Xanadu, iarasi

Mai sunt niste chestii interesante pe meniu si daca tot ne simtiram asa de bine, cred ca o sa mai revenim cu relatari, eu mi-am satisfacut doar trei curiozitati, mai am cateva, vreme sa fie si lume disponibila, ca meniul e bogat si, pana acum, nimic nu a fost dezamagitor. La Xanadu, zic.

De data asta in salonul din fata era un eveniment, insa usile inchise intre saloane, bine izolate, nu lasau muzica de dans pana la noi, decat cand se deschideau usile ca sa treaca cineva.

La asa amar de popor la buda s-au mai produs mici altercatii pipi – gresie, dar na, era bairam.

Am avut alt chelner, tot amabil si pus la punct cu ce era pe meniu, chiar foarte bine, propunea, nu insista, plus ca a pregatit unul din cele mai bune biftecuri tartar pe care le-am mancat.

Imi pare rau ca nu am pozat si farfuria initiala, ma cam feream sa fac poze la vedere, ca erau aia de la La Familia in grup, sa nu creada ca is vreo paparazzi.

Cert e ca la tartar carnea arata superb, cu galbenusul de rigoare, inconjurat de cele trebuincioase (nu avea ketchup ca la altii, nu, bucatarul e bun si onest la haleala, clar).

Mai intai au adus o masa, pe post de ghiridon, cele trebuincioase, sosuri.

Slide12

Intai m-a intrebat daca e ceva ce nu vreau din cele expuse pe farfurie, ingrediente, sosuri, apoi s-a pus pe muncit la el. Si a muncit, a muncit. Dar a meritat, a iesit impecabil. Pozele sunt cum sunt, desi am luat aparatul, dar sunt fara blitz si lumina aia mov imi juca feste.

Slide13

Ce s-a mai degustat: din nou ciolanul, de data asta cu varza, cu un bol de marar tocat adus alaturi, tot foarte bun si mare (si iar la pachet).

Slide14

Si, cum ne-a sfatuit Elena, am luat si vita, am vrut simpla, la gratar, chelnerul a zis sa ne-o aduca pe plita (diferenta mica de pret si nu ne-a taxat propunerea). Ceea ce am acceptat.

Slide15

Intr-adevar, exceptionala carnea, garnitura de legume la gratar micuta si destul de banala, a fost mult mai bun spanacul, bine, na, legume la gratar.

Slide16

Desi e destul de scumpa, vita face toti banii, portiile sunt exact cat trebuie (pe gustul meu, nu pe cel al alora multumiti numai cu jumatate de mistret la micul dejun). Carnea mi-am perpelit-o exact cum am vrut (ea e facuta initial la bucatarie, dar foarte putin).

Slide17

Punctual niste chestii:

– chelnerita care iti lua scrumul din tigara si se holba in farfurii sa debaraseze una, doua, nelipsita, deja e amuzanta;
– chelnerii bine pregatiti, amabili, saritori, cunoscatori la amanunte pe care nu te astepti sa le gasesti dupa blocurile gri (biftec, prezentarea coniacului);
– sarea si piperul se rasnesc proaspat, din rasnite de lemn;
– din pacate olivierele nu sunt la indemana, vin la cerere;
– au meniu de weekend care nu e in meniul principal permanent, spicuiesc din memorie ce aveau ieri: ciorba de peste, saramura de crap, crap prajit, ficatei nu stiu de care, caracatita cu cartofi si ceapa rosie, tort krantz, vita cu trufe, tagliatelle cu trufe si altele, nu mai retin.

Ce e pe meniu, exceptandu-l pe cel de final de saptamana si ma tenteaza, e ceva din colectia de fructe de mare, orice, sunau bine crevetii, scoicile, chiar si pestii in sare, poate si satimbocca merita testata, creda ca o sa mai revenim (daca am cu cine).

Scorul e rezonabil daca nu iei musai vita si anumite platouri cu fructe de mare care sunt scumpe, cum au fost doua feluri cu muschi de vita, tartar si cel pe piatra, pare mult oarecum la nota, dar nu e. Deci cele doua vaci (erau si doua blonde in salonul cu bairam care se benoclau cu moace model: doh, la tot ce facea chelnerul, cum muncea la tartar, cum felia pe piatra, ma rog), ciolan (imens) cu varza, o bere Leffe la 0.33 (asta a mea sa am si eu cu ce da noroc), vinul casei, apa, vinars de Jidvei, 140 de lei.

