Pledoarie pentru fumat si de ce sa nu mancam peste

Asa, ca m-a enervat (metaforic vorbind) Bogdana, metaforic vorbind si simt discriminare pana in adancul firii.

Inteleg, pep buna dreptate ca unii nu suporta, nu vor sau nu au chef de fum de tigara, pipa sau Maria Ioana, foarte bine. Eu am. De ce sa ies in frig sa fumez cand e omeneste posibil si dovedit ca se pot amenaja spatii pentru fumatori oriunde?

Nu iti place, treci dincolo la briza si seminte de in (apropos, am vazut niste seminte de floarea soarelui numite „Huligan”, chiar asa, de ce nu se interzice scuiparea semintelor pe strada? Ma deranjeaza).

Sau sa existe localuri numai pentru fumatori, nu fumezi, stai acasa, de ce sa stau eu care fumez in frig si in strada ca aurolacii? E un viciu, da, platesc pentru el, dar ce, e singurul? Asa as interzice nimfomanele in hoteluri, poate ma zgarie la auz cum zbiara una toata noaptea.

Si adulterul e un viciu, propun interzicerea cuplurilor necasatorite (sa dovedeasca frate cu acte in regula ca sunt luati, sex inainte de casatorie nu e voie, pai daca nu imi da voie biserica sa imi dau foc de ce imi permite sa preacurvesc, nu?).

Sigur, in spatii publice, parcuri, langa copii, nu stiu, oriunde, dar in carciuma??? Adica sa nu imi fumez tutunul intre feluri decat langa cersetorul de pe rigola e normal?

Primul spatiu de fumatori amenajat separat intr-un local l-am vazut in Zurich, de mult, e drept. FGrumos, separat de restul lumii, aerisit bine, care e problema daca eu vreau sa fumez? Costa? Platesc friptura mai mult pentru ca sunt smechera.

Maine-poimaine o sa inceapa si veganii sa se impuna, o sa le vina sa vomite cand vad felia de porc si sa va vad cum mancati cotletul si aripioara in strada langa fumatori sa nu se oripileze sensibilosii, pentru ca meritati.

Este absolutamente ilogic sa nu se poata amenaja (nu ma oftic aici pe romani ca ei au rezolvat-o, pana si la spanioli, austrieci sau italieni gasesti localuri cu locuri sau pentru fumatori), vorbesc de tembelii ceilalti de bulgari, de exemplu sau, mai rau, turcii, care nici macar nu sunt in comunitate.

Daca organismul nu imi dicteaza sa ma las de fumat o sa lupt cu toate armele din dotare, am zis, imi place si am drepturi, sunt cetatean.

Slide1

Bunicii si matusile care fumau ca turcii au trait intre 80si ceva si 104 ani, ma mir ca nu s-au plictisit atata amar de vreme.

Si, dupa cum se vede pe pachet, nu s-a dovedit ca fumatul ucide ci ca e posibil sa, asa si sapunul in baie sau ghiveciul vecinului, deci …

Acum cu pestele, ma duc in Auchan cu treburi clare si bonus, sa iau ceva anume. Imi sare in ochi trunchi de crap = saramura. Vezi sa nu, bai nene zici ca e aurit, o bucata mai maricica, aproape 50 de lei, bag sama in prostia mea ca am iesit mai ieftin mancand la carciuma. Mama ma-sii de inginerie, ce scoruri.

Am dat crapul inapoi si atata m-am invartit, ca pana la urma, cu inima stransa, m-am indurat sa dau 19 lei ep doi pastravi mai maricei, ca aia „proaspeti” cred ca erau proaspeti mai de mult.

Slide2

Ce am gasit misto la Auchan, au adus banane mititele, sunt mult mai gustoase decat banana babana.

Slide3

Si au inceput si alte firme sa faca portioare mini de inghetata, ma refer la firme scumpe, nu ma doare sufletul sa dau zeci de lei pe o cutie, dar o portie de 100-150g cu 5 lei parca merge.

Slide4

Doua chestii: carnea de oaie e foarte, foarte, foarte scumpa si afumaturile, parte au sare iodata sau simpla, in regula, dar parte, la acelasi raft, au sare cu conservanti, nu inteleg de ce, trebuie citita fiecare eticheta in parte.

Din fericire, au recurs si ei la pachetele mici, asa ca de o pohta merge.

