Meri in crizmãs

No amu care ma stiti cat de mult iubesc eu sarbatorile … ma stiti, dar nu mai stiu pe ce blog citeam poezia aia frumoasa si sensibila a lui Cosbuc, peste tot citesc de pace, lumina, popa da sa cadelniteze (pe bani), toate preturile au luat-o razna, ca in fiecare an imbulzeala si calcatul pe cap la cumparaturi (fericiti cainii vagabonzi si tiganii de pe groapa de gunoi, la cata risipa se face zilele astea).

Nu mai spun de aceleasi filme (bai, il facura pe Kevin Sorbo Mos cracila, blasfemie) in care e un om rau dar ii pogoara cu ajutorul mosului pacea in suflet si se dezice de miliarde ca sa ajute mucosii nevoiasi pentru ca, desi are in jur de o varsta cuprinsa intre 40 si 60, abia acum s-a trezit mosul coca cola sa il lumineze.

Pana si pe Grinch l-au stricat, la final devine baiat bun. Singurul, dar singurul care a ramas pe baricade si, fireste ca nici un post nu da filmul, e Bad Santa.

Billy Bob Thornton (si nu numai) face un rol genial, dati bai nene Bad Santa ca dau in diabet de la atatea siropuri gretoase.

Apropos de poezia aia cu craciunul, a lui Cosbuc, care descrie plastic mult sange si razboaie, plus El Zorab, pe acelasi ritm si in aceeasi idee s-a nascut (ritmul poeziei „cosbuciene”) si Balada sadicului, stiu ca v-am mai scris-o, nu mai stiu ce varianta, dar e in spiritul hotiei si consumismului isteric numit pe scurt: sarbatori.

Afara-i frig si e-nnorat
Si-n soba arde mama,
De lustra tata-i spanzurat,
Iar eu ma tai cu lama.

Pe jos stau fratii mei intinsi,
Sunt morti de-o saptamana,
In putrefactie au intrat,
Dar nimeni nu-i aduna!

Fratele meu sta in dulap
Si nu mai stiu nimica,
Are-un cutit infipt in cap
Sa-i tina cipilica.

Lungit e mosu’ Mihu-n pod
Cu un cutit in spate,
L-am urmarit de la parter
Pe viata si pe moarte.

Iar sora mea, cu ochiu’ scos,
Se zbate intr-o lada,
Mai e un frate-ntins pe jos,
Si-n spate are-o barda.

Iar unchiu-miu e-n dormitor,
Pitit intr-o valiza,
Legat cu doua fire lungi
Ce duc direct la priza.

Si-n frigider e congelat
In pungi de-un kil bunicu’,
Dar eu sunt mic, nu stiu nimic,
De-abia imi tai buricu’.

Bunica-i langa aragaz,
Cu un furtun in gura,
Si-n jurul ei miroase-a gaz,
Si nu a prajitura.

Unchiu’ Matei sta in extaz,
Cu ochii la valiza,
Cu un picior in aragaz,
Si degetele-n priza.

Dormi puiul tatii dormi usor,
Caci tata te gazeaza,
Iti taie capu’ cu-n topor,
S-apoi te impaiaza.

Sigur mai erau versuri dar nu mai stiu in care numar al revistei Rocker din 1991, asa ca, mereti in crizmãs si anul asta, care va simtiti, fireste, eu imi fac datoria de Grinch adevarat an de an sa imi spun parerea despre cei care bazaie ca nu au bani de intretinere dar cumpara si cacat impachetat daca s-ar vinde cu o poza cu mos craciun pe ea.

Da, am facut pom, imi place cum beculesc ledurile si sa aiba unde sa imi lase lumea cadouri care, la noi in general constau din bani sau tigari, ho ho hi hi.

rororo

edit: mi-a trimis wordpressul mesaj cu LMA, cica azi fac patru ani de blogareala la ei, mie mi se paru o vesnicie, dar nu strica niciodata un LMA.

Spaghetti cu morcov si dovlecel

Adica astea:

Slide1

Azi s-au implinit zece zile de regim crunt si, cum s-a stabilizat oarecum situatia am inceput treptat, cu grija, dupa cum ati vazut si la cartofii precedenti, sa mai schimb foaia. Tot nu e voie sare si proteina, in special animala, mai deloc, pe cat se poate spre zero, de evitat legume si fructe crude, ce orice poate cauza aciditate, ma rog, dar am trecut la o noua etapa dupa atata supa strecurata chioara cu iaurt.

Asa ca azi imi trazni sa fac pastele astea si, in lipsa aproape totala de sare, ma folosesc de mirodenii.
Reteta e buna si daca ii puneti sare si putin parmezan, da?

Eu am folosit: spaghetti, ulei de masline, dovlecel, morcov (fiert, conserva aia, mai mananc doua zile din ea 😀 ), menta, oregano si patrunjel.

Slide2

Cat fierbea apa pentru spaghete (singura in care apare cuvantul si, respectiv, clorura de sodiu care a fost putina si nici nu prea sareaza pastele), am fript in ulei de masline dovleceii, apoi i-am imprietenit scurt, la foc mare, cu morcovii.

Slide3

Am pus pastele la fiert si am uitat sa fac focul mic asa ca pe margine s-au prajit cateva, spaghete coapte, ce pana mea.

Slide4

A mai ramas doar sa amestec legumele cu paste, inca putin ulei de masline, putina apa in care au fiert spaghetele, oregano, menta si patrunjel, sa mai invart de doua ori si gata.