Elena, nu am avut la ce lua lipie, data viitoare 🙂 Inca nu am testat nici un desert, dar din ce am vazut in vitrina, nu aratau rau.

Pot spune ca bate multe carciumi cu localizare mai buna si preturi mai mari, nu neaparat ca decor, dar ca preparate si servire, clar, da. Sigur ca ar mai fi de imbunatatit pe ici pe colo, dar raportul pret – calitate il inscrie printre castigatori.

rororo

Exotic Eyes – din categoria: cocktailul zilei

Inaugurez si o rubrica de bauturi cu aceasta ocazie, de oricare, alcoolice sau virgine, ce sa facem. Astazi:

Slide8

Inainte luam portocale bune si dulci si mari, na ca vazui minole. Eu tineam minte ca astea is mai dulci, dar canci, acre neicusorule.

Slide9

Am gasit si lychee, ma pusei gramada pe ele dar erau nitel necoapte si dumnealor asa ca le-am facut compot cu zahar brun, mai aveam si o cutie de suc de ananas de la Dole, asa ca asta este cocktailul zilei.

Slide10

Inainte sa pun citricele se vedea misto prin paharul transparent fructul de lychee injumatatit, ca un ochi, dar s-a facut nevazut in marea portocalie.

Slide11

Sucul ala de ananas Dole face toti banii si salveaza orice acreala, am pus putin ca sa se simta si aromele celorlalte fructe. Si, bai, de ce nu mi-ati zis ca mango e ca banana, are pulpa si suc deloc, model canci?

rororo

Fasole despielitata

De fapt facui o fasole cu carnati, din aia cu ne dati sau nu ne dati peste mana.
De ce? Pai aveam di tati in tinda si am zis, de ce nu.

Slide1

Asadar ce aveam (ca ce am mai pus dupa, neimportant): fasole luata de la bulgari, fara pielite. Dupa cum se vede in imagine. Pe punga scria ca fierbe in 30 de minute, gurile rele spun ca, ma iertati, parturile vin de la coaja, nu de la fasole.

Fals, fals. A fiert mai greu, bonus, spalai la ea de am albit, era jegoasa de zici ca au tarat-o prin noroi. Cat despre flatulatii, nu are rost sa va spun pentru ca sunt o doamna, ce kilogramele mele. Dar ati inteles ideea.

E, amu fasole fara vanturi nu se exista, am decretat io si cu mine.

Ce am mai avut: niste sorici afumat si ne, carnati de oaie (de la piata), carnati picanti (Mega), carnati de porc (Braila) si carnati afumati de la Aurora. Firma.

Slide2

Vad ca pe punga de fasui scrie „Natural Choice”, mi se pare corect, daca s-ar ingropa in pamant nu ar creste vrejul lui Jack ci rezervele de gaze, natural ca naturale, da repede asa. Ca daca e sa fie ingurgitata fasolea, nu ca nu e buna, e buna, dar e riscul mare pentru stratul de ozon, mi-e ca pompierii nu vor face fata incendiilor si putem deschide in avans o firma de masti de gaze, ne imbogatim garantat.

No bun, cu riscurile asumate, in rest am facut totul simplu, fasolea am fiert-o separat, i-am schimbat apele (si ce daca), am calit carnaraia cu ceapa si morcov.

Slide3

Am condimentat cu foarte putin marar, ardei semi-iute si o foaie de dafin, au si carnatii condimente.

Slide4

Am pus suc de rosii si am lasat totul sa scada la cuptor.

Slide5

Sincer, la gust e bestiala, am riscat si nu am castigat, norocul meu ca azi am avut de facut numai drumuri scurte, cele mai placute, dar asa bine a mers cu muraciuni …

Slide6

Mi-a ramas si niste fasole batuta, moartea mea (si, de data asta, nu numai a mea, o sa se lase cu sinucidere in grup, sper sa nu prinda si Casi ca am pus-o, da asta niste arome si fara, ca ne muta pe toti pe pres).

Slide7

rororo