Slide5

E o brambureala totala intre preturile de la raft si produsele din raft sau listarea lor la casa de marcat, nu am reusit neam sa iau o cutie de mix de ciuperci care avea afisat ca este de fapt cutie cu muguri de orz si la casa faceau piu.

M-am indulcit cu mini-amandine si Tosca de la cofetaria din cartier, proaspete si bune (nu, frisca nu e de care trebuie, dar merge, lasa, mai buna asta, nu are colesterol). De fapt ar trebui sa le spuna mini-mini amandine, sunt mici ca unghia si le mananci ca pe hapuri.

Am si gatit si mai gatim, portii de papusi intre doua drumuri dar deja am pus destule azi, mai lasam si pe maine, mai ales ca presimt ca taman atunci o sa termin ce mi-am propus.

rororo (ps: si Casi fumeaza, asa sa stiti, am martori)

Reclame

Un coltisor din Bulgaria (si nu numai)

Cum e aproape de baza si se inserase (daca nu as merge cu frica de politia bulgara si fara opriri intr-o ora ajung la Dalboka si o ora si putin la Balcik), am tras peste noapte la semi-pustiul oras Balcik unde, ca de obicei, am ratat si nu am nimerit la castel, fiind iarna nu mi-a parut rau, ca nu o pleca de acolo.

Multe localuri si hotele inchise, destul de pustiu, constructii neterminate pe care deja crescuse iedera din plin dar am nimerit un hotel pe faleza, Selena pe numele lui, cu vedere splendida, nou, curat, frumos, personal amabil, vedere la mare, bulan, ce mai.

Asa ca am iesit la unul din putinele baruri deschise la un frappe. Slaba miscarea in localitate, saracacios, putini vorbitori de engleza, deh, extrasezon.

Slide48

Ce m-a emotionat e ca in capatul falezei care se vedea de pe balcon e localul la care am mancat ultima oara in Bugaria in mai, anul trecut si, in parcarea localului, a fost ultimul laptic naspa dat cu siringa Casandrei inainte de a intra pe teritoriul romanesc. Imi pare rau ca nu am luat-o sa ii arat si ei parcarea in care a oracait cand abia avea patru zile de viata si, ca si acum, gura cat o sura si apetit gargantualian.

Seara doar vreo doua carciumi deschise, un local italian, unul cu ce aveau cam toti, am zis ca nu avem cu ce da gres la o macaroana si o capreasca, eh, se mai intampla.

Simpatica „oliviera”, nu mai stiu pe unde vazusem o poza cu o sticla ca cea din imagine si nu mai stiu cine se intreba cum functioneaza asa ca deslusesc misterul: daca vrei sa pui pe preparat ulei de masline, scoti dopul de la recipientul care corespunde respectivului, daca vrei sa pui balsamic te comporti asisderea dar bagi in seama recipientul cu otet, neuitand sa pui dopul uleiului.

Daca tot e complicat (doh), pot face o schema.

Slide49

Mancarea nu a fost cea mai proasta din lume, nici cea mai buna, preturi maricele, decor frumos, chelner bun, pacat ca nu era si potolul ce trebuie in totalitate.

Din partea casei a venit un pateu (inca mai continua disputa daca era de mazare sau de avocado), s-a luat o capreasca, normala, cu rosii de plastic, o friptura de porc ce face de rusine porcul, adica ceafa dar uscata iasca, niste cartofi destul de dubiosi, fierti clar in avans si trasi in ceva ulei, paste cu patru branze, in regula dar nu mare branza.

Slide50

Tot camera la hotel m-a uns pe suflet, am incercat sa prind rasaritul, l-am prins eu dar poze din parti ca era un pom fix in dreptul soarelui.

Slide51

Dar pentru dragul de uid am pozat luna care, da draga uid, nu stiu daca ai vazut Snatch, dar sa stii ca era pe cer si luna, odata cu soarele, s-a pupat cu numele hotelului, dragul de Selena.

Slide52

A, inca o chestie misto, in hotel erau acuarele tematice pe pereti chiar super frumusele.

Slide53

In drum spre casa am facut un mic ocol sa vedem doua capete luminate, capul Kaliakra si capul Shabla.

Cum gogu va da informatii despre denumiri in diverse limbi, vietuitoare, masuratori, legende, eu o sa pun cateva poze. Ce ma mira e ca nu sunt parapeti de siguranta, inaltimea stancilor e ametitoare si, daca fecioarele alea s-au sinucis ca sa scape de turci, apai va garantez ca nu e greu sa scapi de viata sarind de acolo.