Slide5

La regimul trecut fara sare, m-a salvat amestecul de zeama de lamaie, ulei de masline si patrunjel sau marar, muream ca nu pot folosi macar un strop de citrice, sigur ca am pus putina, ca nu risc, dar am pus si am mancat de parca aveam in fata mea un filet de Angus la gratar facut la perfectie de vreun mare chef.

Slide7

Maniana iar intrevedere cu doftorul sa vedem pasii urmatori, ca din criza aia nasoala „cu risc de mers sa te intalnesti sa ii dai un pumn in gura tatalui, fiului si sfantului duh”, se pare ca am iesit, relativ, acum sa vedem ce medicatie va urma (da doamne sa nu mai fie injectii ca nu mai am locuri neciuruite).

Asa ca avand chef de viata, chiar si pe gerul asta crunt, dupa o scurta tura in piata am pus niste beculete sa beculeste si la mine, ca vecinii au impodobit toti, lumineaza ca in Parisul Vesel cand cantau aia „bubbles” blocul.

Slide8

Stiu ca e duminica si, oarecum, inainte de craciun, dar am si eu noroc de doftorii mei cateodata.

Dadui o tura si prin piata sa imi iau cas fara sare, bai ce preturi neicusorule, pe la ora asta nu mai era asa omor, decent, la cele trei macelarii mici din piata plus una mare, cautai sa iau nitica slanina cruda, alba, slana, slana (ca pere, pere). Opt lei kila. Astia e nebuni? Voiam sa imi intampin niste oaspeti cu jumari. Canci, pana si centura neagra la cumparaturi mi-a spus ca asta e pretul. Ie nebuni dom’le.

A si pe o creanga de brad, creanga, cereau tiganii 8-10 lei, va dati seama la cat oese un brad jumulit???
Eu am luat de la un nene simpatic si somer niste vasc si o craca anemica de pus in geam ca imi era mila cum tremura si scotea din san sticla de motorola sa se mai incalzeasca, doi lei, zice omu’: ce sa fac dom’le, experienta am, meserie am, dar unde sa ma angajez, ca productie nu mai este si pe santier se cauta tineret.

Corect, m-am regasit, mai putin sticla de vodka, eu sunt la a zecea zi de compoceai.

rororo

Cartofi si morcovi aromati

De post! De post! De post! (cred ca trebuie precizat, mi se pare ca sunt multi credinciosi care dau din butoane dupa retete de post, eu mananc de zece zile de post, agnostica fiind, dar nu mi-a trecut prin minte ca trebuie precizat la fiecare reteta acest amanunt. Deci de post!

Slide1

Motivatia sta in halul urmator, bine nene, carne mai bine lasa, sare, daca se poate spre zero, cruditati pas, cum vazui niste cartofi pe care i-am zarit pana acum numai pe la TV, scumpicei, zic nu o fi mare gaura in buget sa vad cum sunt.

Bun, dar cum sa ii fac, daca aia nu, aia nu, cartofii fara sare nu prea au nici un zvac si nici pe vino inauntru, asa ca am ales sa ii fac dulci – aromati asa ca am dat iama in dulapul cu condimente. Pana am ales ce si cum, am pus putintica sare pe cartofi, ulei de masline si un praf mic, mic de usturoi (bio!).

Am scos din conserva si morcovii despre care va spuneam la sarmale de regim.

Slide2

Ca sa vedeti ce simpatici sunt cartofiorii, iaca unitatea de masura Puiu.

Slide3

I-am dat la cuptor amestecati si cu ulei de masline (extravirgin, musai sa precizez, ca daca ma tot uit la emisiuni din astea la TV toti spun de cincizeci de ori de extravirginele lor, de parca privitorii ar fi tampi si nu ar intelege din prima) si am ales combinatia de condimente: anason stelat, coriandru boabe, fenugreek, cardamom si nucsoara.

Slide4

Am luat si o lingurita de zahar brun nerafinat pe care il folosesc la compoceaiurile mele.

Slide5

Dupa ce s-au copto-prajit cartofii, am scurs surplusul de ulei intr-un vas si am pus sa se incalzeasca cele condimente, mai putin nucsoara, fireste.

Slide6

Am adaugat zaharul si putina zeama de la morcovi (mare atentie daca uleiul s-a incins, desi nu e bine sa se ridice mult temperatura, numai cat sa se degaja mirosurile din condimente, zahar + ulei incins + apa = combinatie letala, dar am sters).

Cand s-a format un sirop am pus morcovii si cartofii si am amestecat.

Slide8

I-am luat de pe foc si am ras si putina nucsoara si gata.

Slide8

Prima observatie ar fi ca, facuti la cuptor in coaja, modelul asta de cartofi este nitel cam inecacios, dar, combinati in lingura/furculita cu morcovii zemosi, sunt bestiali. Semintele cu ajutorul zaharului se lipesc de toate si, ce sa mai, excelent gust, daca va plac mancarurile dulcege.

Slide9

Treaba asta mi-a dat o idee despre cum sa ii fac ulterior, fireste, tot la cuptor, caci nici prajit nu e voie. Observatia numarul doi e ca s-ar potrivi de minune cu o rulada de carne umpluta cu diverse, de curcan, vita, treaca de la mine, chiar porc. Sau cu pui sau curcan la cuptor.

Mi-a placut mult combinatia de condimente, la tura doi o sa o schimb, am cateva alte idei de combinatii si mai fac si eu ordine in balamucul ala de borcane si borcanele.

rororo