Lacrimile de emotie s-au uscat, produsul final fiind fix ce imi doream, usor de taiat, nesfaramicios, blabla, yadayada.

Slide12

Misto ca se poate taia in mini-forme de mini-pateuri pentru mini-imbucaturi. O sa mai caut aluat din asta.

Slide13

rororo

Gingiumingiu si cum am dres busuiocul

Adica mici portii de gustarele, ca sa completez micile portii de fasole zbuciumata.

Anume am facut oua umplute (fireste, altfel, da?) cu sosul ala bun si o salata la ideea unui bun si sexy prieten de-al meu din Cluj.

Slide1

Salata e din seria: cum mai golim congelatorul sau „bah, tu ce ai mai gatit? surimi? mama ce idee, ca aveam in plus”.

Am mers in paralel cu ouale umplute si salata, folosind ingredientele sosurilor la comun.

Booon, sa revenim la salata in care am pus asa: un cartof (fiert ulterior fotografiei), mazare, ceapa rosie (taiata marunt, marunt), surimi si ou fiert impreuna cu cele de umplut, pentru maioneza.

Slide2

Iata ingredientele (minus trei cuburi de cartofi).

Slide3

Adevarul e ca ieri am copt in minte reteta si m-a luat o lene, o durere de toate oasele si incheieturi si coloana si iar lene ca abia azi la prima ora le dadui de cap.

Sosul a fost o maioneza cu multe galbenusuri si zeama de lamaie si mai putin ulei.

Slide4

Ouale le-am umplut cu: putina maioneza de mai sus, trei cuburi de cartofi si putina branza grasa de oi, toate facute pasta.

Sosul oualor a fost restul de maioneza, iaurt, smantana, mustar (clasicul meu sos favorit) si putin patrunjel.

Slide5

Mi-e si frica sa ma mai joc cu decorurile, am vazut pe net niste idei de decorare (cu ne ca prefix) de mi-a stat ceasul, parca am pus jivinele casei la aruncat chestii pe platouri, asa ca, decoratiuni canci, dar cele trei gingiumingiu (fasolea nu e in poza) se halesc cu pita proaspat adusa de la fabrica Titan.

Slide6

Cat despre dres busuiocul, adica reparat un detergent prost, dragi copii, sa va spun o poveste pe care sigur o stiti. Toti detergentii au o substanta activa, fie soda, fie acid, fie clor, ca e Domestos, Cilit Trosc sau zeama de lamaie, degresantii sunt aceeasi, ca pe eticheta mai scriu astia tension ionici ionicicici activi, kila mea mai stie, tot astea sunt.

Asadar alegeti ce va suporta mana sau manusile, eu am ales un degresant pe baza de soda, mai concentrat, spirt (sau alt alcool, daca aveti izopropilic gratis si la discretie, recomand) si am amestecat cu detergentul prost.

Slide7

Produsele Stanhome sunt excelente, mi le-a trimis cineva, dar nu e musai, niste Domestos sau Triumf sau orice detartrant sau chiar clor banal (nu le amestecati intre ele, da?), spirt si detergentul impricinat, o sa ramaneti uimit de rezultate. Eu l-am dres abia acum cand m-a umplut de spume ca nu reuseam sa curat o amarata de craticioara dupa o supa de oase.

Daca aveti nelamuriri, desi nu cred, intrebati.

rororo