Slide54

Slide55

Slide56

Slide57

Slide58

Cateva considerente personale, nelegate de istorie si sit in sine:

– apa este superba, mi-a amintit de laguna albastra din Malta unde se duc toti sa se benocleze la culoarea de peruzea dintr-un golf micut cat palmea; aici apa e asa de jur imprejurul stancilor peste tot, superba;

– bate un vant de te ajuta daca nu ai atentia la purtator sa vezi cum s-au simtit fecioarele alea, cred ca nici nu e greu sa o pui de o sinucidere acolo;

– vantul nu e lasat degeaba, e o padure usiasa de eoliene.

Situl mi s-a parut bine intretinut, fireste ca fiind extra-sezon nu erau tarabe si turisi gramada, noi, o masina de bulgaria si una de Tulcea.

Capul Shabla l-am vazut numai din masina, erau multe casute, rulote si zone in paragina, multa rugina si senzatie de pustiu, nu stiu vara cum o fi dar parea o zona doar a fantomelor. Cu far.

Slide59

Ei, acum revelatia. Daca tot am balarit, ni se facu foame in drum spre casa si ne-am dus in Mangalia sa cautam cate ceva. Cu inspiratie un domn a intrebat o vanzatoare de subereci (poate cei mai naspa mancati vreodata de mine, cu o manjeala de carne si vegeta in interior) si am nimerit la un local numit Marinas.

Slide60

Este pe langa piata mare, strada nu stiu cum se cheama dar gasiti pe gogu Bistro Marinas sau, mai simplu, intrebati orice chioscar sau tarabagiu, este cunoscut.

Localul are parter si etaj, amenajat rustic destul de departe de kitsch, era aproape full (semn bun, ca nu intrasem cu mari sperante), meniul este divers, cu specialitati dar si cu produse locale, se fumeaza peste tot (eeeeee), pe etaj chelnerita si picolita si-au facut datoria cum trebuie, nici stat in coaste, nici lasat pe masa mormane de vesela.

Chelnerita, garda veche, nu nota, aducea fix ce trebuie, stia sa recomande si exact ce e pe meniu, cate grame au preparatele, ce e congelat si ce proaspat, ce mai, de ar fi toti la fel.

Sigur, este o locanta care nu tine seama de sezon turistic, pot sa spun ca e „de cartier” dar in nici un caz in sens peiorativ. Au o oenoteca impresionanta, gramaje ale sticlelor diverse, mai rar sa nu trebuiasca sa iei o sticla intreaga de 75ml, au vinul casei si, in afara de nelipsitii creveti si somoni care par sa tinda a deveni un obicei prin carciumi, pescareli de sezon plus ceva specialitati ale bucatarului mai spre international asa.

Din start va spun ca totul a fost bun si ca toaleta era, in sfarsit, dupa budele bulgare la care ajungeai si dupa miros, curata si cocheta.

Sa vedem ce s-a mancat.

Salata de icre de crap (exceptionala).

Slide61

Ciorba de fasole cu afumatura (salata de ceapa la recomandarea chelneritei), exact cum trebuie facuta.

Slide62

Ciorba de peste, din nou, nu genul de Delta ci cu multe legume, verdeata si bucati mari de carne de crap. Si nu, chelnerita nu a uitat de vasele pentru oase, ca e destul de neplacut sa pui oscioare pe unde apuci.

Slide63

Ciorba a fost a mea si m-am ingrozit cand am vazut cata blidul mi-a adus, dar a fost asa de buna ca am reusit sa o termin aproape pe toata.

In sfarsit carne de berbecut bine facuta, gustoasa si frageda, micii mi s-au parut banali (stiti ca trebuie sa gust tot si daca nu e voie, da?) dar altii au zis ca au fost excelenti. Mujdei „oltenesc” cum imi place mie, mustar, ardei, pita prajita la icre, adica tot ce trebuie, unde trebuie.

Slide64

De prin mare de pe la noi am ales chefal, doamna chelnerita mi-a spus ca sunt mici in sezonul asta, preturile fiind la suta de grame, asta a avut cam 200. De grame, nu de preturi. L-am luat prajit si a fost la fix.

Slide65

Au, in afara de vinuri (fireste, beri, sucuri, fresh-uri, blabla) si o selectie bunicica de tuici, palinci, horinci si alti inci care, culmea, bune.

Nota am uitat cat a sarit de milionul vechi dar nu a fost scump, raport pret calitate chiar indreptatit. Nu imi place sa dau note carciumilor, pentru ca nu poti compara o locanta populista cu stiu eu ce restaurant de nu stiu cate stele cu chefi scrobiti, dar pot spune ca daca mai prind ocazia ma mai duc acolo, asta sigur. Ca si in cazul soselelor si autostrazii (partea ei buna) pot spune si despre carciuma asta neaosa: uite bai ca se poate.

Am intrat in cateva magazine la bulgari sa luam ceva specialitati, ulei (da mah, aveam comanda) si fulgi de ardei iute ca nu gasesc sa dau cu parul de care vreau si am mai agatat cate ceva. Cea mai simpatica treaba mi s-a parut traducerea in limba romana a acestei conserve pentru pisici luata pentru cei patru muschetari de la Eforie.

Slide66

Sunny Cat = Sãni Ket :D:D:D:D:D:D
Ba sã ni noi pe voi :)))))))))))

Mitzu ce sa zica si el, Sãni Miau.

Slide67

Cateva prostioare cumparate (am mai luat si iaurt) de prin Penny (nu vreau sa ma gandesc cum Sãni Ketu’ meu se traduce si asta), nefiind in zona magazinele tipic de bisnita dinspre giurgiu, preturile sunt in linii mari cam ca la noi.

Tutunul si benzina is chiar o idee mai scumpe. Produsele crud – uscate sunt bune, cascavalul maturat si iaurtul asisderea, liutenita, pateu, de curiozitate, in general corecte, ce am gasit interesant si nu am mai vazut in alta parte, fasole despielitata. Adica decojita, scrie pe ea si ca fierbe repede, desi eu cred ca beneficiul e altul, dar va comunic dupa ce o voi folosi.

Slide68

Drumul inapoi a fost la fel de lejer, exceptand vantul turbat care facea masinuta sa mearga de parca era in stare de ebrietate, taxa de autostrada, desi la TV, ca de obicei au mancat Turkish Delight, nu s-a scumpit asa ca a fost o pseudoexcursie draguta, cu toate ca in extrasezon ce e vara plin ochi si zumzaie poate fi nitel deprimant iarna.

rororo

Dalboka si nu numai

Daca tot eram in zona si tot citisem de celebra ferma de scoici de la Dalboka am zis, dupa ce am consultat in prealabil ce scria pe internet, sa dam o fuga.

Ce scria si ce harti am gasit, trecem cu vederea, tot opritul la benzinarii si intrebat localnicii ne-a ajutat, am facut un scurt detur, nu prea mare, asa ca a fost in regula.

Ideea e ca drumul spre Bulgarevo care duce la Dalboka se face imediat dupa intrarea in Kavarna pe partea stanga. Acolo, pe un drum laturalnic se merge pana se da de un semn mare si, la dreapta, pe un soi de drum in care iti tii pumnii tie si masinii, ca daca e namol nu ai unde sa te feresti daca vine una de jos (sau de sus, depinde de directie), se ajunge in buza marii la Dalboka.

Comitetul de intampinare din Kavarna:

Slide33

Sincer, ferma cred ca e renumita mai mult in Romania decat in Bulgaria, cu exceptia unor cefãlãi locali in trening lucios model cocalar, in local erau numai romani.

O bila alba, au salon de fumatori, ca in rest mai sa las tutunul, se fuma afara bai prin alte parti, mai usor sa fi pedofil decat fumator in lumea de azi manata de interese meschine si mercantile.

Fireste, chelnerita stia romaneste asa ca a fost simplu. Inca o chestie simpatica, preparatele din poze semanau cu cele puse pe masa, nu ca in filmul Falling Down

Slide34

Peisajul fain de pe terasa, am prins si soare (terasa acoperita s-a incalzit), in zare se vede si ferma care, se spune ca ar fi in ape foarte curate (asa si parea cam toata zona golfului si capului Kaliakra). Inca se lucreaza in zona, e noroi de constructii in parcare, dar merge.

Slide35

Slide36

Slide37

Mancarea, exceptand faptul ca, dupa gustul meu a fost cam sarata, a fost foarte buna. In linii mari am incercat sa luam ce era cu scoici, au si carne, pentru vesnicul doritor de gratar cu cartofi, este si din ala, au si creveti, pe meniu si ceva pesti si caracatite si creveti, plus salate, dar am zis sa vedem cum e cu scoicile.

Care, dupa parerea mea, au fost din cele mai gustoase mancate de mine vreodata, chiar gustoase, chit ca nu foarte mari.

Supa de scoici, perfect condimentata, dar a mai avut alaturi un sos de rosii cu otet si verdeturi care a completat-o perfect.

Slide38

Si avea si o droaie de scoici prin ea, nu au plimbat numai o misie sa ii arate zeama.

Slide39

Nu am rezistat sa nu iau si icre, foarte bune, fireste, model mai balcanic, cele din Mangalia le-au luat, dar ajungem si acolo.

Slide40

Frigarui de scoici pane, bune, dar nu pane clasic, ci trecute la final doar prin ou batut, gust putin prea pronuntat de oua dar bune.

Slide41

Am recomandat altora tzuikomicina bulgareasca si bine am facut, pana acum nici una din cele incercate pe la vecini nu a fost decat de la foaret buna in sus. Am amusinat si eu, ce era sa fac, buna si apa.

Slide42

Eu m-am aruncat la scoici marinaresti, exceptand faptul ca pentru gustul meu (defect, stiu) au fost nitel cam sarate, in rest isi faceau veacul intr-un sos excelent, cu ierburi, vin, usturoi, legume.

Slide43

Asa ca, dupa ce am ciugulit la suprafata, in zeama mi-am creat propria supa de scoici 😀

Slide44

Guvisi cu mujdei, e sezon, buni.

Slide45

Tocanita bulgareasca (porc, multe legume), excelenta si ea.

Slide46

Si un fel de mici de-ai lor care nu seamana cu micii nostri deloc dar care mi-au placut, daca nu ii consider, fireste, mici. Si cartofii au fost bine facuti.

Slide47

Nota a fost pe undeva pe la 100 si ceva de lei, rezonabil, sunt si chestii mai scumpe, somoni si caracatite sau calcani, dar alea cand o sa faca si o ferma de calcani o sa le incerc. Per total eu m-as mai duce, asta clar.

rororo

Obsesii prin carciumioare

La Eforie Sud e deschis un singur local, pe pietonala, nu l-am incercat, am baut numai un suc acolo, in scopul ignobil de a vizita toaleta. La Nord sunt deschise cateva si obiceiul e ca macar o data sa mergem la Rubin unde e curat, mancare corecta, preturi bune, nimic iesit din comun, e doar ce trebuie.

Ciorba de burta e ceruta pe la toate mesele, vine dreasa destul de putin, mai degraba o baza, dar cu ce ii trebuie alaturi, e buna foc.

Slide24

Eu m-am atarnat de pesti pe unde am umblat ca e cate ceva din mare de pus pe masa dar si din crescatorii si lacuri, nu stiu de unde se aprovizioneaza domnii sau doamnele din zona, dar toti crapii mancati, in saramura sau ba, excelenti.

Slide25

In general mancarurile cu peste in zona litoralului au influente mai repede din alte zone balcanice decat din delta romaneasca, saramurile si ciorbele de peste sunt pline de legume si verdeturi, ce sa spun, mie imi plac si cele simple, dar nici astea nu is de lepadat.

Tot obsesiv s-a cautat (suntem in sudul tarii, da?) oaie. Abia a treia tentativa a fost excelenta. La Rubin, oaia la tigaie foarte gustoasa dar tare.

Slide26

Asa ca a doua zi am incercat la Chandellier, peste drum de Rubin, cam aceleasi obsesii.
Localul e scump pentru un Eforie Nord, se vrea de fitze, decorul bate bine in kitsch, curatenia aparent in regula este umbrita de chelneri (de fapt era doar o chelnerita si la mese in general domni cu pitzi) care misca in reluare si nu observa masa plina de frimituri sau faptul ca masa de sticla ciobita zdravan are nevoie de ceva acoperamant.

Dar candelabre aveau.

Slide27

Am luat pentru comparatie ciorba de burta, portie mai mare, buna.

Slide28

Saramura de crap mi-a placut mai mult aici, la Rubin era din cale-afara de sarata.

Slide29

Pstrama de oaie foarte aromata, sosul bun, oaia frageda, dar … potroaca nene, sarataaaaaa.

Slide30

Acasa am avut parte de lucruri simple, neamurili m-au rasfatat cu ce nu fac eu acasa: snitele cu piure si un soi de dobrogeana (matusa mea o face cam la fel, umplutura de branza dulce si sarata cu ou si pe deasupra oua batute cu iaurt).

Slide31

Slide32

Povestea continua inca putin, timp scurt, vreme naspa.

rororo